Kreminiai makaronai su daržovėmis, vyšniniais pomidorais, grietinėle ir sūriu be mėsos

2022-02-12 Autorius Skanauk su Aušra

Kreminiai makaronai su daržovėmis, vyšniniais pomidorais, grietinėle ir sūriu be mėsos
Paruošimas

10 min

Gaminimas

15 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Tokie kreminiai makaronai su daržovėmis yra itin gardus ir maistingas patiekalas! Aš šį kartą naudojau šparagines pupeles, cukiniją ir pomidorus. Man asmeniškai sviestinės šparaginės pupelės yra vienos iš mano labiausiai pamiltų daržovių.

Šiame patiekale daržovių yra daug daugiau negu makaronų. Juos galite naudoti ir įprastus, bet šįkart aš išbandžiau lęšių makaronus, kuriuose daugiau baltymų.

Man asmeniškai labiau patinka, kai daržovės dar būna ganėtinai traškios, todėl visada stengiuosi jų neperkepti.

Ingredientai

    • makaronai: 100 gramų
    • šparaginės pupelės: 250 gramų
    • cukinijos: 0,5 nedidelės (supjaustome kubeliais)
    • vyšniniai pomidorai: 100 gramų
    • česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname)
    • neriebi grietinėlė: trijų ketvirtadalių stiklinės
    • smulkiai tarkuotas kietasis sūris: 1 saujelės
    • druska
    • pipirai
    • aliejus (kepimui)
    • šviežios arba džiovintos prieskoninės žolelės (bazilikas, petražolės, krapai ir panašiai)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia šparaginių pupelių kraštelius nupjauname ir jas supjaustome į tris dalis.
    2. kreminiai makaronai su daržovėmis - ingredientai
  2. 2. Makaronus verdame pasūdytame vandenyje. Jie privalo būti apykiečiai. Galite šiek tiek pasilikti skysčio nuo makaronų.
  3. 3. Tuo pačiu metu keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitiname aliejų.
  4. 4. Suberiame pupeles ir įpilame šiek tiek vandens. Uždengus dangtį troškiname, kol pupelės būna beveik minkštos. Suberiame cukiniją.
  5. 5. Po kelių minučių, suberiame česnaką ir jį apkepame maždaug 30 sekundžių.
  6. 6. Supilame grietinėlę, sūrį, suberiame pomidorus, makaronus ir įberiame prieskonių. Viską patroškiname maždaug minutę.
  7. 7. Jei atrodo sausoka, galite įpilti daugiau grietinėlės arba likusio skysčio nuo makaronų.
    8. kreminiai makaronai su daržovėmis
  8. 8. Prieš patiekdami galite užtarkuoti sūrio. Skanaus!
    9. kreminiai makaronai su grietinėle
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau makaronų receptų rasite: Makaronai.

DUK

Kaip galiu pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?

Norint paruošti šiuos kreminius makaronus be laktozės, rekomenduoju naudoti laktozės neturinčią grietinėlę, kurią galima rasti daugelyje parduotuvių. Taip pat galite rinktis sūrius, kurių sudėtyje nėra laktozės. Šios alternatyvos leidžia išsaugoti patiekalo skonį ir tekstūrą, nes jos taip pat turi kremiškumo savybes, panašias į tradicinius produktus.

Kiek laiko galiu laikyti paruoštus makaronus šaldytuve?

Paruoštus kreminius makaronus su daržovėmis rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Svarbu juos laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad išvengtumėte drėgmės patekimo ir kvapų perėmimo. Šaldytuve šis patiekalas išlaikys savo skonį ir tekstūrą, tačiau ilgiau laikant, gali šiek tiek prarasti šviežumą.

Ar galiu užšaldyti šiuos makaronus, ir kaip tai padaryti teisingai?

Taip, galite užšaldyti kreminius makaronus, tačiau rekomenduoju užšaldyti juos be grietinėlės ir sūrio, kad išvengtumėte tekstūros pokyčių. Pirmiausia, atskirai užšaldykite makaronus ir daržoves, o kai būsite pasiruošę valgyti, virkite juos ir tik tada pridėkite grietinėlę bei sūrį. Tai padės išlaikyti geresnę tekstūrą ir skonį, nes grietinėlė gali tapti granuliuota, užšaldžius ir vėliau atšildžius.

Kaip galiu pataisyti, jei makaronai pasirodė per sausi?

Jei jūsų makaronai buvo per sausi, vienas efektyviausių būdų tai ištaisyti – pridėti šiek tiek daugiau grietinėlės arba šilto vandens, kad atgaivintumėte patiekalą. Palaipsniui įmaišykite skystį ir šildykite ant nedidelės ugnies, kol pasieksite norimą kremiškumo lygį. Ši technika veikia, nes skystis padeda sujungti ingredientus ir sukuria geresnę tekstūrą.

Ką daryti, jei makaronai per ilgai virti ir tapo per minkšti?

Jei makaronai pervirti, galite pabandyti juos iškepti orkaitėje su šiek tiek sūrio ir daržovių, kad gautumėte traškų paviršių. Orkaitėje jie įgaus naują skonį ir tekstūrą, o sūris suteiks papildomos kremiškumo. Taip pat, kitą kartą atkreipkite dėmesį į virimo laiką ir visada sekite instrukcijas ant makaronų pakuotės, kad pasiektumėte optimalų rezultatyvumą.

Kaip geriausiai atšildyti užšaldytus makaronus?

Geriausias būdas atšildyti užšaldytus makaronus yra palikti juos šaldytuve per naktį, kad natūraliai atšiltų. Jei skubate, galite juos užpilti karštu vandeniu arba šildyti mikrobangų krosnelėje. Venkite atšildyti makaronus kambario temperatūroje, nes tai gali sukelti bakterijų augimą. Lėtai atšildydami, užtikrinate geresnį skonio ir tekstūros išsaugojimą.
#Makaronų ir spagečių patiekalai #Vegetariški patiekalai # makaronai su daržovėmis # makaronai su grietinėle # makaronai su pomidorais
Fettuccine makaronai su vištiena ir baltuoju padažu

Fettuccine makaronai su vištiena ir baltuoju padažu

vištienos krūtinėlės druska pipirai svogūnų milteliai (arba granulės) česnakų milteliai (arba granulės) vištienos sultinys česnakas alyvuogių aliejus šviežios smulkintos petražolės kreminis sūris tarkuotas parmezano sūris miltai "Fettuccine" makaronai
(46)
Įdaryti makaronai su kalakutiena

Įdaryti makaronai su kalakutiena

malta kalakutiena česnakas svogūnai morkos pomidorų tyrė konservuoti pomidorai druska juodieji pipirai džiovintas bazilikas persilado prieskoniai aliejus alyvuogių aliejus vanduo makaronai kietasis sūris
(1)
Makaronai su mėsos kukuliais pomidorų padaže

Makaronai su mėsos kukuliais pomidorų padaže

spageti makaronai tarkuotas parmezano sūris pomidorų pasta šaltas vanduo svogūnai kiaulienos gabaliukai susmulkintos šviežios petražolės česnakas alyvuogių aliejus džiovintas bazilikas druska juodieji pipiraiMėsos kukuliams malta kiauliena kiaušiniai vakarykštis (sudžiuvęs) prancūziškas batonas pienas susmulkintos šviežios petražolės tarkuotas parmezano sūris druska juodieji pipirai
(1)