Indiškas jogurto gėrimas su datulėmis

Name: Indiškas jogurto gėrimas su datulėmis
Prep time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: natūralus jogurtas: 800 mililitrų (jeigu savo dar neprisigaminote, tai du dideli natūralaus pirktinio); datulės be kauliukų: ~150 gramų (dvi didelės saujos); šaltalankių sultys: ~100-150 mililitrų (arba sultys iš pusės citrinos); medus: 2 valgomųjų šaukštų

2020-10-14 Autorius WorldRecipes.eu LT

Paruošimas

40 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Kaip pasigaminti naminį jogurtą, kad nereikėtų pirkti jau esu rašiusi.

Jogurtas išvertus į lietuvių kalbą reikštų "tirštas ir riebus", jis yra nuostabus gerųjų bakterijų šaltinis (probiotikas). Pats naudingiausias žmogaus sveikatai yra jogurtas pagamintas iš gyvųjų jogurto kultūrų bei natūralaus pieno - kuo ilgesnis yra ingredientų sąrašas, tuo mažiau maistingųjų medžiagų bei daugiau nereikalingų kalorijų.

Na, o šį kartą noriu pasidalinti nuostabaus indiško gėrimu receptu, jis sveikas ir skanus! :) Puikiai tinka, kai norisi jogurto geriamoje formoje. :)

Ingredientai

natūralus jogurtas: 800 mililitrų (jeigu savo dar neprisigaminote, tai du dideli natūralaus pirktinio)
datulės be kauliukų: ~150 gramų (dvi didelės saujos)
šaltalankių sultys: ~100-150 mililitrų (arba sultys iš pusės citrinos)
medus: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia datules užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite tol, kol vanduo atvės.
2. Tuomet visus nurodytus ingredientus sudėkite į kokteilinę ir plakite.
3. Perkoškite per sietelį, o datulių likučius galite sudėti į rytais verdamą avižinę košę. 🙂
4. Stiklinė šio jogurto gėrimo vakarienei – atstatys jėgas po visų dienos darbų, suteiks sotumo jausmą ir sureguliuos virškinimą. Kadangi pats gėrimas iš savęs yra ganėtinai saldus, tai nebus noro ieškoti "ko nors skanaus bei saldaus" :). Skanaus!
5. Rekomendacija: Daugiau nealkoholinių gėrimų receptų rasite: Nealkoholiniai gėrimai.

DUK

Kaip tinkamai paruošti Indišką jogurto gėrimą su datulėmis?

Norint pasiekti geriausią skonį ir tekstūrą, pirmiausia pasiruoškite ingredientus. Datules reikia gerai nuplauti ir išimti kauliukus, kad gėrimas būtų sklandus. Jogurtą rekomenduojama naudoti natūralų, be priedų, kad nekaitintumėte papildomų skonio medžiagų. Sumaišykite visus ingredientus blenderiu, kol gausite vienalytę masę. Jei gėrimas yra pernelyg tirštas, galite pridėti šiek tiek vandens ar pieno, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.

Ar galima šį gėrimą paruošti be laktozės?

Taip, šis receptas puikiai tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms. Vietoj įprasto jogurto galite naudoti laktozės neturinčio jogurto produktus, kurie dabar yra plačiai prieinami. Tai užtikrina, kad gėrimas išlaikys savo kreminę tekstūrą ir skonį, nes laktozės neturintys jogurtai dažniausiai yra pagaminti iš sojų, kokoso arba migdolų, kurie suteikia malonų aromatą ir skonį.

Kaip saugiai laikyti Indišką jogurto gėrimą su datulėmis?

Paruoštą gėrimą patartina laikyti šaldytuve, hermetiškai uždarytame inde. Tai padės išlaikyti šviežumą ir skonį iki 3-4 dienų. Prieš serviruojant, rekomenduojama gėrimą gerai suplakti, kad jis taptų vienalytis, nes laikant, ingredientai gali nusėsti.

Ar šį gėrimą galima šaldyti?

Nors indiškas jogurto gėrimas su datulėmis gali būti šaldomas, rekomenduoju to nedaryti, nes jogurtas po atšildymo gali prarasti savo kremišką tekstūrą ir skonį. Jei vis dėlto nusprendėte šaldyti, naudojant šaldymo indą, palikite pakankamai vietos, nes skystis gali plėstis. Atšildykite šaldytą gėrimą šaldytuve, kad jis neprarastų savo skonio.

Ką daryti, jei gėrimas yra per tirštas?

Jei pastebėjote, kad jūsų gėrimas yra per tirštas, rekomenduoju pridėti šiek tiek vandens ar pieno, kol pasieksite norimą konsistenciją. Tai padės atkurti gėrimo sklandumą, nes jogurtas natūraliai sutirštėja, kai maišomas su kitais ingredientais. Gerai sumaišykite viską iki vientisos masės, kol pasieksite pageidaujamą tekstūrą.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų šio gėrimo ruošime?

Dažna klaida yra netinkamas ingredientų santykis, pavyzdžiui, per daug datulių, kas gali padaryti gėrimą per saldų. Taip pat, jei jogurtas per ilgai maišomas, gali susidaryti oro burbuliukai, kurie paveiks gėrimo tekstūrą. Rekomenduoju pradėti nuo mažesnių datulių kiekių ir palaipsniui pridėti, kol pasieksite norimą saldumą.