Kriaušių ir migdolų pyragas pagal Beatą

Ingredientai

• minkštas sviestas: 150 gramų
• rudas cukrus: 150 gramų
• kiaušiniai: 3 (kambario temperatūros)
• miltai: 120 gramų
• malti migdolai: 80 gramų
• druska: žiupsnelio
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• kardamonas: 2 žiupsnelių
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• migdolų plokštelės: 100 gramų
• apelsinai: 1
• kriaušės: 3

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių minkštą sviestą labai gerai išsukite su cukrumi, tuomet muškite po vieną kiaušinį ir po kiekvieno gerai išplakite.
2. 2. Apelsino žievelę nutarkuokite bei suberkite į tešlą, o sultis išspauskite - supilkite bei viską gerai išmaišykite.
3. 3. Tuomet susimalkite migdolus, juos sumaišykite su miltais, kepimo milteliais, kardamonu, druska bei vaniliniu cukrumi. Sausus ingredientus sumaišykite su skysta mase, nepermaišykite.
4. 4. Po to į kepimo skardą įklokite kepimo popierių, suverskite tešlą bei išlyginkite. Kriaušes nulupkite, perpjaukite perpus bei kiekvieną puselę supjaustykite labai plonais griežinėliais. Plataus peilio pagalba visą tą puselę gražiai paguldykite į tešlą bei taip suguldykite visas puseles viena šalia kitos.
5. 5. Pyragą gausiai apibarstykite migdolų plokštelėmis.
6. 6. Kepkite šį pyragą iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-45 minutes.
7. 7. Pjaustykite ir skanaukite!