Keptuvėje kepta sultinga vištienos krūtinėlė su citrina ir česnaku
Turinys
Ingredientai
- vištienos krūtinėlės: 2
- nutarkuota citrinos žievelė: iš 2 vnt
- česnakas: 2-3 skiltelių
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- juodieji pipirai
- 1. Pirmiausia dubenyje sumaišome nutarkuotą citrinos žievelę, išspaustas česnako skilteles, alyvuogių aliejų, druską bei juoduosius pipirus.
- 2. Tada vištienos krūtinėles perpjauname išilgai, šitaip gausime viso 4 plonus kepsnelius.
- 3. Juos sudedame į paruoštą marinatą ir paliekame pasimarinuoti maždaug 10 minučių.
- 4. Po to dedame į iki vidutinės kaitros įkaitintą keptuvę ir kepame iš kiekvienos pusės po kelias minutes, kol kepsneliai iškepa. Patiekiame su savo mėgstamu garnyru ir skanaujame!
- 5. Rekomendacija: Daugiau vištienos krūtinėlės receptų rasite: Vištienos krūtinėlės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti vištienos krūtinėlę, kad ji būtų sultinga?
Norint užtikrinti, kad vištienos krūtinėlė būtų sultinga, svarbu ją marinuoti bent 30 minučių prieš kepimą. Marinatui naudokite citrinos sultis ir česnako mišinius, nes rūgštys padeda atskirti baltymus ir suteikia švelnumo. Be to, kepkite vištieną ant vidutinės ugnies ir vengti pervirimo, nes tai gali sukelti sausumą. Rekomenduojama naudoti mėsos termometrą, kad vidinė temperatūra pasiektų 75 °C.
Ar šį patiekalą galima pritaikyti laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Taip, šiame recepte nėra pieno produktų, todėl jis natūraliai tinka laktozės netoleruojantiems asmenims. Naudojant citrinas ir česnaką, patiekalas išlieka skanus ir aromatingas be jokių laktozės šaltinių. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis skaniu maistu, nesirūpindami apie laktozės vartojimą.
Kaip tinkamai laikyti likusią vištienos krūtinėlę?
Likusią vištienos krūtinėlę laikykite hermetiškai uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 3 dienų. Jei planuojate laikyti ilgiau, rekomenduojama ją užšaldyti. Uždengus maistą plastiko plėvele arba folija, galite išvengti džiūvimo. Šaldytą vištieną naudokite per 2-3 mėnesius, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir tekstūrą.
Ar šį patiekalą galima užšaldyti?
Taip, vištienos krūtinėlę galima užšaldyti. Prieš užšaldant, leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros, tada supakuokite į sandarias talpyklas arba maišelius. Užšaldykite maistą, kad išvengtumėte nuostolių dėl drėgmės. Kai norėsite atšildyti, tai darykite lėtai, per naktį šaldytuve, kad išlaikytumėte sultingumą.
Kaip geriausiai pašildyti likusią vištienos krūtinėlę, kad ji būtų sultinga?
Likusią vištienos krūtinėlę geriausiai pašildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, pridėję šiek tiek vandens arba sultinio. Jei naudojate orkaitę, nustatykite temperatūrą apie 150 °C ir pašildykite apie 10-15 minučių. Mikrobangų krosnelėje, naudokite vidutinę galią ir apvyniokite vištieną drėgnu popieriniu rankšluosčiu, kad ji neišdžiūtų. Šis metodas padeda išlaikyti drėgmę ir sultingumą.
Kokių klaidų reikia vengti kepant vištienos krūtinėlę?
Svarbiausia klaida yra vištieną virti per ilgai, nes tai gali sukelti sausumą. Taip pat venkite aukštos temperatūros, nes ji gali greitai išorėje sudeginti, o viduje likti nepakankamai iškepusi. Naudokite mėsos termometrą ir nuolat stebėkite kepimo procesą, kad pasiektumėte optimalų rezultatą. Be to, nepamirškite leisti vištienai pailsėti po kepimo, kad sultys pasiskirstytų tolygiai.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 30 g |
| Angliavandeniai | 1 g |
| iš jų cukrūs | 0 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 75 mg |
| Kalcis | 15 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
Arūnas
Atsakyti