Kiaušinių krepšeliai su formine duona, dešra ir svogūnais, kepti orkaitėje
Turinys
Galima sakyti, kad tik visai neseniai atradau silikoninių formelių privalumus: patogu, nereikia dėti papildomų riebalų, niekada neprilimpa bei lengvai išsiima. Tad dabar visada naudoju ir negaliu atsidžiaugti. Šis kiaušinių krepšelių patiekalas man labai patinka savaitgalio pusryčiams, kai niekur nereikia skubėti ir galima palaukti, kol kiaušiniai iškeps orkaitėje. Trumpai tariant, rekomenduoju išmėginti, manau, kad patiks, jeigu mėgstate kiaušinius įvairiausiomis formomis. :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia imkite duonos riekeles ir nupjaustykite jų plutelę.
- 2. Tada pakočiokite iš abiejų pusių, šiek tiek įpjaukite kiekviename kampe.
- 3. Tuomet riekeles patepkite mėgstamu majonezu ir dėkite į formeles.
- 4. Įberkite smulkiai supjaustyto svogūno ir dešros.
- 5. "Užleiskite" kiaušinį, man teko šiek tiek "pakilnoti" riekeles, kad baltymas subėgtų į formelės vidų.
- 6. Dėkite į iš anksto įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir kepkite, tol kol iškepa kiaušinis.
- 7. Iškeptus pagardinkite šviežiai maltais pipirais bei druska. Galima patiekti su daržovėmis arba mėgstamu pomidorų padažu. Skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau kiaušinių receptų rasite: Kiaušinių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti ingredientus, kad patiekalas būtų skanus?
Norint pasiekti geriausią skonį, rekomenduojama svogūnus smulkiai supjaustyti ir prieš dedant juos į kiaušinių mišinį, lengvai apkepinti keptuvėje su šiek tiek aliejaus. Tai padeda išryškinti jų saldumą ir suteikia patiekalui gilesnį skonį. Taip pat svarbu, kad dešra būtų kokybiška ir šviežia – tai užtikrins, kad patiekalas turės sodrų ir aromatingą skonį.
Ar galima šį patiekalą pritaikyti be laktozės?
Taip, šį patiekalą galima paruošti be laktozės. Rekomenduojama naudoti laktozės neturinčius pieno produktus, tokius kaip migdolų ar kokosų pienas, kurie puikiai tinka kiaušinių mišiniui. Be to, šių produktų skonis nesumažins patiekalo kokybės, o greičiau suteiks jam unikalų atspalvį.
Kiek laiko galima laikyti paruoštus kiaušinių krepšelius šaldytuve?
Paruoštus kiaušinių krepšelius galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Svarbu juos laikyti hermetiškai uždarytuose induose, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų absorbavimo. Prieš valgant rekomenduojama šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad atgautų savo šviežumo ir tekstūros.
Kaip geriausiai užšaldyti kiaušinių krepšelius?
Kiaušinių krepšelius galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama juos dėti į hermetišką indą ar maišelį. Prieš užšaldant, geriausia palaukti, kol krepšeliai visiškai atvės, kad nesusidarytų kondensatas, kuris gali paveikti tekstūrą. Užšaldyti kiaušinių krepšeliai išlieka geros kokybės iki 2 mėnesių.
Kaip užtikrinti, kad kiaušinių krepšeliai būtų tinkamos tekstūros?
Norint pasiekti puikią tekstūrą, svarbu neperkepti kiaušinių mišinio orkaitėje. Kiaušiniai turėtų būti tik šiek tiek sustandėję, o viduje likti švelnūs. Naudojant termometrą, orkaitės temperatūra turėtų būti apie 180°C. Be to, patiekalą rekomenduojama išimti iš orkaitės šiek tiek anksčiau, nes jis „vis dar kepa“ dėl karščio, kai jį išimsite.
Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant šį patiekalą?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per didelis kiaušinių plakinys. Jei kiaušinių masė bus per skysta, krepšeliai gali nesilaikyti formos ir būti per daug drėgni. Taip pat, jei krepšelius kepate per ilgai, jie gali tapti per sausi. Rekomenduojama stebėti kepimo procesą ir atlikti testą, kai paviršius pradės auksuoti.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 18 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
