Keptuvėje troškintos vištienos širdelės su morkomis ir grietinėle

2025-07-31 Autorius WorldRecipes.eu LT

Keptuvėje troškintos vištienos širdelės su morkomis ir grietinėle
Paruošimas

30 min

Porcijos

4

Keptuvėje troškintos vištienos širdelės su morkomis ir grietinėle yra nuostabus, sotus ir šildantis patiekalas, puikiai tinkantis šaltesniems metų laikams. Šis tradicinis lietuviškas receptas išsiskiria savo sodriais skoniais ir kremišku padažu, kuris puikiai dera su minkštomis vištienos širdelėmis. Troškinys pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir maistingumu - vištienos širdelės yra vertingas geležies, baltymų ir vitaminų B šaltinis. Šis patiekalas dažnai mėgstamas šeimose, nes jis yra ekonomiškas, paprastas pagaminti ir gali būti patiekiamas įvairiais būdais. Troškintos vištienos širdelės puikiai išsilaiko šaldytuve keletą dienų, todėl šį patiekalą galima paruošti iš anksto ir mėgautis juo kelias dienas.

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vištienos širdelės gali būti pakeistos kalakuto širdelėmis arba, jei norite kitokio skonio, galite naudoti vištienos skrandukus ar kepenėles. 
  • Morkos gali būti papildytos arba pakeistos pastarnokais, salierais ar moliūgais, suteikiant patiekalui daugiau saldaus skonio. 
  • Vietoje grietinėlės galima naudoti grietinę, kokosų pieną ar net riešutų grietinėlę, jei ieškote alternatyvos be pieno produktų. 
  • Česnakas ir svogūnai gali būti pakeisti šalotiniais svogūnais arba porais, suteikiant švelnesnį skonį. 

Patiekalo gaminimo patarimai 
Reklama

  • Vištienos širdelių paruošimas yra itin svarbus - būtina kruopščiai jas nuvalyti nuo riebalų ir gyslelių, kad patiekalas būtų malonus valgyti. 
  • Prieš troškindami širdelės, jas verta trumpai apvirti - taip jos taps minkštesnės ir greičiau iškeps. 
  • Morkų tarkavimo būdą galite pasirinkti pagal savo skonį - stambiai tarkuotos morkos suteiks patiekalui tekstūros, o smulkiai tarkuotos greičiau suminkštės ir suteiks daugiau saldumo. 
  • Troškinio konsistenciją galite reguliuoti keisdami vandens kiekį - jei norite tirštesnio padažo, naudokite mažiau vandens, jei skystesnio - daugiau. 
  • Pagardinimui puikiai tinka įvairios žolelės - rozmarinas, petražolės, krapai ar čiobreliai. 

Ingredientai

    • vištienos širdelės: 700 gramų
    • morkos: 2 (vid. dydžio)
    • svogūnai: 2
    • česnakai: 1 (arba pagal skonį)
    • druska
    • juodieji pipirai
    • lauro lapai
    • miltai: kelių šaukštų
    • sviestas: 120 gramų
    • grietinėlė: 100 mililitrų
    • vanduo: 200 mililitrų
    • bulvių košė (patiekimui)
    • mėgstamos daržovės (patiekimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių apipjaustome nuo lašinukų ir gyslelių širdeles bei apverdame maždaug 10 minučių vandenyje su pipirais ir lauro lapais.
  2. 2. Tuomet keptuvėje išlydome sviestą, apkepame smulkiai supjaustytus svogūnus bei česnaką,
  3. 3. Suberiame vištienos širdeles ir apkepame.
  4. 4. Po to suberiame sutarkuotas morkas, dar viską šiek tiek pakepame.
  5. 5. Pabarstome miltais, supilame vandenį, uždengiame dangčiu bei troškiname maždaug pusvalandį.
  6. 6. Paskui pagardiname druska bei pipirais pagal savo skonį, supilame grietinėlę ir patroškiname dar maždaug 10 minučių.
  7. 7. Patiekiame su bulvių koše ir daržovėmis. Skanaujame!
#Vištienos patiekalai #Paukštienos patiekalai #Patiekalai pietums # vištienos širdelės # vištienos širdelių troškinys # troškintos vištienos širdelės # subproduktai # vištienos subproduktai # vištienos širdelių troškinys su grietinėle

Sonata

Nuostabu!!! Pats skaniausias receptas! Aciuuuuu!!! Pasaka, to ir norejau mmmm...🤪
Atsakyti

Jolanta Stackeviciene

Bandysiu gaminti, ačiū už receptą
Atsakyti
Vištienos kotletai su nuostabiu grietinėlės padažu

Vištienos kotletai su nuostabiu grietinėlės padažu

Kotletams Kiaušinis Svogūnas Česnakas Malti džiūvėsėliai Druska Malti juodieji pipirai Prieskoniai vištienai Aliejus kepimui Vištienos sultinys Svogūnas Krapai Sviestas Miltai Druska Malti juodieji pipirai Česnako granulės Aliejus
(1)
Saldžiarūgštė vištiena su morkomis ir paprikomis

Saldžiarūgštė vištiena su morkomis ir paprikomis

Vištienos marinatui sojų padažas ryžių vynas kukurūzų krakmolas medus druska šviežiai malti juodieji pipirai sojų padažas sezamų aliejus ryžių actas aštrus pomidorų padažas rudas cukrus bulvių krakmolas saldžiosios paprikos morkos svogūnai aliejus sezamai
(7)
Traški vištiena (vištiena kitaip)

Traški vištiena (vištiena kitaip)

vištienos krūtinėlės miltai druska paprikos milteliai juodieji pipirai maltas kuminas česnako milteliai džiovintų svogūnų milteliai kiaušinių tryniai ledo kubeliai citrinos sultys kukurūzų dribsniai aliejus (kepimui)
(3)
Sluoksniuotos tešlos kąsniukai su vištiena

Sluoksniuotos tešlos kąsniukai su vištiena

sluoksniuota bemielė tešla kepti vištienos ketvirčiai svogūnai česnakas aliejus kiaušiniai saldus čili padažas sojos padažas sezamų aliejus karis maltas dž. imbieras malti juodieji pipirai šviežia kalendra (neprivaloma) malti džiūvėsėliai kiaušiniai sezamo sėklos (kąsniukų apibarstymui)
(20)
Kepti ryžiai su vištiena, morkomis ir žirneliais

Kepti ryžiai su vištiena, morkomis ir žirneliais

sezamų aliejus rapsų arba kitas silpno skonio aliejus vištienos krūtinėlės filė morkos šaldyti arba švieži žalieji žirneliai svogūnai česnakas kiaušiniai išvirti ryžiai sojų padažas juodieji pipiraiNėra būtina, bet gaunasi skaniau ir gražiau laiškiniai svogūnai
(2)
Vištiena su avokadu ir cukinija

Vištiena su avokadu ir cukinija

pakepinta vištienos krūtinėlė jaunos cukinijos avokadai šaldyti žirneliai pomidorai druska juodieji pipirai makaronai (nėra būtina) tarkuotas parmezamo sūris
(2)
g