Jautienos troškinys su morkomis

Ingredientai

    • jautienos be kaulo: 1,3 kilogramo
    • raudonojo vyno: 200 mililitrų
    • jautienos sultinio: 500 mililitrų
    • vandens: 500 mililitrų
    • mažų bulvių: 450 gramų
    • morkų: 4 (didelių)
    • svogūnų: 2
    • česnako: 7 skiltelių
    • alyvuogių aliejaus: 3 valgomųjų šaukštų
    • balzaminio acto: 2 valgomųjų šaukštų
    • pomidorų pastos: 1,5valgomojo šaukšto
    • cukraus: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • druskos: 1,5 arbatinio šaukštelio
    • pipirų: žiupsnelio
    • džiovintų čiobrelių: 1 žiupsnelio
    • laurų lapų: 1
    • petražolių: 1 saujos
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Tuomet jautieną supjaustome maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais.
  3. supjaustyta jautiena vieno kąsnio dydžio gabaliukais
    Reklama
  4. 3. Įtriname gabaliukus druska bei pipirais. Svogūnus, morkas bei bulves nulupame. Bulves perpjauname pusiau, morkas bei svogūnus supjaustome gabaliukais, česnakus smulkiai sukapojame.
  5. 4. Tada troškintuve užkaitiname aliejų.
  6. 5. Suberiame mėsą bei kepame vis pamaišydamos, kol dailiai apskrus.
  7. Jautienos troškinys su morkomis
  8. 6. Po to išgriebiame, o likusiuose riebaluose pakepiname česnakus bei svogūnus.
  9. 7. Į prieskonių mišinį supilame pomidorų pastą, balzaminį actą bei ant vidutinės ugnies vis maišydamos kepame, kol padažas sutirštės. Sudedame atgal mėsą, supilame vyną, sultinį, vandenį, įmetame lauro lapą, suberiame čiobrelius bei cukrų. Maišydamos užverdame, uždengiame troškintuvą bei kaitiname orkaitėje maždaug 90 minučių.
  10. Reklama
  11. 8. Nuėmusios dangtį į puodą suberiame morkas, bulves bei dar maždaug 20 minučių pakepame, kol daržovės suminkštės. Paruoštą troškinį pravėsiname bei patiekiame su kapotomis petražolėmis. Skanaujame!
  12. 9. Rekomendacija: Daugiau jautienos troškinių receptų rasite: Jautienos troškiniai.
Reklama
Reklama