Recepto Autorius Jurgittos receptai

Kiniška vištiena su daržovėmis pomidorų padaže

Ingredientai

    • vištienos file: 300 gramų
    • kukurūzų krakmolas: 50 gramų
    • morkos: 1 (nedidelės)
    • paprika: 0,5 (spalva pasirinktinai)
    Marinatui:
    • sojos padažas: 1 valgomojo šaukšto
    • actas: 1 arbatinio šaukštelio (naudotas balzamiko actas)
    • skystas medus: 1 valgomojo šaukšto
    • maltas imberas: 2/3 arbatinio šaukštelio
    Padažui:
    • pomidorų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
    • sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
    • natūralus medus: 1 valgomojo šaukšto
    • garstyčios: 1-2 arbatinių šaukštelių
    • vanduo: 4 valgomųjų šaukštų
    • kukurūzų krakmolas: 1 nubraukto valgomojo šaukšto (neprivaloma)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje vištieną supjaustykite juostelėmis. Užpilkite išvardintus marinato ingredientus, gerai išmaišykite bei palikite bent valandėlę pasimarinuoti.
  2. 2. Tuomet morkas supjaustykite plonais griežinėliais, o papriką - plonomis juostelėmis. Daržoves apkepinkite aliejuje, kol šiek tiek suminkštės bei atidėkite į šalį.
  3. 3. Tada į paprastą celofaninį maišelį suberkite krakmolą, sudėkite vištienos gabalėlius, suimkite maišelį už abiejų galų bei pakratykite, kol visi gabalėliai tolygiai apsivolios krakmolu. Žinoma, galite tiesiog apvolioti gabalėlius tiesiog lėkštėje, bet maišelyje yra daug patogiau bei greičiau - nereikia jų po vieną mirkyti į krakmolą. Apkepinkite vištieną aliejuje, gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite keptas daržoves, sumaišykite.
  4. 4. Padažas: Sumaišykite visus ingredientus bei kitoje keptuvėje pakaitinkite iki užvirimo. Jei padažas gaunasi skystokas - suberiame krakmolo bei gerai maišydami (kad neliktų gumuliukų) pakaitiname, kol pradės tirštėti. Aš taip pat bėriau krakmolą, bet manau, kad jo nereikėjo, nes padažas ir be jo buvo pakankamai tirštas, tad krakmolas jį sutraukė dar labiau. Užpilkite padažą ant daržovių, sumaišykite. Patiekite su ryžiais. Skanaukite!