Krevečių troškinys su kokosų pienu, moliūgu ir špinatais

Ingredientai

• krevetės: 500 gramų
• moliūgas: 150 gramų (supjaustytas kubeliais)
• špinatai: sauja
• svogūnai: 2 (pjaustyti pusžiedžiais)
• imbieras: 1 maždaug 2,5 cm (susmulkintas)
• žaliosios aitriosios paprikos: 1-2 (perpjautos išilgai)
• kokosų pienas: 400 mililitrų
• ciberžolė: 1/2 arbatinio šaukštelio
• garstyčių sėklos: 1/2 arbatinio šaukštelio
• kuminas: 1 arbatinis šaukštelis
• kvapniosios mūrėjos lapeliai: 10 (nėra būtina)
• actas: 1 arbatinis šaukštelis
• druska
• aliejus: kepimui

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia įkaitinkime puode aliejaus ir apkepkime garstyčių ir kumino sėklytes, kol šios pradės spragsėti.
2. 2. Tuomet sudėkime imbierą, aitriuosius pipirus, kvapniosios murėjos lapelius bei svogūnus ir apkepkime, kol svogūnai suminkštės ir taps beveik permatomi (neleidžiame jiems paruduoti).
3. 3. Tada suberkime cibržolę ir druskos, gerai išmaišykime ir sudėkime moliūgo gabalėlius. Po minutėlės supilkime kokosų pieną ir vieną stiklinę (200 mililitrų) vandens. Palaukime kol užvirs ir virkime kartais pamaišydami kol moliūgo gabalėliai suminkštės.
4. 4. Po to sudėkime krevetes bei špinatus ir pavirkime maždaug 5 minutes. Galiausiai supilkime actą ir gerai išmaišykime. Patiekime kaštą su ryžiais arba balta duonele. Puikus patiekalas! :)