Gruziniškieji chačapuri - idealūs prie taurės vyno!

Recepto Autorius Taip norėjau

Gruziniškieji chačapuri - idealūs prie taurės vyno!
Gal tai ir nėra visai tikri chačapuri, bet tikrai labai artimi. Jau seniai norėjau juos išmokti gaminti. Ir galiu pasakyti, kad pati tiek pats gaminimo procesas, tiek skonis. Jeigu turite laiko pasigaminkite ir Jūs.

Ingredientai

    • miltai: 2 stiklinių (1 stiklinė - 250 mililitrų)
    • kefyras: dviejų trečdalių stiklinės (arba rūgpienis)
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 1
    • druska
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų kepimui (arba 2 valgomųjų šaukštų tirpinto sviesto sulaistymui)
    Įdarui:
    • sūriu mišinys: ~500-600 gramų (fermentinis sūris, feta, mocarela, varškės sūris ar varškė - aš naudojau fermentinį, fetą ir varškę)
    • kiaušiniai: 1
    • žalumynai (petražolės, krapai, kalendra)
    • česnakas: 4 skiltelių
    • pipirai
    • druska

    Recepto paruošimas

  1. 1. Tešlai: Iš nurodytu ingredientų užminkykite nekietą tešlą bei palikite maždaug 30 minučių pabrinkti.
  2. 2. Įdaras: Sūrius sutarkuokite burokinės tarkos pagalba, muškite kiaušinį, berkite sukapotus žalumynus, druską, pipirus ir sukapotą česnaką. Viską gerai išmaišykite.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet tešlą padalinkite į 4 dalis. Iš kiekvienos iškočiokite paplotėlį, pradedamos nuo vidurio. Vidurys turi likti šiek tiek storėlesnis. Įdarą taip pat padalinkite į 4 dalis. Vieną dalį dėkite ant iškočioto papločio.
  5. 4. Surinkite visus kraštus kaip į ryšulėlį ir užspauskite (nuotraukose žemiau galite matyti visą procesą, kad būtų aiškiau).
  6. 5. Po to truputį pamiltuokite ir atsargiai kočiokite iki 0,5 centimetro storio. Jeigu darosi pūslelės, atsargiai pradurkite šakute ir kočiokite toliau.
  7. 6. Kepkite su šlakeliu aliejaus arba sausoje keptuvėje (tuomet iškepusius palaistykite sviestu). Kol iškepsite visus, iškeptus laikykite iki 50-60 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  8. 7. Patiekite tik karštus. Prie jų idealu taurė mėgstamo vyno. Skanaus!
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Gruziniškieji chačapuri - idealūs prie taurės vyno!
Gruziniškieji chačapuri - idealūs prie taurės vyno!
Gruziniškieji chačapuri - idealūs prie taurės vyno!
Gruziniškieji chačapuri - idealūs prie taurės vyno!
Cukinijų užkandukai su kumpeliu arba kepta vištiena

Tokius užkandukus itin mėgsta australai, bet esu tikra, kad jie patiks ir Jums. Šiuos užkandžius kuo puikiausiai valgo ir vaikai.Juos labai patogu pasiimti ir į gamtą ar net važiuojant prie jūros.Galima kepti ir keksiukų formos, ir per visą skardą - po to supjaustant norimo dydžio gabalėliais.Itin p...

(1)
Keptuvėje kepta silkė alaus tešloje

Pagal tokį žuvies paruošimo receptą galima kepti ne tik silkę, bet ir kitą mėgstamą žuvį. Tik jeigu pasirinksite kitą žuvį, tuomet prieš kepdami būtinai jos gabaliukus pabarstykite druska ir paskaninkite savo mėgstamais prieskoniais. Silkė iš savęs turi ganėtinai stiprų skonį ir sūrumą, todėl papild...

(7)
Lapinių salotų Kale čipsai - traškučiai

Kas be ko, tai labai sveikas užkandis ir nuostabus būdas sunaudoti likusias salotas. Tokie traškučiai yra itin universalūs, nes galima eksperimentuoti su savo mėgstamais prieskoniais. Pamėginkite.

(1)
Vegetariškas užkandis: Baklažanų suktinukai su varške

Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti vienu iš savo firminių ir labai pamiltų receptų, kurį dažnai ruošiu, kai pas mus užsuka svečiai. Tai baklažanų suktinukai su varške. Jie gaunasi kiek rieboki, bet labai ir labai skanūs. Tiems kas laikosi dietos, šio užkandžio nerekomenduoju, bet jeigu perdėtai kal...

(10)
Lašišos ir agurkų užkandėlė

Labai greitai pagaminamas, paprastas ir nuostabus užkandis su rūkyta lašiša, agurkais ir svogūnais. Tikrai visada labai greitai pradingsta nuo stalo, nes taip staigiai būna suvalgomas. Rekomenduoju pamėginti ir pasigaminti. :)

(9)
Saldžiai rūgštūs svogūnėliai - idealus užkandis prie vyno!

Tikriausiai tik perskaitę pavadinimą pagalvosite ir kuo gi šie svogūnėliai tokie fantastiški, kad nusipelnė net atskiro recepto mūsų puslapyje. Dar labiau manęs nesupras (o greičiausiai ir visai neperskaitys šio recepto) tie, kuriems vos išgirdus žodį svogūnas, akyse pradeda atsirasti ašaros, o atmi...

(3)
Traškūs riešutų skrebučiai

Šie traškūs riešutų skrebučiai labai skanu tiek vieni, tiek su sūrio užkandžiais.

(2)
Sluoksniuotos tešlos užkandis su tunu ir daržovėmis

Apie šį užkandį galiu pasakyti tik tiek - jis man skanus ir šiltas, ir šaltas. Valgant net nepagalvoji, kad jame nėra nei trupinėlio mėsos, tunas idealiai atlieka savo rolę.

(3)
Virti smidrai (šparagai) su olandišku padažu

Jeigu dar nemėginote virtų smidrų (šparagų) su olandišku padažu - būtinai rekomenduoju išmėginti. Pažadu, kad Jums patiks. Daugelis labai mėgsta keptus smidrus, tačiau juos lygiai taip pat skaniai galima paruošti ir verdant. Šį kartą apie tokį jų paruošimo būdą Jums ir papasakosiu. Beje, olandiškas...

(1)
Rūkytos skumbrės užtepėlė su žaliaisiais žirneliais ir sūriu

Tokia karštai rūkyto skumbrės užtepėlė su žirneliais itin skanu patiekti su juoda arba skrudinta balta duona. Tai gali būti tiek itin skanūs pusryčiu sumuštiniai, tiek puikūs vieno kąsnio sumuštinukai-užkandžiai per įvairiausias šventes. Dauguma paragavę nustemba, kad randa žirnelių užtepėlėje, sako...

(2)
Džiovintų grybų užtepėlė - paštetas

Džiovintų grybų užtepėlė arba paštetas (kaip Jums labiau priimtina, taip ir vadinkite) - gaunasi intensyvaus ir neapsakomai skanaus skonio. Itin skanu užsitepti ant duonos ar batono, naudoti kaip padažą prie makaronų, bulvių, kepsnio, kiaušinių, pagardinti ja košes, troškinius bei sriubas.

(4)
Šoninės suktinukai su slyvom

Labai rekomenduoju pasigaminti itin skanų užkandį, gardus ir šiltas, ir šaltas, ir prie alaus, ir prie raudono vyno. Labiausiai rekomenduoju šiuos suktinukus kepti ant grotelių, nepakartojama šoninės bei slyvos harmonija.

(6)