Greitai pagaminami vištienos kepsneliai su sūriu orkaitėje

2021-04-14 Autorius Skanauk su Aušra

Greitai pagaminami vištienos kepsneliai su sūriu orkaitėje
Paruošimas

10 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

3

Autorius apie receptą

Tokie vištienos kepsneliai su majonezu ir sūriu yra tikras atradimas mano virtuvėje! Jie gaunasi labai sultingi ir minkšti. Be to juos pašildžius, jei nepavyksta suvalgyti iškart, taip pat išlieka skanūs. Gaminant nenaudoju jokių miltų.

Tiesa, gamindama naudojau šiek tiek majonezo, kas propaguojantiems sveiką mitybą galima nepatikti. Bet jeigu norisi, galite dalį jo arba visą pakeisti grietine ar graikišku jogurtu. Viena kartą gamindama majonezą maišiau su graikišku jogurtu - buvo irgi labai gerai.

Ingredientai

    • vištienos krūtinėlės arba filė: 300 gramų (3 krūtinėlių)
    • tarkuotas fermentinis sūris: 150 gramų
    • majonezas: 3 valgomųjų šaukštų
    • česnakų milteliai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • kario milteliai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • paprikos milteliai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • kajeno pipirai: pagal skonį
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia vištienos krūtinėlę nusausiname, perpjauname išilgai, tuomet dar į dvi dalis. Lengvai išmušame.
  2. 2. Krūtinėlę įtriname prieskoniais ir druska.
  3. 3. Inde sumaišome tarkuotą sūrį ir majonezą.
  4. 4. Tada vištienos gabaliukus sudedame į aliejumi pateptą kepimo formą. Viršų aptepame pasiruoštu sūrio ir majonezo mišiniu. Patogiausia tą yra daryti su rankomis.
  5. 5. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 16-20 minučių, pabaigoje galite šiek tiek paskrudinti.
  6. 6. Patiekiame su savo mėgstamu garnyru ir skanaujame!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau vištienos kepsnelių receptų rasite: Vištienos kepsneliai.

DUK

Kaip užtikrinti, kad vištienos kepsneliai būtų sultingi?

Norint, kad vištienos kepsneliai būtų sultingi, svarbu pasirinkti tinkamą vištienos dalį. Krūtinėlės mėsa gali būti sausesnė, tad geriausia naudoti vištienos šlauneles, kurios turi daugiau riebalų ir yra natūraliai sultingesnės. Taip pat, prieš kepant, galite marinuoti vištieną su jogurtu arba citrinos sultimis, nes rūgštys padeda suskaidyti baltymus ir pagerina tekstūrą.

Kaip tinkamai laikyti likusius vištienos kepsnelius?

Likusius vištienos kepsnelius laikykite hermetiškai uždarytame inde šaldytuve, kur jie išliks švieži iki 3-4 dienų. Svarbu leisti jiems atvėsti iki kambario temperatūros prieš dedant į šaldytuvą, kad išvengtumėte drėgmės kaupimosi, kuris gali sukelti pelėsių augimą. Taip pat, prieš patiekdami, galite šiek tiek pašildyti juos orkaitėje, kad atgautų savo traškumą.

Ar galima užšaldyti vištienos kepsnelius?

Taip, vištienos kepsnelius galima užšaldyti. Užšaldykite juos hermetiškame inde arba specialiame šaldymo maišelyje, kad išvengtumėte užšalimo nudegimų. Geriausia juos užšaldyti iš karto po paruošimo, kad išlaikytumėte maksimalų skonį ir tekstūrą. Užšaldyti kepsneliai gali būti laikomi iki 3 mėnesių. Prieš vartojant juos, rekomenduojama šaldyti juos šaldytuve per naktį, o po to pašildyti orkaitėje.

Kaip išvengti, kad vištienos kepsneliai būtų per sausi?

Siekiant išvengti sausumo, svarbu neperkepti vištienos. Kiekvienos orkaitės temperatūra gali skirtis, tad rekomenduojama naudoti maisto termometrą – vidinė vištienos temperatūra turėtų pasiekti 75°C. Be to, prieš kepant, galite užtepti šiek tiek aliejaus arba sviesto, kad padėtų išlaikyti drėgmę.

Kaip pritaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės?

Nors šiame recepte naudojamas sūris, galite jį lengvai pritaikyti be laktozės, pasirinkdami laktozės neturinčius sūrius arba veganinius sūrius, pagamintus iš riešutų ar sojos. Tai suteiks panašų skonį ir tekstūrą, tačiau be laktozės komponentų. Taip pat, atidžiai patikrinkite, ar naudojami prieskoniai yra be laktozės.

Kaip užtikrinti, kad kepsneliai būtų traškūs išorėje?

Traškumą galima pasiekti dviem būdais: pirmiausia, prieš kepant, apvalykite vištienos kepsnelius miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose – tai sukurs traškią plutą. Antra, kepimo metu orkaitėje gali būti naudinga naudoti grilio funkciją paskutines 5-10 minučių, kad išgautumėte auksinę ir traškią plutą.
Greitai pagaminami vištienos kepsneliai su sūriu orkaitėje
#Vištienos patiekalai #Paukštienos patiekalai #Patiekalai pietums #Patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei # vištiena orkaitėje # vištiena su sūriu # kepsneliai # vištienos kepsniukai # vištienos kepsneliai su sūriu # kepsneliai su sūriu # vištienos kepsneliai orkaitėje # pagrindiniai patiekalai # kepsneliai orkaitėje # vištienos kepsneliai su majonezu ir sūriu
Kreminė vištiena su smidrais ir pievagrybių padažu

Kreminė vištiena su smidrais ir pievagrybių padažu

Švieži smidrai Druska Vištienos krūtinėlės Malti juodieji pipirai Itališkų prieskonių mišinys Sviestas Alyvuogių aliejus Pievagrybiai Džiovintų šitakių milteliai (nebūtina) Svogūnas Česnako skiltelės Vištienos sultinys Grietinėlė Smulkintos petražolės
(1)
Kinietiški vištienos sparneliai

Kinietiški vištienos sparneliai

vištienos sparneliai sezamų aliejus citrinos sultys sojų padažas rudas cukrus pomidorų padažas "Hoisin" padažas česnakas tarkuotas imbieras kinietiškas 5 prieskonių mišinys
(4)
Kijevo kotletai iš maltos vištienos

Kijevo kotletai iš maltos vištienos

maltos vištienos druskos pipirų smulkintų žalumynų (petražolių, krapų, bazilikų) česnako kiaušinių miltų pieno džiūvėsėlių aliejaus sviesto
(80)