Desertas: Veganiški "Bounty" batonėliai

2021-01-18 Autorius Skanauk su Aušra

Desertas: Veganiški "Bounty" batonėliai
Paruošimas

20 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Vaikystėje "Bounty" batonėlis man asmeniškai buvo vienas mano mėgstamiausių, o gal ir pats mėgstamiausias desertas. Ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl ant pakelio pavaizduotos palmės bei kokoso. Šie dalykai man visada buvo tikra egzotika, tolimas bei nepažintas pasaulis. Tenka pripažinti, kad palmė ir kokosas iki šiol man sukelia tokius pat šiltus jausmus kaip ir sukeldavo vaikystėje. Palmes aš pamatau geriausiu atveju tik per atostogas, o šviežią kokosą valgau ganėtinai retai. Nors pastarojo parduotuvėse tikrai galima lengvai nusipirkti, bet aš perku jį retokai. Priežastis labai elementari - jį ganėtinai sunku atidaryti, o atidarius dar reikia sugalvoti, ką su juo veikti. Daug valgyti man jo nesinori, išmesti tikrai būna gaila, todėl būtina iš jo pasigaminti kokį nors skanėstą. Pvz., tuos taip gerai vaikystę primenančius batonėlius. Juos pagaminti tikrai gana lengva, o ir ingredientų visai nedaug.

Kadangi aš šį kartą turėjau ir šviežio kokoso, tai jį sutryniau maisto procesoriumi iki smulkių drožlių. Jos ganėtinai drėgnos, tad šviežių drožlių naudojau tik pusę reikiamo kiekio. Jas po to sumaišiau su džiovintomis kokosų drožlėmis. Šviežio kokoso naudoti nėra būtina, užteks ir džiovintų kokosų drožlių.

Rankomis suformuojame pailgus batonėlius. Jie turėtų lengvai sulipti. Jei jaučiate, kad masė per drėgna, įpilame kokosų kremo. Jei per skysta - įberiame kokoso drožlių. Suformuotus batonėlius palaikome šaldytuve. Po to uždedame batonėlį ant šakutės, įmerkiame į šokoladą, kad batonėlis būtų visas užlietas šokoladu. Atsargiai jį ištraukiame bei uždedame ant kepimo popieriaus. Bet apie viską iš eilės.

Iš nurodytų ingredientų kiekio man gavosi 16 batonėlių.

Ingredientai

    • kokosų drožlės: 2 stiklinių (naudojau 1 stiklinė šviežių drožlių, o kitą - džiovintų)
    • kokosų pieno kietoji dalis*: 0,5 stiklinės
    • ištirpintas kokosų aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • klevų sirupas: 3 valgomųjų šaukštų
    • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
    • juodas šokoladas: 120 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia į maisto procesorių suberiame kokosų drožles ir jį įjungiame keletui sekundžių.
  2. 2. Tada į didelį dubenį suberiame kokosų drožles, kokosų aliejų, klevų sirupą, vanilės ekstraktą ir kokosų pieną. Su mentele arba šaukštu viską išmaišome.
  3. 3. Rankomis formuojame nedidelius, pailgus batonėlius. Juos palaikome šaldytuve maždaug 15 minučių.
  4. 4. Po to garų vonelėje arba mikrobanginėje ištirpiname šokoladą.
  5. 5. Batonėlį uždedame ant šakutės, įmerkiame į šokoladą ir ištraukiame.
  6. 6. Apibarstome kokosų drožlėmis.
  7. 7. Batonėlius palaikome šaldytuve, kol sustingsta šokoladas. Lepinamės!
  8. 8. Patarimas*: Kokosų pieno skardinę palaikome šaldytuve per naktį, kol atsikiria kokosų vanduo.
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.

DUK

Kaip patobulinti šių batonėlių tekstūrą, kad jie būtų dar skanesni?

Norint pagerinti batonėlių tekstūrą, rekomenduoju naudoti šviežias kokosų drožles, nes jos suteikia natūralų drėgnumą ir aromatą. Be to, įsitikinkite, kad kokosų pienas yra gerai suplakamas, kad būtų pasiekta vientisa konsistencija. Jei norite, kad batonėliai būtų šiek tiek traškesni, galite pridėti šiek tiek riešutų arba sėklų, kurie puikiai papildys skonį ir tekstūrą.

Ar šie batonėliai tinkami be glitimo?

Taip, veganiški "Bounty" batonėliai yra natūraliai be glitimo, nes juose nenaudojami kviečių produktai. Tai reiškia, kad jie tinka žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą. Tačiau visada svarbu patikrinti, ar naudojamos sudedamosios dalys, pavyzdžiui, kokosų pienas ar saldikliai, yra pažymėti kaip be glitimo, kad būtų užtikrinta, jog nėra kryžminio užteršimo.

