Jautienos kumpio troškinys su pievagrybiais čenachuose / čenakinėse
Turinys
Ištraukite iš spintelių savo čenakines ir ruoškite šeimai skaniausius pietus - jautienos kumpio troškinį. Žiema ir troškiniai man yra du neatsiejami dalykai. Kai lauke vis šalčiau, man taip norisi šilto ir organizmą sušildančio maisto, o troškiniai yra būtent tokie. Žodžiu, einame gaminti ir pasilepinti labai skaniu patiekalu.
Beje, neseniai rodžiau porą troškinių, kurie labai patiko mano šeimai:
- kiaulienos troškinys aluje, su morkomis;
- jautienos troškinys aluje su pievagrybiais;
Einame gaminti!
Beje, neseniai rodžiau porą troškinių, kurie labai patiko mano šeimai:
- kiaulienos troškinys aluje, su morkomis;
- jautienos troškinys aluje su pievagrybiais;
Einame gaminti!
Ingredientai
- bulvės: 5
- morkos: 2
- svogūnai: 1
- česnakas: 3 skiltelių
- jautienos kumpis: 500 gramų
- pievagrybiai: 5
- vanduo: 500 mililitrų
- grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
- pomidorai: 2
- druska: pagal skonį
- juodieji pipirai: žiupsnio
- aliejus: šlakelio
- 1. Iš pradžių jautienos kumpį supjaustykite maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais. Pabarstykite druska ir pipirais. Daržoves nulupkite.
- 2. Tuomet bulves supjaustykite nedideliais gabaliukais, pabarstykite druska. Padalinkite dalį bulvių į keramikinius indelius.
- 3. Tada morkas sutarkuokite burokinės tarkos pagalba, svogūną ir česnakus pasmulkinkite, pievagrybius supjaustykite riekelėmis.
- 4. Po to pomidorus nublanširuokite (nuplikykite karštu vandeniu, perliekite šaltu) ir supjaustykite kubeliais.
- 5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Jame pakepinkite mėsą, kol ši gražiai apskrunda.
- 6. Sudėkite jautieną į čenakines.
- 7. Toje pat keptuvėje pakepinkite susmulkintą česnaką, svogūną, morkas bei pievagrybius. Daržovėms suminkštėjus jas padalinkite į indelius.
- 8. Berkite pomidorų kubelius. Į vandenį įmaišykite grietinę. Pilkite į čenakines, kad apsemtų trečdalį indo.
- 9. Kepkite iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 90 minučių.
- 10. Patiekite ir lepinkitės!
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 300 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 3 mg |
Ingrida Mitrulevičienė - Kviečiu į virtuvę
Autorius
Na štai, čia aš Ingrida, kuri kviečia jus į savo virtuvę, kur kunkuliuoja puodai, kaista keptuvės ir verda gyvenimas. Labai džiaugiuosi, jeigu čia užsukate, skaitote mano receptus ir jais domitės.
