Pieniška žiedinių kopūstų ir cukinijų sriuba su grietinėle
Turinys
Koks didžiulis gėris yra virti sriubą su tiesiai iš daržo parsineštomis daržovėmis. Man jų visą kalną visada priaugina mama. Ačiū jai už tai. Tad šį kartą į sriubą pakviečiau žiedinius kopūstus, žirnelius, cukiniją, morką ir bulves. Taip pat pridėjau grietinėlės ir gavosi fantastiškas rezultatas. Tikrai labai drąsiai rekomenduoju Jums šį receptą, nes esu tikra, kad patiks ir gaminsite šitaip ne vieną kartą.
Ingredientai
- bulvės: 4
- žiediniai kopūstai: 1
- cukinijos: 1
- morkos: 1
- žalieji žirneliai: 2 saujų
- grietinėlė: 200 mililitrų
- vanduo: 1,5 litro
- sviestas: 30 gramų
- krapai: ryšulėlio
- druska: pagal skonį
- juodieji pipirai: žiupsnio
- 1. Pirmiausia bulves ir morką nulupkite.
- 2. Tada bulves supjaustykite kubeliais, morką griežinėliais, žiedinį kopūstą išskirstykite žiedais, o cukiniją sutarkuokite.
- 3. Bulves ir morkas suberkite į puodą, supilkite vandenį ir užkaiskite sriubą virti.
- 4. Pavirkite maždaug 15 minučių ir tada suberkite žiedinius kopūstus, žirnelius bei cukiniją.
- 5. Pagardinkite druska, pipirais, sviesto gabaliuku, supilkite grietinėlę ir pabaikite sriubą virti.
- 6. Pabarstykite susmulkintais krapais, patiekite ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau cukinijų sriubų receptų rasite: Cukinijų sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti daržoves, kad sriuba būtų skani ir turtinga skoniu?
Rekomenduojame daržoves, tokias kaip žiediniai kopūstai ir cukinijos, prieš dedant į sriubą trumpai apkepti aliejuje. Tai padeda išryškinti jų natūralų skonį ir aromatą. Taip pat, galite įdėti šiek tiek česnako ar svogūno, kad suteiktumėte sriubai papildomą aromatą. Pirmiausia apkepkite šiuos ingredientus, o tada pridėkite daržoves. Šis procesas užtikrina, kad sriuba bus sodresnė.
Kaip galiu padaryti sriubą be laktozės?
Norint pagaminti sriubą be laktozės, galite naudoti laktozės neturinčią grietinėlę arba augalinį grietinėlės pakaitalą, pavyzdžiui, kokosų ar sojų grietinėlę. Šie pakaitalai ne tik suteiks norimą kremiškumą, bet ir nepristigs skonio. Laktozės neturintys produktai yra puikus pasirinkimas, nes jie leidžia išlaikyti tą pačią tekstūrą ir skonį, kaip tradicinėje versijoje.
Kiek laiko galima laikyti sriubą šaldytuve?
Pienišką sriubą galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu laikyti ją sandariai uždarytoje talpoje, kad būtų sumažinta oro sąlyčio su sriuba tikimybė. Tai padeda išsaugoti šviežumą ir skonį. Prieš valgant, įsitikinkite, kad sriuba gerai sušyla, kad būtų išvengta bakterijų augimo.
Ar galiu užšaldyti sriubą, ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, sriubą galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti prieš pridėdami grietinėlę. Užšaldyta sriuba gali išlaikyti savo skonį iki 3 mėnesių. Prieš užšaldant, leiskite sriubai visiškai atvėsti, o tada supilkite ją į hermetiškas talpas. Užšaldydami sriubą, palikite šiek tiek vietos talpos viršuje, kad ji turėtų kur plėstis užšaldant.
Kaip geriausiai pašalinti sriubos nuosėdas ir užtikrinti tolygų tekstūros pasiskirstymą?
Norėdami užtikrinti, kad sriuba būtų lygi ir be nuosėdų, po virimo galite ją perkošti per smulkų sietą arba pasitelkti trintuvą. Jei naudojate trintuvą, trinkite sriubą, kol ji taps visiškai homogeniška. Tai padeda sukurti malonią tekstūrą, kuri yra svarbi patiekalų skoniui ir patrauklumui. Be to, trinta sriuba geriau įsigeria į kitus ingredientus ir aromatus.
Ką daryti, jei sriuba per tiršta?
Jei sriuba pasirodė per tiršta, galite pridėti šiek tiek daržovių sultinio arba vandens, kol pasieksite norimą konsistenciją. Tai padės atkurti sriubos kremiškumą ir švelnumą. Be to, svarbu atsiminti, kad skysčio pridėjimas turėtų būti laipsniškas, kad nepersotintumėte sriubos ir neprarastumėte skonio.
