Keptas citrininis šamas keptuvėje su kuskusu ir vyšniniais pomidorais

Keptas citrininis šamas keptuvėje su kuskusu ir vyšniniais pomidorais
Pamenu, kad kai pirmą kartą mėginau šį receptą, niekada nebuvau ragavusi šamo savo gyvenime. Tad, kai pirmą kartą jo atkeliavo į mano virtuvę, tuo pačiu ir džiaugiausi ir kiek nerimavau, kad nemokėsiu jo tinkamai paruošti. Trumpai pasakius, iškeptas keptuvėje šamas buvo labai skanus ir tikrai nenuviliantis.

Jums tikrai nereikia bijoti, kad ilgai kankinsitės su žuvies paruošimu, nes pats šamas neturi nei žvynų, nei daug kaulų, o žuvis yra liesa, bet tuo pačiu gausiai maistinga. Ir taip pat nėra jokio nemalonaus dumblo kvapo, tikrai, galiu patvirtinti. Kas dar? Ak, taip, galiu pasikartoti - šamas, kaip žuvis, tikrai labai skani. Tikrai labai. Mūsų šeimai patiko taip, kad dabar ši žuvis yra tarp mūsų favoritų.

Na, o mano pirmoji patirtis su šamu prasidėjo nuo citrininio šamo su kuskusu ir vyšniniais pomidorais. Apsivalgymas... Jei dar Jūs niekada neruošėte šamo, tai pradėkite ir Jūs savo draugystę nuo šio ganėtinai paprasto, bet itin gero recepto. O jeigu ir ruošėte, taip pat pažadu, kad šis patiekalas Jums patiks.

Skonis: 10/10. Šamas gaunasi minkštas, sultingas ir itin skanus - tam, kad prisigertų prieskonių jam tikrai nereikia daug laiko. O kuskusas su šviežiais vyšniniais pomidorais čia idealiai dera. Tikrai labai gardu!

Sudėtingumas: Nieko labai sudėtingo ir tikrai paruošti pavyks visiems. 

Ingredientai

    • kuskusas: 250 gramų
    • citrinos: 1
    • raudonieji svogūnai: 0,5 (smulkiai sukapojame)
    • vyšniniai pomidorai: 12 (supjaustome ketvirčiais)
    • alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • šamo filė: 4 gabaliukų (~300-400 gramų)
    • paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska
    • pipirai
    • kapotas šviežias rozmarinas: 1 valgomojo šaukšto
    • saulėgrąžų aliejus: 1 valgomojo šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kuskusą paruošiame pagal nurodytas instrukcijas ant dėžutės.
  2. 2. Nutarkuojame citrinos žievelę.
  3. Reklama
  4. 3. Citrinos žievelę sumaišome su paprikos milteliais, druska ir pipirais.
  5. 4. Prieskonių mišiniu įtriname šamo filė ir atidedame į šalį.
  6. 5. Kitame dubenyje sumaišome pakepintus ir atvėsintus svogūnus, pomidorus, alyvuogių aliejų ir pusės citrinos sultis. Atidedame į šalį.
  7. 6. Į keptuvę pilame vieną šaukštą alyvuogių aliejaus, įkaitiname.
  8. 7. Šamo filė kepame iš abiejų pusių po maždaug 2-3 minutes.
  9. 8. Paruoštą kuskusą šiek tiek pamaišome šakute, tada sudedame daržoves ir išmaišome. Įmaišome šviežią kapotą rozmariną. Kelis lapelius pasiliekame papuošimui.
  10. 9. Kuskusą su daržovėmis dedame į lėkštę, šalia arba ant viršaus dedame iškeptą šamo filė. Viršų apibarstome kapotais rozmarinais. Patiekiame ir skanaujame!
  11. 10. Rekomendacija: Daugiau šamo receptų rasite: Šamo receptai.