Recepto Autorius Gamink su Audrone

Jogurtinis varškės tortas su persikais 🍑
Noriu su Jumis pasidalinti jogurtinio varškės torto receptu su persikais, kuris gaunasi lengvos tekstūros, labai gaivus ir skanus. Tikra atgaiva desertų mėgėjų receptoriams.

Šis tortas tinka tinka įvairiausioms progoms, su juo galite lepinti savo artimuosius, giminaičius ir užsukusius svečius. Pamėginkite!
Reklama

Ingredientai:

    Biskvitui:
    • kiaušiniai: 2
    • cukrus: 60 gramų
    • miltai: 40 gramų
    • kakava: 15 gramų
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    Jogurtiniam / varškės sluoksniui:
    • kreminė varškė: 400 gramų (naudoju vanilinio skonio)
    • jogurtas: 400 mililitrų (naudoju abrikosų / mango skonio)
    • konservuoti persikai: 1 didelės skradinės
    • citrinos sultys (nėra būtina)
    • želatina: 20 gramų (+ 8 valgomųjų šaukštų vandens)
    Papildomai: 
    • persikų skonio želė: 1 pakelio
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas:

  1. 1. Pirmiausia kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių.
  2. atskiriami kiaušinių baltymai nuo trynių
  3. 2. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip lengvai atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, neturėdami specialaus tam skirto įrankio.
  4. Reklama
  5. 3. Kiaušinio baltymus išplakame iki standžių putų.
  6. 4. Kiaušinių trynius išplakame su cukrumi ir atsargiai įmaišome baltymus.
  7. 5. Tada į masę įberiame persijotus miltus su kepimo milteliais ir kakavą. Išmaišome.
  8. Reklama
  9. 6. Tortinėje patiesiame kepimo popierių ir supilame biskvitinę masę.
  10. 7. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
  11. orkaitė įkaitinta iki 180 laipsnių temperatūros
    Reklama
  12. 8. Kepame orkaitėje 10 minučių.
  13. 9. Želatiną brinkiname vėsiame (virintame) vandenyje maždaug 10-15 minučių.
  14. 10. Išbrinkusią želatiną pakaitiname iki granulytės visiškai ištirps.
  15. 11. Tuomet varškę sumaišome su jogurtu.
  16. 12. Atvėsintą želatiną supilame į varškės / jogurto masę ir sudedame smulkiai supjaustytus persikus ir išmaišome.
  17. Reklama
  18. 13. Į masę išspaudžiame citrinos sulčių (pagal savo skonį). Galima ir visai nepilti.
  19. 14. Patarimas: Video galite matyti kaip teisingai išspausti apelsino arba citrinos sultis, kad gautumėte maksimalią naudą iš vaisiaus.
  20. 15. Maždaug 5-6 persikų puseles pasiliekame torto viršui, želės sluoksniui papuošti.
  21. 16. Ant iškepusio, atvėsusio biskvito supilame jogurtinę varškės masę ir pastatome į šaldytuvą stingti.
  22. 17. Kol stings jogurtinis / varškės sluoksnis, pasiruošiame želę - pagal instrukciją ant pakuotės, tik vandens pilame 250 mililitrų.
  23. Reklama
  24. 18. Supjaustome persikus.
  25. 19. Kai masė apstingsta, sudedame supjaustytus persikus (juos arba kitus vaisius galima dėti pagal save) ir užpilame ant jų paruoštos želes.
  26. 20. Patarimas: Kad vaisių gabaliukai neišplauktų į viršų arba kitaip kaip nejudėtų, želatinos įpilame pirmą syk tik vos, kad apsemtų vaisius ir statome atgal į šaldytuvą.
  27. 21. Kai žele vaisiuose sustings, tada drąsiai supilame likusią paruoštą želę.
  28. 22. Patarimas: Kad torto šonai būtų gražūs, dedame aplink tortinės šonus acetatinę juostą.
  29. Reklama
  30. 23. Štai Jūsų tortas pagamintas. Beliko sulaukti kol tortas sustings.
  31. pagamintas jogurtinis varškės tortas su persikais
  32. 24. Po to prapjauname ir lepinamės!
  33. prapjautas jogurtinis varškės tortas su persikais
  34. 25. Rekomendacija: Daugiau varškės tortų receptų rasite: Varškės tortai.
Reklama
Reklama