Autorius apie receptą
Vištienos krūtinėlė kario padaže su majonezu, kepta orkaitėje - tai nepaprastai skanus ir sultingas patiekalas, kuris užburia savo aromatu ir neįtikėtinu skoniu. Kario prieskoniai suteikia patiekalui egzotišką poskonį, o majonezas padeda išlaikyti vištieną nepaprastai sultingą ir minkštą. Šis receptas yra labai paprastas ir nereikalauja daug pastangų, tačiau rezultatas tikrai nustebins visus, kurie jo paragaus.
Galimos ingredientų alternatyvos - Vietoje vištienos krūtinėlės galite naudoti vištienos šlauneles ar sparnelius, tačiau tuomet reikės ilgesnio kepimo laiko.
- Jei neturite majonezo arba norite sumažinti kalorijas, galite naudoti graikišką jogurtą arba pusiau jogurto, pusiau majonezo mišinį.
- Kario prieskonius galima pakeisti garam masala prieskoniais arba kurkuma su šiek tiek malto imbiero ir česnako miltelių.
- Jei norite aštresnio skonio, galite pridėti truputį čili miltelių ar šviežių čili pipirų.
Patiekalo gaminimo patarimai - Siekiant išlaikyti vištienos sultingumą, rekomenduojama prieš kepimą ją marinuoti bent valandą. Tačiau jei turite daugiau laiko, marinuokite per naktį - rezultatas bus dar geresnis.
- Prieš tepant majonezo ir kario mišinį, vištieną šiek tiek nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad padažas geriau priliptų.
- Kepimo formos išklojimas folija ne tik palengvins valymą, bet ir padės išlaikyti drėgmę.
- Patikrinkite, ar vištiena visiškai iškepta - mėsa turi būti balta, be rausvų atspalvių, o viduje pasiekusi 75°C temperatūrą.