Greitai pagaminamos kopūstų salotos su grietinės/kefyro padažu (be majonezo)
Turinys
Itin greitai pagaminamos kopūstų salotos prie įvairių mėsos arba paukštienos patiekalų. Aišku, jas galite valgyti ir vienas, nes jos tikrai skanios. Šių salotų paslaptis - nuostabus grietinės ir kefyro padažas, kuris, valgančiųjų būna labai giriamas. Taip pat patiks visiems sveikos mitybos propaguotojams, nes jose nėra majonezo.
Ingredientai
- kopūstai: 1 kilogramo
- morkos: 2
- petražolės arba kiti žalumynai: poros pundelių
- grietinė: 6 šaukštų
- kefyras: 6 šaukštų
- dižono garstyčios: 2 arbatinių šaukštelių
- cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
Kopūstų salotoms:
Grietinės ir kefyro padažui:
- 1. Pirmiausia kopūstą supjaustome plonomis juostelėmis.
- 2. Tada morką sutarkuojame burokine tarka arba supjaustome šiaudeliais.
- 3. Petražoles susmulkiname.
- 4. Kopūstus, morkas bei petražoles sudedame į vieną dubenį ir maišome.
- 5. Kefyrą sumaišome su grietine, garstyčiomis, druska, pipirais bei cukrumi.
- 6. Pasiruoštu padažu užpilame kopūstų salotas ir gerai išmaišome. Skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau kopūstų salotų receptų rasite: Kopūstų salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip galima pritaikyti šias kopūstų salotas žmonėms, kurie netoleruoja laktozės?
Jei norite, kad salotos būtų be laktozės, galite naudoti laktozės neturinčią grietinę arba kefyrą. Šie produktai puikiai pakeičia tradicinius pieno produktus, nes jie pasižymi panašia tekstūra ir skoniu. Be to, laktozės neturinčiuose produktuose dažnai yra probiotikų, kurie naudingi virškinimui. Patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog produktas tikrai yra be laktozės.
Kiek laiko galima laikyti šias salotas šaldytuve?
Salotas rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2–3 dienas. Per šį laiką kopūstai išlaikys savo tekstūrą ir skonį. Po šio laiko, salotų skonis gali pasikeisti, o kopūstai gali pradėti prarasti traškumą. Rekomenduoju laikyti salotas sandariame inde, kad sumažintumėte oro poveikį ir išlaikytumėte šviežumą.
Ar galima šias salotas užšaldyti?
Nors kopūstai yra šaldomi, šaldytos salotos praranda savo traškumą ir tekstūrą. Dėl to, geriau jų neužšaldyti. Tačiau, jei vis dėlto norite užšaldyti, rekomenduoju atskirti padažą nuo kopūstų ir užšaldyti tik neapdorotus kopūstus. Prieš patiekdami, atšildykite ir sumaišykite su padažu, kad išvengtumėte vandeningumo.
Kaip galima pagerinti salotų tekstūrą?
Norint pagerinti salotų tekstūrą, rekomenduoju kopūstus smulkiai pjaustyti ir palikti juos marinuotis su druska apie 10–15 minučių prieš patiekiant. Druska ištrauks drėgmę ir tvirtai sušvelnins kopūstus, todėl jie taps malonesni. Taip pat, galite pridėti smulkiai pjaustytų morkų ar paprikų, kad salotos būtų dar traškesnės ir spalvingesnės.
Kokios klaidos dažniausiai daromos ruošiant šias salotas?
Viena dažniausių klaidų yra per didelis padažo kiekis. Tai gali padaryti salotas vandeningas ir prarasti jų traškumą. Rekomenduoju pradėti nuo mažesnio padažo kiekio ir palaipsniui pridėti, kol pasieksite norimą skonį. Taip pat, svarbu salotas uždengti ir leisti joms pastovėti šaldytuve bent 30 minučių, kad skoniai gerai susilietų.
Kaip galima pritaikyti šias salotas be glitimo?
Šios salotos jau yra natūraliai be glitimo, nes jose nėra grūdų. Tačiau, jei naudojate kefyrą ar grietinę, būtinai patikrinkite, ar jie nebuvo pagaminti su glitimo turinčiais priedais. Renkantis produktus, ieškokite ženklų, kad jie yra be glitimo, kad užtikrintumėte, jog patiekalas bus saugus žmonėms, turintiems šią alergiją.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 4 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1.0 mg |
Adelė
Atsakyti