Paprastas kiaulienos nugarinės troškinys su daržovėmis ir grietine

Paprastas kiaulienos nugarinės troškinys su daržovėmis ir grietine
Šiandien buvau pasiruošusi gaminti iš kiaulienos nugarinės, bet visiškai nežinojau ką čia tokio pagaminus. Taip pat į parduotuvę labai tingėjau eiti, tai nusprendžiau, kad reikia padaryti šiokį tokį šaldytuvo valymą. Tam reikalui geriausiai tinka gaminti įvairiausius troškinius, nes juose gali sumaišyti labai daug skonių. 

Turėjau šiek tiek daržovių, grietinės, sojų padažo, tad nusprendžiau, kad visko aš čia pakankamai turiu, kad pavyktų labai skanūs pietūs. Galiu pasakyti, kad tikrai pavyko. Su vyru valgėme ir sakėme, nors tai tik improvizacija, bet šiuo receptu reikia pasidalinti su visais, kad ir kiti galėtų paragauti šio gėrio. Tad taip ir padarykite! 

Žinoma, vietoje kiaulienos nugarinės čia galite pasirinkti ir kiaulienos mentę ar kitokią norimą mėsą, manau viskas taip pat puikiai pavyks. :)

Ingredientai

    Mėsos paruošimui: 
    • kiaulienos nugarinė: ~500-600 gramų
    • sojų padažas
    • svogūnai: 2
    • mėgstami prieskoniai
    • alyvuogių aliejus: šlakelio
    Daržovėms:
    Garnyrui:
    • ryžiai: ~100 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kiaulienos nugarinę supjaustome nedideliais pailgais gabaliukais arba tiesiog "kvadratėliais" - kaip labiau norisi.
  2. 2. Tada "pamasažuojame" su sojų padažu, ir norimais prieskoniais (aš pasirinkau baziliką ir kalendrą). Paliekame pasimarinuoti ~30-60 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Per tą laiką, kol mėsa marinuojasi, pasiruošiame daržoves: išgliaudome žirnius, susmulkiname ir nuplauname kitas daržoves.
  5. 4. Kai jau kiauliena pasimarinuoja, galima pradėti kepimo procesą. Mėsą sudedame į keptuvę aukštais kraštais su šlakeliu aliejaus.
  6. 5. Kai tik mėsa šiek tiek apkepa, suberiame svogūnus ir kepame, kad šie įgautų gražų rusvą atspalvį.
  7. 6. Tuo pačiu metu pasūdytame vandenyje lengvai apverdamu kalafiorus su brokoliais.
  8. 7. Į jau iškepusios kiaulienos keptuvę sudedame visas daržoves, įpilame maždaug 0,5-1 stiklinę vandens, įdedame kelis šaukštus grietinės, suberiame mėgstamus prieskonius ir viską gerai išmaišius paliekame troškintis.
  9. 8. Troškiname dar mažiausiai 20-30 minučių. Per šį laiką taip pat išsiverdame ryžius garnyrui.
  10. 9. Galiausiai kiaulienos nugarinės troškinį paskleidžiame aplink išvirtus ryžius pasirinktose lėkštėse, kad būtų patogu "kabinti visko iš karto". Patiekiame ir skanaujame!
  11. 10. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos nugarinės receptų rasite: Kiaulienos nugarinės receptai.
Orkaitėje kepti šonkauliai su barbekiu padažu

Paruošti šonkauliukus galima tikrai ne vienu būdu. Man asmeniškai yra priimtiniausi 2 būdai, tai yra arba juos prieš kepant apvirti, arba marinuoti iškart. Tikėtina, kad neprašausite pasirinkę bet kurį iš nurodytų mano variantų. Šįkart aš kiaulienos šonkauliukus apviriau ir tik paskui juos kepiau or...

(8)
Sultinga karamelizuota kiaulienos sprandinė kepta keptuvėje su česnakiniu padažu

Be galo džiaugiuosi atradusi šį karamelizuotos kiaulienos sprandinės kepsnių receptą. Darbo visai nedaug. Daugiausiai laiko užima tik laikas, kol mėsa marinuojasi, o visa kita vyksta labai greitai, nes yra kepama keptuvėje.Prie mėsos dar patieksime česnakinį padažą, kuris čia labai tinka. Jeigu nori...

(11)
Sultingi kiaulienos kotletai su pievagrybių padažu

Labai skanūs ir sultingi kiaulienos faršo kotletai, gaminti su batonu. Tikriausiai daugelis moka pasigaminti skanius kotletus, todėl šis įrašas daugiau ne apie juos, o apie mano labai pamėgtą pievagrybių padažą su grietinėle ir svogūnais. Jis itin tinka prie kotletų. Pamėginkite pasigaminti ir supra...

(11)
Orkaitėje kepta kiaulienos šoninė su raudongūžiais kopūstais

Čia tai bent fantastiškai skanūs pietūs iš kiaulienos šoninės. Sotūs bei itin skanūs. Mūsų šeimai čia labai tiko raudongūžių kopūstų garnyras. Dabar jau esu tikra, kad gaminsime šitaip daug dažniau. Galiu net patikinti, kad su valgant su šiuo garnyru, visai neprireiks nei bulvių.