Kaip geriausia laikyti šiuos batonėlius, kad jie išliktų švieži?

Rekomenduoju laikyti batonėlius hermetiškame inde šaldytuve. Taip jie išliks švieži iki 7 dienų. Jei norite juos laikyti ilgiau, geriausia juos užšaldyti. Pakuokite juos į atskirus maišelius arba popierines dėžutes, kad būtų lengviau pasiimti, kai norėsite užkandžiauti.

Ar galima šiuos batonėlius užšaldyti?

Taip, veganiški "Bounty" batonėliai puikiai užšaldomi. Užšaldykite juos iki 3 mėnesių, kad išlaikytumėte jų skonį ir tekstūrą. Prieš valgant, tiesiog palikite juos šaldytuve per naktį, kad atšiltų. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad užšaldyti batonėliai gali šiek tiek prarasti savo tekstūrą, todėl geriausia juos suvartoti šviežius.

Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidos ruošiant šiuos batonėlius?

Viena iš dažniausių klaidų yra netinkamas kokosų pieno kiekio pasirinkimas. Jei kokosų pienas bus per skystas, batonėliai gali būti pernelyg lipnūs ir sunkiai formuojami. Svarbu naudoti kokosų pieną, kuris yra pakankamai tirštas, kad suteiktų struktūrą. Taip pat venkite per daug maišyti ingredientus, nes tai gali sukelti per didelį oro įsisavinimą, kuris gali paveikti galutinį produktą.

Kaip šiuos batonėlius galima šildyti ar atšilti?

Jei norite šiek tiek sušildyti batonėlius, geriausia tai daryti lėtai, naudojant mikrobangų krosnelę. Paimkite batonėlį ir šildykite jį 10-15 sekundžių, o ne ilgiau, kad nesugadintumėte tekstūros. Šildymas gali padėti atskleisti saldumo ir kokosų skonį, tačiau per ilgai laikant mikrobangų krosnelėje, batonėliai gali tapti per daug minkšti.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 200 kcal
Baltymai 3 g
Angliavandeniai 25 g
iš jų cukrūs 15 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 4 g
Natrio 5 mg
Kalcis 60 mg
Geležis 1 mg
#Veganiški patiekalai #Desertai, saldumynai ir saldainiai
Kepinti ryžiai su tofu, morkomis ir kukurūzais

Kepinti ryžiai su tofu, morkomis ir kukurūzais

Ryžiai Tofu Morkos Porai Raudonoji paprika Geltonoji paprika Mėlynasis svogūnas Žalieji žirneliai Konservuoti kukurūzai Sojos padažas Citrina Krapai Druska Pipirai Ciberžolės milteliai Aliejus kepimui
(1)
Veganiški amerikietiški blyneliai

Veganiški amerikietiški blyneliai

~10-12 blynelių krakmolas kepimo milteliai vanilinis cukrus cukrus, agavų arba klevų sirupas obuolių actas augalinis pienas saulėgrąžų arba rapsų aliejus
(1)
General Tso Tofu receptas

General Tso Tofu receptas

Tofu kukurūzų krakmolas baltieji pipirai aliejus (kepimui)Padažui sojų padažas vanduo arba sultinys ryžių arba obuolių sidro actas cukrus aštrus padažas "Sriracha" aitriosios paprikos dribsniai skrudintų sezamų aliejus česnakas kukurūzų krakmolas
(1)
Meksikietiški veganiški takos su smulkintu tofu ir gvakamolės padažu

Meksikietiški veganiški takos su smulkintu tofu ir gvakamolės padažu

Smulkinto tofu ir paprikų įdarui raudonosios paprikos žaliosios paprikos geltonosios paprikos raudonieji svogūnai tako švelnus padažas takos prieskoniai aliejus kajeno pipirai čili pipirai jūros druska šviežios petražolės laimo vaisiaus sultys jalapeno pipirai "Tabasco" padažas pipirai laimo vaisiaus sultys augalinis jogurtas salotų lapai (smulkiai supjaustome)
(1)
Veganiškas Mac and Cheese su moliūgų padažu

Veganiškas Mac and Cheese su moliūgų padažu

Makaronai Alyvuogių aliejus Tofu Raudonoji paprika Morkos Svogūnai Česnakai Konservuoti saulėje džiovinti pomidorai Sviestinio moliūgo tyrė Kokosų pienas/kremas Džiovintas šalavijas Malta rūkyta saldžioji paprika Druska Pipirai Džiūvėsėlių trupiniai Švieži krapai
(1)