Kepti obuoliai su cinamonu ir gvazdikėliais
Turinys
Ingredientai
- obuoliai: 4
- nerafinuotas cukrus: 2 šaukštų (naudojau kokosų žiedų)
- Ceilono cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
- gvazdikėliai: 4-5
- 1. Pirmiausia obuolius nuplauname ir išskobiame sėklas.
- 2. Tada kepimo formą išklojame sviestiniu popieriumi ir sudedame obuolius.
- 3. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje su kaitinimu iš viršaus ir apačios (be vėjelio funkcijos).
- 4. Grūstuvėje sutriname 4-5 gvazdikėlius, dedame 1 arbatinį šaukštelį cinamono ir 2 šaukštus mėgstamo cukraus. Viską gerai išmaišome.
- 5. Obuoliams pakepus 20 minučių, juos ištraukiame iš orkaitės, apibarstome cukraus mišiniu ir dedame atgal į orkaitę dar maždaug 25 minutėms, iki kol suminkštės. Skanaujame!
- 6. Patarimas: Jei naudosite mažesnius, nei vidutiniai, obuolius, atitinkamai trumpinkite kepimo laiką. Aš įprastai naudoju vidutinius - didelius.
- 7. Rekomendacija: Daugiau keptų obuolių receptų rasite: Keptų obuolių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti obuolius, kad jie būtų minkšti, bet ne per daug išvirtų?
Rekomenduoju obuolius kepti 180 °C temperatūroje maždaug 25-30 minučių. Svarbu stebėti kepimo procesą ir, jei reikia, patikrinti obuolių minkštumą šakute po 20 minučių. Jei norite, kad obuoliai būtų minkšti, tačiau išlaikytų savo formą, galite juos kepti šiek tiek trumpiau. Ši temperatūra leidžia obuoliams išsiskirti natūraliam cukrui, o neperkepti, kad jie nesubyrėtų.
** Kaip saugiai laikyti iškeptus obuolius?
Iškeptus obuolius rekomenduoju laikyti šaldytuve, uždengtus plastikine plėvele arba sandariame inde. Tokiu būdu jie išliks švieži iki 3-4 dienų. Svarbu leisti jiems visiškai atvėsti prieš dedant į šaldytuvą, kad išvengtumėte drėgmės susikaupimo, kuris gali sukelti pelėsius.
** Ar galiu užšaldyti iškeptus obuolius, ir kaip tai padaryti?
Taip, galite užšaldyti iškeptus obuolius! Po atvėsimo juos galima supakuoti į sandarius maišelius ar indus, skirtus užšaldymui. Rekomenduoju juos užšaldyti iki 3 mėnesių. Užšaldant, obuoliai išlaiko savo skonį ir tekstūrą, tačiau gali tapti šiek tiek minkštesni, kai juos atšildysite. Prieš vartojant, leiskite jiems natūraliai atšildyti šaldytuve arba kambario temperatūroje.
** Kaip galima pritaikyti šį receptą vegetarams ar veganams?
Šiame recepte nėra mėsos ar gyvūninių produktų, todėl jis jau yra tinkamas vegetarams ir veganams. Norint užtikrinti, kad patiekalas būtų 100% veganiškas, patikrinkite, ar naudojate cukrų, kuris nėra apdorotas su kaulų anglimi. Be to, galima papildomai pridėti džiovintų vaisių, kad būtų suteikta daugiau skonio ir maistingumo, pavyzdžiui, razinų ar džiovintų abrikosų.
** Ką daryti, jei obuoliai per daug iškepti ir tapo per minkšti?
Jei obuoliai tapo per daug minkšti, galite juos naudoti kaip pyrago ar deserto įdarą. Tiesiog sutrinkite juos šakute ir sumaišykite su cinamonu bei gvazdikėliais, kad išgautumėte turtingesnį skonį. Taip pat galite juos paversti obuolių padažu, kuris puikiai tinka kaip padažas ledams ar blynams.
** Kaip užtikrinti, kad obuoliai būtų tolygiai apibarstyti cinamonu ir gvazdikėliais?
Rekomenduoju sumaišyti cinamoną ir gvazdikėlius su šiek tiek cukraus prieš apibarstant obuolius. Tokiu būdu prieskoniai tolygiai pasiskirstys ir geriau įsigers į obuolių paviršių. Be to, prieš kepant, gerai įtrinkite prieskonius į obuolių vidų, kad jie gautų dar daugiau skonio.