(5)
Kepta kiaulienos šoninė rankovėje

Labai gerai pamenu, kad kažkada mano tėvai (ir jų draugai) labai dažnai virdavo arba kepdavo tą šoninę. Bet ji būdavo itin riebi ir tikrai neatrodydavo, kad va čia tai bus skanu iki negalėjimo. Bet šiomis dienomis dabar sveikiau stengiasi maitintis ne tik žmonės, bet ir stengiamasi sveikiau maitinti...

(1)
Obuolių sultyse troškinta kiauliena pagal Beatą (gaminau begalybę kartų!)

Tokia troškintą kiaulieną obuolių sultyse jau gaminau nesuskaičiuojamą kiekį kartų. Tikrai itin paprasta ir skanu. Galima gaminti tiek su vištiena, tiek su kalakutiena - gaunasi puikiai.Tikrai noriu parekomenduoti tiems, kas dar nebandė (o jei ir bandė, tai priminti nuostabų receptą). Šį patiekalą p...

(4)
Česnakinė šoninė (labai skani)

Šitaip pagamina česnakinė šoninė tinka ir kasdieniniam stalui, tiek ir šventiniam. Šis mano variantas bent jau man asmeniškai atrodo ištobulintas iki begalybės. :) Pamėginkite!

(5)
Kiaulienos-paprikų troškinys - patiko visai šeimai!

Nesu tikra kaip tiksliai pavadinti šį patiekalą, nes angliškame puslapyje, kur radau šį receptą, jis buvo pavadintas: neįdarytos paprikos. Jeigu egzistuoja tinginių balandėliai, tinginių cepelinai, tai tegul egzistuoja ir tinginių paprikos.Man ir mano šeimai šis patiekalas tikrai patiko, nes gavosi...

(1)
Makaronai su kiauliena, keptu česnaku ir balzaminiu actu

Toks makaronų patiekalas su kiauliena gali būti labai skani vakarienė, ypač nuostabus patiekalo padažas ir pati mėsa gaunasi itin sultinga.Seniau šį patiekalą gamindavau su daržovių sultiniu, bet šį kartą turėjau jautienos ir jį panaudojau, tai galiu pasakyti, kad lėkštėje spalvos gražesnės (ir atro...

(2)
Kepti ir rūkyti kiaulienos šonkauliai kamado kepsninėje pagal 3-2-1 metodą

Kamado tipo kepsninėje iškepti kiaulienos šonkauliukai tikriausiai vienas populiariausių ir mėgstamiausių grilio receptų. Pirmuosius, tobulai paruoštus BBQ kiaulienos šonkaulius paragavau prieš daugiau nei dešimt metų Amerikoje. Keliavau keliu Route 62 į San Diego, apsistojau romantiškai Robert Plam...

(2)
Mokyklinis guliašas iš kiaulienos mentės

Ar dar pamenate tą legendinį guliašą, kurį visi valgydavo mokyklose? Arba tokį, kurį gamindavo mūsų močiutės sekmadienio pietums, kai visi šeimos susirinkdavo prie vieno stalo? Kaip aš tokio visai neseniai užsinorėjau! Man pačiai asmeniškai jis - pats tikriausias prisiminimas apie mokyklą ir jaukią...

(27)
Orkaitėje keptas kiaulienos kepsnys su pesto padažu

Galiu tik pasakyti, kad geriausias dalykas ką galite padaryti kepdami įvairiausius kepsnius orkaitėje, tai nusipirkti kepimo termometrą. Šitaip mėsą visada iškepsite ir neperkepsite. Šitaip ji išliks sultinga ir labai skani. Dabar net nebegaliu įsivaizduoti be šio dalyko, jokio didesnio kepinio. Ką...

(2)
Kiauliena saldžiarūgščiai (kiniška)

Gavosi ne tik gardus patiekalas, bet ir labai spalvingas!

(3)
Greiti tinginių balandėliai kitaip - keptuvėje

Tai yra vienas iš dviejų pačių skaniausių tinginių balandėlių paruošimo būdo. Kai noriu paįvairinti skonį ir atsibosta kepti juos keptuvėje, aš pradedu kepti tinginių balandėlius orkaitėje. Negalėčiau išskirti, kuris variantas skanesnis, man patinka abu, todėl vieną dieną pasigaminkite vienokius, o...

(37)
Kiaulienos kepsniai su bulvėmis kepti orkaitėje

Turiu prisipažinti, šiuos kepsnius kepė mano vyras, o aš tik aprašiau ir nufotografavau. Mano vyras yra tikras kepsnių mėgėjas. O šis receptas yra mano labai mėgstamas ir labai džiaugiuosi, kai vyras nusprendžia mane taip palepinti. Būtinai išmėginkite ir Jūs! ;)Bulvės prie šių kepsnių tinka tiesiog...

(3)