Karšti sumuštiniai su batonu, su cukinija ir sūriu
Turinys
Karšti sumuštiniai - tai toks patiekalas, kurį pagaminti gali visi! Šį kartą man labai patinkantis pusryčių sumuštinių variantas su cukinija ir sūriu. Kai tik būna cukinijų sezonas ir nebežinau ką iš jų pasigaminti, būtinai šeimai paruošiu tokius sumuštinius. Visada susilaukiu daug pagyrų. Tad atėjo laikas pasidalinti receptu ir su Jumis visais. Nieko nelaukite ir išmėginkite!
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 9 sumuštiniai.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 9 sumuštiniai.
Ingredientai
- batonas: 9 riekelių
- fermentinis sūris: 100 gramų
- jaunos cukinijos: 1 nedidelės
- kiaušiniai: 2
- pienas: 100 mililitrų
- česnakas: 1 skiltelės
- druska: žiupsnelio
- mėgstami prieskoniai: pagal skonį
- 1. Iš pradžių burokinės tarkos pagalba sutarkuokite cukiniją, pabarstykite druska ir palikite kelioms minutėms, kad išsiskirtų sultys.
- 2. Tada nuspauskite ir atidėkite.
- 3. Į dubenį įmuškite kiaušinius, berkite prieskonius, įpilkite pieno ir išplakite.
- 4. Tuomet įspauskite česnako skiltelę, sudėkite burokine tarka tarkuotą fermentinį sūrį, išmaišykite.
- 5. Imkite batono riekelę pamirkykite plakinyje, apverskite ir ant viršaus uždėkite pasiruoštos masės. Jeigu norisi, kad būtų dar sočiau, ant viršaus dėkite dar po vieną batono riekelę, bet tai nėra būtina.
- 6. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau karštų sumušinių receptų rasite: Karšti sumuštiniai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti cukinijas, kad jos neprarastų drėgmės ir nepasidarytų per minkštos?
Norint išsaugoti cukinijų tekstūrą, rekomenduoju prieš kepant jas šiek tiek apkepti. Supjaustykite cukinijas plonomis riekelėmis ir apibarstykite druska, palikite apie 10-15 minučių. Druska ištrauks perteklių vandens, todėl cukinijos nebus per drėgnos ir nepraras savo traškumo kepimo metu. Tai padeda išvengti purumo, kuris gali sugadinti jūsų sumuštinių tekstūrą.
Ar šiuos sumuštinius galima paruošti iš anksto? Kaip juos laikyti?
Taip, šiuos sumuštinius galima paruošti iš anksto! Rekomenduoju juos laikyti sandariame inde šaldytuve, uždengtus maistine plėvele arba aliuminio folija, kad jie neprarastų drėgmės. Jie geriausiai išliks švieži iki 2 dienų. Prieš valgant, galite juos šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad sūris vėl būtų tirštas ir sumuštiniai taptų šilti. Tai padės išlaikyti gerą tekstūrą ir skonį.
Kaip galima pritaikyti šiuos sumuštinius, kad jie būtų be laktozės?
Norint, kad šie sumuštiniai būtų be laktozės, rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius sūrius, kurie šiuo metu yra plačiai prieinami. Taip pat galite pasirinkti augalinės kilmės sūrius, pagamintus iš migdolų ar kokoso, kurie suteiks puikų skonį ir tekstūrą. Šie pasirinkimai ne tik leis mėgautis sumuštiniais, bet ir sumažins laktozės suvartojimą, kas yra svarbu tiems, kurie turi laktozės netoleravimą.
Ką daryti, jei sumuštiniai pasidaro per sausi?
Jei pastebėjote, kad sumuštiniai tapo sausi, priežastis gali būti per ilgas kepimo laikas arba per aukšta temperatūra. Rekomenduoju stebėti kepimo procesą ir kepti juos maždaug 10-15 minučių, periodiškai tikrinant. Jei jie vis tiek pasidarė sausi, prieš kepimą galite šiek tiek aptepti batonus alyvuogių aliejumi arba sviestu, kad užtikrintumėte drėgmę ir skonį. Taip pat galite įdėti šiek tiek daugiau sūrio, kad suteiktumėte papildomos drėgmės.
Kaip geriausiai užšaldyti šiuos sumuštinius ir kiek laiko jie gali būti laikomi šaldiklyje?
Kad užšaldytumėte šiuos sumuštinius, pirmiausia leiskite jiems visiškai atvėsti. Tada suvyniokite juos į maistinę plėvelę ir sudėkite į hermetišką maišelį arba indą. Tokiu būdu jie gerai išliks iki 2 mėnesių. Prieš vartojimą, galite juos atšildyti šaldytuve per naktį ir vėl pašildyti orkaitėje, kad pasiektumėte geriausią skonį ir tekstūrą.
Kokių klaidų reikėtų vengti kepant šiuos sumuštinius?
Dažniausiai pasitaikančios klaidos yra per didelis sūrio kiekis arba per mažas kepimo laikas. Per daug sūrio gali sukelti riebalų perteklių, o tai gali lemti, kad sumuštiniai bus per riebūs ir sunkūs. Rekomenduoju naudoti vidutinį sūrio kiekį, kad išlaikytumėte balansą. Taip pat svarbu įsitikinti, kad orkaitė yra gerai įkaitinta prieš dedant sumuštinius, kad jie tolygiai apskrustų ir išlaikytų savo tekstūrą.
Regina
Atsakyti