Keto tiramisu - desertas su maskarponės sūriu be cukraus ir be miltų
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia migdolų miltus lengvai paskrudinkite sausoje keptuvėje ant vidutinės kaitros iki auksinės rudos spalvos, kad atskleistų skonį.
- 2. Miltus gerai išmaišykite su, 2 arbatiniais šaukšteliais eritritolio, lydytu sviestu, cinamonu, druska, kava ir brendžiu.
- 3. Paskirstome viska ant dviejų stiklinių dugno ir atšaldome.
- 4. Plakite grietinėlę, iki lengvų putų.
- 5. Sumaišykite grietinėlę, maskarponę, vyną ir 3 šaukštelius eritritolio.
- 6. Dėkite ant atšaldytų pagrindų, ant viršaus pabarstykite kakava ir porai valandų palaikykite šaldytuve. Skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau tiramisų receptų rasite: Tiramisų receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti mascarpone sūrį, kad tiramisu būtų kreminis ir glotnus?
Rekomenduoju prieš naudojant mascarpone sūrį jį šiek tiek atšildyti iki kambario temperatūros. Tai padeda pasiekti glotnesnę tekstūrą, nes šaltas sūris gali būti sunkiau sumaišomas su kitais ingredientais. Be to, prieš maišydami sūrį su kitais ingredientais, naudokite minkštą šluotę arba elektrinį mikserį, kad išvengtumėte gumulėlių. Šis metodas užtikrina, kad tiramisu bus lengvas ir kreminis, o ne gumulėtas.
Ar šis tiramisu gali būti laikomas ilgiau nei kelias dienas?
Taip, keto tiramisu galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Svarbu laikyti jį sandariai uždarytame inde, kad išvengtumėte kvapų pernešimo. Šaldytuve jis išlaiko savo skonius ir struktūrą, tačiau kasdien jis gali šiek tiek prarasti savo šviežumą. Rekomenduojame patiekti per 2-3 dienas po paruošimo, kad mėgautumėtės geriausia tekstūra ir skoniu.
Kaip galima užšaldyti tiramisu ir ar tai paveiks jo tekstūrą?
Tiramisu galima užšaldyti, tačiau reikia būti atsargiems su tekstūros išlaikymu. Užšaldykite jį sandariame inde ar plastikinėje plėvelėje, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų. Prieš patiekiant, leiskite tiramisu atitirpti šaldytuve per naktį. Atminkite, kad, nors skonis išliks, kremas gali tapti šiek tiek granuliuotas. Norint sumažinti šį poveikį, rekomenduoju prieš užšaldant paruošti tiramisu be kremo sluoksnio ir šaldyti tik biskvitus.
Ką daryti, jei mano tiramisu yra per skystas?
Jei tiramisu pasirodė per skystas, tai gali būti dėl per didelio skysčio kiekio, naudojant kavas ar kitus skysčius. Rekomenduoju prieš patiekiant leisti jam šaldytuve pastovėti ilgiau, kad jis sutvirtėtų. Taip pat galite pabandyti įmaišyti šiek tiek papildomo mascarpone sūrio ar net kokoso miltų, kad padidintumėte struktūrą. Svarbu atsiminti, kad tiramisu turi būti sluoksniuotas, tad neperkraukite jo skysčiais.
Kaip užtikrinti, kad mano tiramisu nesusidarytų gumulėlių?
Norint išvengti gumulėlių, visada rekomenduoju maišyti mascarpone sūrį su kitais ingredientais lėtai ir atsargiai. Prieš įmaišydami sūrį, jis turi būti kambario temperatūros, o ne šaltas. Taip pat svarbu nesukelti per daug oro į mišinį, todėl naudokite silikoninę mentelę ar lėtą mikserį. Šie metodai padės išlaikyti sklandžią tekstūrą ir užtikrins, kad jūsų tiramisu būtų tobulas.
Ką daryti, jei mano keto tiramisu skonis yra per kartus?
Jei tiramisu skonis per kartus, tai gali būti dėl pernelyg didelio kavos ar kakavos kiekio. Keto dietoje naudojami saldikliai kartais gali turėti savitą skonį, kuris gali sustiprėti. Rekomenduoju pritaikyti saldiklio kiekį pagal savo skonį, o taip pat galite pridėti šiek tiek vanilės ekstrakto, kad subalansuotumėte skonius. Vanilė ne tik pagerina skonį, bet ir padeda maskuoti kartumą.
Saulė
Atsakyti