Gaivus ir lengvas nekeptas desertas su braškėmis ir kefyru
Turinys
Ingredientai
- kefyras: 1 litro
- braškės: 1 litro
- želatina: 3 valgomųjų šaukštų (+ 100 mililitrų vandens)
- cukrus: ~7-10 valgomųjų šaukštų (reguliuojame pagal savo skonį)
- 1. Pirmiausia želatiną užpilkite vandeniu ir palikite brinkti.
- 2. Tada į kefyrą suberkite cukrų, išmaišykite ir leiskite ištirpti.
- 3. Braškes nuplaukite.
- 4. Nuplautas braškes supjaustome nedideliais gabaliukais.
- 5. Įmaišykite į kefyrą.
- 6. Tada želatiną išbrinkinkite garų vonelėje.
- 7. Šiek tiek pravėsinus supilkite silpna srovele į kefyro masę ir gerai išmaišykite.
- 8. Desertą pilkite į norimą formą ir dėkite į šaldytuvą stingti. Lepinkitės!
- 9. Rekomendacija: Daugiau nekeptų desertų receptų rasite: Nekepti desertai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti braškes, kad jos išliktų šviežios ir skanios?
Braškes geriausia paruošti prieš pat naudojimą. Prieš tai jas reikia kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu ir, jei reikia, nuvalyti lapelius. Kad braškės išliktų šviežios, jas galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Šaldytuve braškės išlaiko savo tekstūrą ir skonį, nes šalta temperatūra stabdo puvinio vystymąsi. Be to, prieš naudojimą nenuimkite lapelių, nes tai padeda išlaikyti drėgmę.
Ar šį desertą galima pasigaminti be laktozės?
Taip, šį desertą galima lengvai pritaikyti be laktozės, naudojant laktozės neturinčius kefyrą ir alternatyvas. Svarbu pasirinkti kokybišką laktozės neturintį produktą, kuris turi panašią tekstūrą ir skonį, kaip įprastas kefyras. Taip užtikrinsite, kad desertas išliks skanus ir švelnus. Be to, laktozės neturintys produktai dažnai yra geresni tiems, kurie turi jautrumą laktozei, nes jie sumažina diskomforto riziką.
Kokie yra geriausi laikymo būdai šiam desertui?
Šį desertą rekomenduojama laikyti šaldytuve, sandariame inde, kad jis neprarastų savo šviežumo ir skonio. Idealus laikymo laikas yra 1-2 dienos po paruošimo. Laikydami desertą šaldytuve, užtikrinsite, kad jis išliks šaltas ir gaivus, tačiau ilgiau laikant gali pasikeisti tekstūra, nes skystis gali atskirai nusėsti. Jei norite išvengti šio proceso, prieš patiekdami gerai išmaišykite.
Ar šį desertą galima užšaldyti?
Nors šį desertą galima užšaldyti, rekomenduojama to nedaryti, nes kefyro ir braškių derinys gali prarasti savo tekstūrą. Užšaldant, kefyras gali tapti grūdėtas, o braškės – vandeningos. Jei norite, kad desertas būtų šviežias ir skanus, geriau jį paruošti prieš pat patiekimą. Jei vis dėlto nusprendėte užšaldyti, įsitikinkite, kad jis yra gerai supakuotas, kad būtų išvengta nemalonių kvapų ir skonio.
Kaip išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų ruošiant šį desertą?
Dažniausia klaida, kurią galima padaryti ruošiant šį desertą, yra per daug maišyti ingredientus. Per didelis maišymas gali sukurti gumulėlius ir suardyti švelnią tekstūrą. Rekomenduojame ingredientus maišyti tik tol, kol jie susijungs, ir tuomet nedelsiant patiekti. Taip pat svarbu, kad ingredientai būtų kambario temperatūros, nes tai padeda geriau juos sujungti, o ne sukurti gumulėlius.
Kaip galima pakeisti desertą, jei noriu, kad jis būtų kreminesnio skonio?
Jei norite, kad desertas būtų kreminesnio skonio, galite pridėti šiek tiek plakto grietinėlės. Plakimo metu grietinėlė įgauna oro burbuliukus, kurie suteikia lengvumo ir švelnumo. Rekomenduojama, kad grietinėlė būtų šalta, nes tai padeda ją geriau plakti. Pridėkite ją į deserto masę tik prieš patiekdami, kad išlaikytumėte švelnią tekstūrą ir nesugadintumėte kitų ingredientų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 20 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 0.6 mg |
Regina Sinkevic
Atsakyti