Užkandis su lašiša, avokadais, kiaušiniais, ridikėliais ir majonezu
Turinys
Ši patiekalą galima paruošti tiek kaip užtepėlę, tiek kaip užkandį (aš šį kartą rinkausi antrąjį variantą). Suformavau žiede, kad mano gaminamas užkandis atrodytų kuo dailiau, bet galima, jeigu norisi, tepti tiesiog ant duonos riekelių arba kabinti šaukštu.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia išvirkite kiaušinius.
- 2. Išvirtus kiaušinius nulupkite.
- 3. Tada kiaušinius supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su mėgstamu majonezu bei garstyčiomis. Dėkite į formavimo žiedą.
- 4. Tuomet ridikėlius supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant kiaušinių.
- 5. Avokado puselę supjaustykite nedideliais kubeliais ir apšlakstykite citrinų sultimis. Sudėkite ant ridikėlių.
- 6. Ant viršaus dėkite lašišos gabaliukus ir pabarstykite ikrais. Patiekite ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau lašišos receptų rasite: Lašišos receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti lašišą, kad ji būtų švelni ir skani?
Rekomenduoju naudoti šviežią arba šaldytą lašišą, kurią prieš gaminant reikėtų gerai atitirpinti. Lašišą galima kepti, troškinti arba rūkyti. Jei naudojate keptuvę, iš anksto įkaitinkite ją ir kepkite lašišą ant vidutinės ugnies apie 4-5 minutes iš kiekvienos pusės. Svarbu neperkepti, kad lašiša išliktų sultinga. Tai veikia, nes per didelė temperatūra gali išdžiovinti žuvį, todėl ji praranda savo natūralų skonį ir tekstūrą.
** Ar galiu laikyti šį užkandį šaldytuve? Kiek ilgai?
Taip, šį užkandį galite laikyti šaldytuve iki 2 dienų. Rekomenduoju laikyti jį sandariame inde, kad išvengtumėte kvapų absorbcijos iš kitų maisto produktų. Laikydami šaldytuve, ingredientai, tokie kaip avokadai ir ridikėliai, gali šiek tiek patamsėti, tad geriausia užkandį gaminti prieš pat vartojimą, kad išlaikytumėte šviežumą ir traškumą.
** Ar šį užkandį galima užšaldyti?
Nerekomenduoju užšaldyti šio užkandžio, nes avokadai ir kiaušiniai po užšalimo gali prarasti savo tekstūrą ir skonį. Lašiša taip pat gali tapti sausa, kai vėl atšildoma. Geriausia šį užkandį ruošti šviežią, kad mėgautumėtės visais ingredientų skoniais.
** Ką daryti, jei kiaušiniai pervirti?
Jei kiaušiniai pervirti, jų tekstūra taps sausa, o geltonkūnio paviršius gali įgauti žalios spalvos atspalvį. Norėdami to išvengti, rekomenduoju kiaušinius virti 9-12 minučių, priklausomai nuo pageidaujamos kiaušinio tvirtumo. Po virimo nedelsiant perkelkite juos į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą ir išlaikytumėte tinkamą tekstūrą.
** Ar galima šį receptą pritaikyti be laktozės?
Taip, šį receptą lengva pritaikyti be laktozės. Tiesiog pasirinkite be laktozės majonezą arba natūralų jogurtą, kuris suteiks panašią tekstūrą ir kremiškumą. Laktozės netoleravimas yra dažna problema, todėl svarbu pasirinkti tinkamus produktus, kad išvengtumėte diskomforto ir mėgautumėtės patiekalu.
** Kaip pasiekti geriausią užkandžio tekstūrą?
Norint užtikrinti geriausią tekstūrą, svarbu naudoti šviežius ingredientus ir juos kruopščiai paruošti. Avokadai turi būti gerai prinokę, kad būtų kreminiai, o ridikėliai – traškūs. Taip pat rekomenduoju ingredientus sumaišyti tik prieš pat pateikiant, kad avokadai nesudarytų per daug skysčio ir užkandis išliktų traškus.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 18 g |
| Skaidulos | 7 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
