Dvigubas sumuštinis su kiaušiniais, saliami dešra ir marinuotais agurkais
Turinys
Ingredientai
- forminė duona: 6 riekelių (lengvai paskrudiname)
- kiaušiniai: 3 (kietai išverdame)
- majonezas: 1 valgomojo šaukšto (+ papildomai aptepimui)
- Dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- saliami dešra: 4 didelių riekelių
- marinuoti agurkai: 2
- aisbergo salotos: 2 lapų
- druska
- juodieji pipirai
- švieži krapai
- 1. Pirmiausia virtus kiaušinius nulupame.
- 2. Tada kiaušinius supjaustome nedideliais kubeliais ir dubenyje sumaišome su mėgstamu majonezu, garstyčiomis, pagardiname druska, juodaisiais pipirais ir įberiame žiupsnelį šviežių krapų.
- 3. Tuomet imame duonos riekelę - uždedame kiaušinio masę, tada vėl duonos riekelę - jos viršų lengvai aptepame majonezu, dedame salotos lapą, saliamo dešrą (arba kita mėgstamą mėsos gaminį), išilgai perpjautą agurką į keturias dalis ir uždedame vėl duonos riekelę pateptą majonezu.
- 4. Lygiai tą patį pakartojame darydami antrą sumuštinį.
- 5. Lengvai prispaudžiame, perpjauname ir skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau sumuštinių receptų rasite: Sumuštiniai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad sumuštinis būtų tinkamai paruoštas ir nesukietėtų?
Rekomenduoju naudoti šviežius ingredientus ir neperkepti kiaušinių. Kiaušinius virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kad jie liktų švelnūs ir kreminiai. Taip pat svarbu, kad duona būtų šviežia ir minkšta. Naudojant tostus, kepkite juos tik iki auksinės spalvos, kad išlaikytumėte jų drėgmę ir tekstūrą.
Ar šį patiekalą galima laikyti šaldytuve ir kiek laiko jis išliks šviežias?
Dvigubą sumuštinį rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Būtinai supakuokite jį į sandarų indą arba apvyniokite maistine plėvele, kad sumažintumėte drėgmės praradimą ir užtikrintumėte, kad nesusikauptų nemalonių kvapų. Jei sumuštinis buvo pagamintas su šviežiais ingredientais, jis išliks skanus ir maistingas per visą šį laikotarpį.
Kaip galima užšaldyti šį sumuštinį, kad jis neprarastų skonio ir tekstūros?
Norint užšaldyti Dvigubą sumuštinį, pirmiausia rekomenduoju atskirti kiaušinius ir agurkus nuo duonos. Duoną galima užšaldyti atskirai, o kiaušinius ir saliami dešrą – supakuoti į sandarų indą. Prieš vartojant, leiskite viskam atitirpti šaldytuve per naktį. Tai padės išsaugoti tekstūrą ir skonį, nes greitas atšildymas gali sukelti drėgmės praradimą ir sumuštinio plokštumą.
Kokie patarimai padeda išvengti klaidų ruošiant šį sumuštinį?
Viena iš dažniausių klaidų – naudoti per daug druskos, ypač jei saliami dešra jau yra sūri. Rekomenduoju pirmiausia paragauti kiaušinių mišinio ir tik tada pridėti druskos, jei reikia. Taip pat venkite per didelio ingredientų kiekio, nes tai gali sukelti sunkumų uždarant sumuštinį ir gali paveikti jo tekstūrą. Geriau naudoti tinkamus proporcijas, kad išlaikytumėte harmoningą skonį ir struktūrą.
Kaip galima šildyti sumuštinį, kad jis neprarastų skonio?
Rekomenduoju šildyti sumuštinį orkaitėje arba keptuvėje, o ne mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelė gali padaryti duoną guminę, o kiaušinius pervirtus. Orkaitėje šildykite sumuštinį 180°C temperatūroje apie 10-15 minučių arba keptuvėje ant mažos ugnies 3-5 minutes, kol jis bus šiltas. Tai padės išsaugoti traškumą ir malonų skonį.
Kaip galiu pritaikyti šį receptą žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Šiame recepte nėra pieno produktų, tačiau jei norite užtikrinti, kad jis būtų visiškai laktozės neturintis, pasirinkite laktozės neturinčią saliami dešrą. Taip pat patikrinkite, ar duona yra laktozės neturinti. Šis receptas puikiai tinka žmonėms, kurie vengia laktozės, nes jis remiasi šviežiais ir natūraliais ingredientais, kurie nesukelia problemų.
