Recepto Autorius Apie viską

Karšta jogurtinė sriuba su vištiena ir kukurūzais
Mes su šeima labai mėgstame jogurtines sriubas, nes jos gaunasi švelnios, su lengva rūgštele, lengvos ir tikrai labai gardžios. 

Šis receptas taip patiks dar ir dėl to, kad jeigu iš vakaro kepėte vištieną ir jos liko, ją galite sunaudoti šioje sriuboje. :) 

Ingredientai:

    • vištiena: ~250-400 gramų (virta, kepta arba kaip nors kitaip paruošta, pvz. troškinta)
    • vištienos sultinys: 1,5 litro
    • ryžiai: 100 gramų
    • kukurūzai: 0,5 stiklinės
    • graikiškas arba turkiškas jogurtas: 500 gramų
    • kukurūzų krakmolas: 2 arbatinių šaukštelių
    • vanduo: 60 mililitrų
    • kiaušiniai: 1 (suplakto)
    • druska
    • pipirai
    • smulkiai supjaustyti mėtų lapeliai: 1 saujos

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių puode užverdame vištienos sultinį ir įberiame ryžius. Verdame ant mažos ugnies pusvalandį, kol ryžiai pradės skilti ir sriuba ims tirštėti. Įberiame kukurūzus.
  2. Tuomet jogurtą lengvai suplakame dubenyje su plakimo šluotele. Krakmolą sumaišome su vandeniu.
  3. Įmaišome krakmolą ir kiaušinį į jogurtą. Įpilame samtį sriubos į dubenį su jogurtu ir išmaišome, pakartojame porą kartų (dar porą šaukštų).
  4. Tuomet supilame jogurto mišinį atgal į puodą ir verdame ant vidutinės arba mažos ugnies maždaug 10 minučių, kartas nuo karto maišant, bet tik į vieną pusę (pvz. pagal laikrodžio rodyklę). Neužviriname sriubos, nes jogurto mišinį gali sutraukti ir sriuba susisluoksniuos.
  5. Per tą laiką smulkiai supjaustome vištieną ir sumaišome ją su mėtomis.
  6. Įberiame vištieną į sriubą ir pagardiname viską druska bei pipirais.
  7. Įpilame sriubą į lėkštę ir pagardiname šlakeliu alyvuogių aliejaus. Patiekiame ir lepinamės!
  8. Rekomendacija: Daugiau sriubų su vištiena receptų rasite: Sriubos su vištiena.