Traškūs vištienos ir daržovių kotletai su džiūvėsėliais

2025-03-06 Autorius WorldRecipes.eu LT

Traškūs vištienos ir daržovių kotletai su džiūvėsėliais
Paruošimas

30 min

Porcijos

3

Autorius apie receptą

Mano labai pamilti vištienos kotletai su daržovėmis ir džiūvėsėliais. Jie gaunasi itin traškūs ir labai skanūs. Būtinai pamėginkite.

Galimos ingredientų alternatyvos 

Receptą galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį ir turimus produktus: 

  • Vietoje vištienos faršo galima naudoti kalakutienos faršą arba jautienos ir kiaulienos faršo mišinį.
  • Konservuotus kukurūzus galima pakeisti šviežiais (virtais) kukurūzais arba žirneliais.
  • Saldžiąją papriką galima pakeisti morkomis, pomidorais be odelės arba baklažanais.
  • Vietoje cukinijos tinka moliūgai arba patisonai.
  • Majonezą galima pakeisti grietine, jogurtu arba grietinėle.
  • Džiūvėsėlius galima pasigaminti namie iš senos duonos arba naudoti maltus sausainius, avižinius dribsnius ar sezamo sėklas.


Reklama



Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Prieš maišant faršą, rekomenduojama gerai nusausinti daržoves, ypač cukinijas, kad kotletai nebūtų per drėgni.
  • Kotletus formuokite šlapiomis rankomis, taip faršas mažiau lips prie pirštų.
  • Kepimui naudokite gilesnę keptuvę su didesniu kiekiu aliejaus, kad kotletai būtų tolygiai apkepę.
  • Kotletus dėkite į jau gerai įkaitintą aliejų – taip jie iškart apsitrauks traškia plutele ir išlaikys sultingumą viduje.
  • Kepkite ant vidutinės ugnies, kad kotletai neatrodytų iš išorės gražiai apkepę, bet viduje liktų žali.
  • Iškeptus kotletus galima trumpai padėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.

Ingredientai

    • vištienos faršo: 500 gramų
    • konservuotų kukurūzų: 1 indelio
    • saldžiųjų raudonųjų paprikų: 0,5 vnt.
    • cukinijų: 0,5 vnt.
    • kiaušinių: 2
    • majonezo: 1 šaukštelio
    • druskos
    • pipirų
    Plutelei:
    • kiaušinių: 2
    • maltų džiūvėsėlių: 4 šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių vištienos faršą sumaišome su nusunktais kukurūzais, smulkiai supjaustytomis paprikomis bei sutarkuota cukinija.
  2. 2. Tada įmušame kiaušinius, įdedame mėgstamo majonezo bei prieskonių. Gerai išminkome. Suformuojame norimo dydžio kotletus.
  3. 3. Tuomet vištienos kotletus apvoliojame džiūvėsėliuose, kiaušinio plakinyje bei dar kartą džiūvėsėliuose.
  4. 4. Kepame gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių ant nedidelės ugnies.
  5. 5. Patiekiame ir mėgaujamės!

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 20 g
Angliavandeniai 15 g
iš jų cukrūs 3 g
Riebalai 12 g
Skaidulos 2 g
Natrio 300 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 1 mg
Traškūs vištienos ir daržovių kotletai su džiūvėsėliais
#Vištienos patiekalai #Kotletai - naminių kotletų gamyba # vištienos faršas # vištienos kotletai su daržovėmis # traškūs kotletai # cukinijos # vištienos kotletai # traški vištiena # vištienos faršo kotletai # kotletai su džiūvėsėliais # vištienos kotletai kepti keptuvėje # traškūs vištienos kotletai # vištienos kotletai su džiūvėsėliais
Pilno grūdo tortilijos kebabai su vištienos šlaunelių mėsa ir padažu

Pilno grūdo tortilijos kebabai su vištienos šlaunelių mėsa ir padažu

Tortilijoms ir įdarui Pekino kopūstas Agurkas Pomidoras Raudonasis svogūnas Ghee sviestas Druska Malti juodieji pipirai Rūkyta malta paprika Maltas kuminas (kuminas) Citrinos sultys Česnakas Druska Malti juodieji pipirai Šviežios petražolės arba krapai Citrinos sultys Alyvuogių aliejus
(1)