Grybų ir perlinių kruopų sriuba
Turinys
Ingredientai
- grybai: 450 gramų (naudojau rudus pievagrybius)
- džiovinti grybai: kelių
- svogūnai: 1
- morkos: 3 (didelių)
- saliero stiebai: 2
- aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
- grybų sultinys: 2 litrų (aš dėjau vištienos)
- išmirkytos perlinės kruopos: 150 gramų
- smulkintos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
- druska: pagal skonį
- pipirai: pagal skonį
- 1. Iš pradžių džiovintus grybus išmirkykite ir išvirkite.
- 2. Keptuvėje su aliejumi pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas.
- 3. Kai daržovės suminkštės, dėkite smulkintus pievagrybius, išmirkytus ir išvirtus grybus, salierą ir kepinkite apie 7 minutes.
- 4. Į puodą sudėkite perlines kruopas, užpilkite sultiniu ir leiskite užvirti.
- 5. Kai kruopos suminkštės, dėkite kepintas daržoves ir grybus, berkite smulkintas petražoles, gardinkite druska bei pipirais. Pavirkite dar 5 minutes.
- 6. Trintuvo pagalba sutrinkite sriubą iki norimo tirštumo. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau perlinių kruopų sriubų receptu rasite: Perlinių kruopų sriubos.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 24 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 2 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
