Kepti vištienos sparneliai su medaus ir naminiu "Teriyaki" padažu

Ingredientai

• sojų padažas: 1/3 puodelio
• vanduo: 1/4 puodelio
• česnakai: 1 skiltelės
• tarkuotas imbieras: 1 šaukštelio
• rudasis cukrus: 2 šaukštų
• ryžių vyno "Mirin'o": 2 šaukštų
• sezamų aliejus: 1/4 šaukštelio
• kukurūzų krakmolas: 1 šaukšto
• vanduo: 1 šaukšto
• skystas medus: 1/3 puodelio
• aitriųjų paprikų kruopelės: žiupsnelio
• vištienos sparneliai: 900 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje į puodą supilame sojų padažą, 1/4 puodelio vandens, ryžių vyną, sezamų aliejų, dedame cukrų, tarkuotą imbierą, išspaustą česnaką (arba ganėtinai smulkiai supjaustytą) bei verdame, kol cukrus ištirps.
2. 2. Tuomet mažame puodelyje sumaišome 1 šaukštą krakmolo su 1 šaukštu šalto vandens. Supilame į verdantį padažą. Leidžiame pavirti, kol padažas sutirštės. Nukeliame nuo ugnies bei kol padažas šiltas, sudedame skystą medų, žiupsnelį aitriųjų paprikų kruopelių, viską gerai išmaišome. Atvėsiname iki kambario temperatūros.
Reklama
3. 3. Tada orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros. Imame vienkartinę aliuminio folijos kepimo formą arba išklojame metalinę skardą folija.
4. 4. Sparnelius sudedame ant skardos, užpilame pusę padažo, gerai išvoliojame, kad juo apsiveltų. Kepame maždaug nuo 45 minučių iki valandos arba kol visiškai iškeps.
5. 5. Kol spraneliai kepa, neužmirtame jų bent keletą kartų apversti.
6. 6. Baigus kepti aptepame sparnelius su trupučiu likusio padažo.
7. 7. Apibarstome sezamo sėklomis, čili pipirais, petražolėmis arba smulkintais svogūnų laiškais. Tiekiame su likusiu padažu. Skanumėlis!
Reklama