Kiaulienos troškinys su cukinija

2017-10-17 Autorius WorldRecipes.eu LT

Kiaulienos troškinys su cukinija
Paruošimas

60 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Ingredientai

    • kiaulienos nugarinė: 400 gramų
    • cukinija: 1/2 nedidelės
    • svogūnai: 1 balto didelio
    • morkos: 1 didelė
    • šviežiai malti juodieji pipirai
    • jūros druska
    • čili pipiro milteliai
    • citrininiai prieskoniai mėsai
    • česnakas: žiupsnelis (trinto)
    • grietinė: 1-2 valgomieji šaukštai
    • šviežiai trinti pomidorai: 1 stiklinė
    • alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
    • daržovių sultinys: 1/2 stiklinės
    • ryžiai: 150 gramų (virtų)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia mėsą švariai nuplaukime, nusausinkime ir apkepkime iš visų pusių keptuvėje be riebalų. Susmulkinkime nuplautas daržoves: česnaką, svogūną, cukiniją, sutarkuokime morką. Tada įberkime juos į keptuvę, prie mėsos. Įberkime prieskonių - pipirų, druskos, citrininių bei čili. Viską gerai išmaišykime.
  2. 2. Po 3-5 minučių kepimo ant mažos ugnies supilkime grietinę ir trintus pomidorus, šaukštą alyvuogių aliejaus, pagardinkime sultiniu. Viską gerai išmaišykime ir uždengus dangčiu troškinkime maždaug 25-30 minučių ant silpnos ugnies.
  3. 3. Galiausiai išvirkime ryžius ir patiekime viską drauge. Ragaujam.:)
#Kiaulienos patiekalai #Mėsos patiekalai # kiaulienos nugarinė # kiaulienos troškinys # kiaulienos nugarinės troškinys
Brioche bandelių mėsainiai su plėšyta kiauliena, karamelizuotais svogūnais ir sūriu

Brioche bandelių mėsainiai su plėšyta kiauliena, karamelizuotais svogūnais ir sūriu

Brioche bandelės Kiaulienos sprandinė plėšytai kiaulienai Sweet liquorice padažas Čederio sūris Mocarelos sūris Chalapos paprikos Marinuoti agurkėliai Pomidorai Salota Svogūnai karamelizavimui Ghee sviestas Cukrus Obuolių sidro actas Balzamiko kremas Smoky aioli padažas Smoky apple padažas Bulvės fri Kopūstas coleslaw salotoms Morkos coleslaw salotoms Majonezas coleslaw salotoms Grietinė coleslaw salotoms Druska ir pipirai pagal skonį
(1)
Salotos su kepta kiauliena

Salotos su kepta kiauliena

kiaulienos kumpio šmotelis vyšniniai pomidoriukai agurkai įvairios mėgstamos salotos alyvuogių aliejus BBQ kepsnių padažas (aš naudojau Santa Maria) prieskoninės žolelės (aš naudojau Santa Maria "Sodo prieskonines žoleles")
(2)
Teksasietiškai paruošti kiaulienos šonkauliukai

Teksasietiškai paruošti kiaulienos šonkauliukai

kiaulienos šonkauliukai citrinos svogūnai alyvuogių aliejus kečupas Vusterio padažas angliškos garstyčios aitriosios paprikos skaidrus skystas medus čiobrelių lapeliai druska juodieji pipirai
(2)
Karamelizuota kiaulienos karka greitpuodyje

Karamelizuota kiaulienos karka greitpuodyje

Kiaulienos karkai svogūnai česnakas lauro lapai nemalti juodieji pipirai nemaltas kardamonas citrininio čiobrelio šakelės druskaGlazūrai skystas medus viskis rudas cukrus druska čiobrelio šakelės
(18)
Kepta kiaulės pusgalvė

Kepta kiaulės pusgalvė

kiaulės pusgalvė druska maltis juodieji pipirais česnakas džiovinta slyva lauro lapas bulvės žalumynai (papuošimui)
(5)
Troškinys: Kiaulienos sprandinė rabarbarų marinate

Troškinys: Kiaulienos sprandinė rabarbarų marinate

Marinatui mėlynieji svogūnai rudas cukrus medus actas maltas cinamonas 0,5 arbatinio šaukštelio džiovinti čili pipiriukai druska džiovintas čiobrelis imbieras rabarbarų marinatas druska juodieji pipirai vanduo geltonosios paprikos raudonosios paprikos malti džiovinti grybai
(1)
Kiaulienos nugarinės išpjova pipiriniame granatų padaže

Kiaulienos nugarinės išpjova pipiriniame granatų padaže

kiaulienos nugarinės išpjova kelios šviežio rozmarino arba petražolių šakelės - papuošimuiMėsos marinatui maltas cinamonas šviežias česnakas imbiero tarkiai šviežiai malti juodieji pipirai druska malti prieskoniniai gvazdikėliai alyvuogių aliejus garstyčių sėklos balzaminio actas žalieji pipiriukai krakmolas granatų sėklos sviestas
(3)