Keptas karpis alaus tešloje - skanesnio žuvies paruošimo būdo aš nežinau!
Labai skanus žuvies paruošimo būdas, šį kartą pasirinkau karpį, bet tikrai šitaip galima ruošti ir kitokią žuvį. Taip pat labai rekomenduoju ją patiekti su agurkiniu padažu, kurio receptą irgi pateiksiu straipsnio pabaigoje. :)
Ingredientai
- karpis: ~500 gramų
- citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
- miltai: 200 gramų
- kiaušiniai: 1
- šviesus alus: 0,5 stiklinės
- aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- druska
- pipirai
- 1. Iš pradžių karpį, pas mane pačią karpio filė, nuplauname, nusausiname, apibarstome druska, pipirais ir apšlakštome citrinos sultimis.
- 2. Paliekame maždaug 20 minučių, kad pasimarinuotų.
- 3. Tuomet iš miltų, kiaušinio, alaus, aliejaus ir druskos pagaminame tešlą, ji privalo gautis beveik grietinės tirštumo.
- 4. Tada tešloje apvoliojame žuvį ir kepame įkaitintoje keptuvėje ant aliejaus iš abiejų pusių po maždaug 4-5 minutes.
- 5. Patiekti rekomenduočiau su agurkiniu padažu, bet galima rinktis ir kitą mėgstamą. Skanaus!
- 6. Agurkinis padažas: Keptuveje ant gabaliuko sviesto pakepiname svogūną, sudedame smulkiai supjaustytą arba sutarkuotą marinuotą agurką, pabarstome miltais, pakepiname, užpilame pienu arba grietinėle, įberiame druskos, pipirų ir įtarkuojame muskato riešuto.
Recepto paruošimas
Reklama
