Trupininis kakavinis varškės pyragas

2025-04-11 Autorius oSkanu.lt

Trupininis kakavinis varškės pyragas
Paruošimas

20 min

Gaminimas

45 min

Porcijos

8

Trupininis kakavinis varškės pyragas - tai tikras namų kepinių šedevras, kuris pakerės jus savo nuostabia išvaizda ir nepamirštamu skoniu. Šis pyragas pasižymi sodria šokoladine tamsiai ruda spalva, kuri kontrastuoja su baltu, puriu varškės sluoksniu. Kakavinis pagrindas suteikia pyragui turtingą šokolado aromatą, o švelnus varškės įdaras sukuria tobulą balansą tarp saldaus ir gaivaus skonio. Šis pyragas puikiai tinka tiek kasdieninei arbatos ar kavos pertraukėlei, tiek ir ypatingoms šventėms. Ypač gražiai jis atrodo supjaustytas, nes matosi kontrastingi sluoksniai - iš apačios ir viršaus tamsūs trupininiai, o vidurys - švelniai baltas.

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vietoje įprastos varškės tinka ir varškės kremas ar net rikotos sūris. 
  • Jei nenaudojate gyvulinės kilmės produktų, sviestą galima pakeisti kokybiška margarinu ar kokosų aliejumi (nors skonis šiek tiek keisis). 
  • Vietoje paprastos kakavos tinka ir karšto šokolado milteliai, tik tuomet reikėtų šiek tiek sumažinti cukraus kiekį. 
  • Krakmolą galima pakeisti maždaug 30 gramų miltų, nors konsistencija bus šiek tiek kitokia. 
  • Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, dalį cukraus galima pakeisti medumi (tešlai) arba stevija (varškės įdarui). 

Patiekalo gaminimo patarimai 

  • Norėdami gauti tobulą trupininį kakavos sluoksnį, užtikrinkite, kad tešla šaldiklyje būtų pakankamai sustingusi - tai palengvins tarkavimo procesą. 
  • Tarkuojant tešlą, rekomenduojama pirštus šiek tiek suvilgyti šaltu vandeniu, kad tešla mažiau liptų prie rankų. 
  • Varškės įdaras bus puresnis, jei varškę prieš naudojimą persijosite per sietelį arba pertrinsite per trintuvą. 
  • Svarbu kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, kad pyragas lengvai atsiskirtų nuo formos paviršiaus. 
  • Orkaitę įkaitinkite iš anksto, kad pyragas kepant tolygiai kiltų. 
  • Iškepusį pyragą rekomenduojama palikti ataušti orkaitėje dar apie 10-15 minučių pravėrus dureles - taip išvengsite staigaus temperatūros pokyčio, dėl kurio pyragas gali sukristi. 

Ingredientai

    Tešlai:
    • miltai: 300 gramų
    • cukrus: 200 gramų
    • sviestas: 200 gramų (jei nesate saldžių pyragų mėgėjas, mažinkite iki 100 gramų)
    • kakava: 2 šaukštų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 1
    Varškės įdarui:
    • varškė: 500 gramų
    • cukrus: 100 gramų (jei nesate saldžių pyragų mėgėjas, mažinkite iki 50 gramų)
    • grietinė: 170 gramų
    • krakmolas: 50 gramų
    • kiaušiniai: 4

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių sviestą ištirpinkite. Atvėsinkite, įmuškite kiaušinį, supilkite cukrų bei plakite, kol cukrus ištirps.
  2. 2. Suberkite visus sausus ingredientus bei masę gerai išmaišykite.
    3. Reklama
  3. 3. Gautą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, suvyniokite į maistinę plėvelę bei dėkite maždaug 60 minučių į šaldiklį.
  4. 4. Tuo tarpu paruoškite pyrago įdarą. Varškę su grietine pertrinkite iki vienalytės masės, sudėkite krakmolą bei gerai išmaišykite.
  5. 5. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi, kol cukrus ištirps, bei supilkite į varškės masę. Dar kartelį gerai permaišykite.
  6. 6. Po to vieną tešlos dalį sutarkuokite burokinės tarkos pagalba į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą.
  7. 7. Užpilkite varškės įdarą, o ant viršaus – užtarkuokite antrąją dalį tešlos.
  8. 8. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.
  9. 9. Pjaustykite ir skanaukite!
#Pyragai #Varškės pyragai # trupininis pyragas # kakavinis pyragas # trupininis varškės pyragas # kakavinis pyragas su varške

Lina

Kakvinės tešlos dalis išėjo labai skani, traški. Bet varškės dalis - nesuprasi, ar kiaušinienė ar varškė, nors dėjau viską, pagal aprašymą. Dvejojau darydama, kam to krakmolo. Tai varškės dalis tikrai tikrai nekokia, rekomenduoju daryti pagal kitus šio recepto variantus, kur varškę trina su kondensuotu pienu, turėtų būti daug skaniau.
Atsakyti

Linai

Krakmolo nedėjau, jo tikrai nereikia, gavosi skanus pyragas.

Indra

O kokią varškę naudojot ? Birią ar šlapią?

Leokadija

Su šia varške labai skanu
Trupininis kakavinis varškės pyragas

Viktoras

Šiandien bandžiau kepti gavosi puikus ir varškė kaip reikia tiesiog, 100 balų. ačiū už gerą receptą.
Atsakyti

Birutė

Labai skanus gaunasi, kepiau daug kartų, ačiū.
Atsakyti

Eglė

manau, kad klaida "sviestas: 200 gramų (jei nesate saldžių pyragų mėgėjas, mažinkite iki 100 gramų)"
Atsakyti

Goda

Nerealus receptas! Pyragas tirpsta burnoje, ypač skanus atvėsęs. Labai tiko su juodųjų serbentų uogiene, suteikė skanios rūgštelės :)
Atsakyti

Nesvarbu

Tai visiškai kitas pyragas trupininis. O šis varškės.

Jurga

Žveriškas kiekis cukraus, neįmanoma valgyti. Ir tai dėjau ne 300 g, o 200 g. Rekomenduoju cukrų sumažinti iki 130 g. Šiaip forma gera, traškus ir būtų tikrai geras pyragas, bet tas cukrus taip viską sugadino, kad nei išmest, nei išdalint..
Atsakyti

Aldona

Na dėl saldumo labai reikia kiekvienam individualiai. Man asmeniškai jis nėra per saldus. Bet aš ir mėgstu labai saldžius pyragus. :)

Alina

Tai recepte siaip teslai 200g ir buvo nurodyti🤣

Beata

Aš manau, kad žvėriškas, nes skaityt nemokat, nes cukraus kiekis pagal receptą 200 gramų, o kas nenori saldžiai 100, o jei Jūs vietoje miltu 300 gramų dedate cukrų🙊

Joana Bernotaitė

Na pyragas biški saldokas... Bet čia skonio reikalas.

Sandra

Jus kaźka kažkur maišote. Recepte nėra 300gramu cukraus,o 200gramu 🤭 aiškiai matosi

Rasa

Tai kad recepte 200 g cukraus. 300 g miltų.

Kristina

Tika iš orkaitės, atrodo skaniai ir pavykęs, dėkui už receptą 🤗
Atsakyti
Trupininis kakavinis varškės pyragas

Nijolė

Kažka netaip darėtė. gal per skista varškės masė buvo. o šiaip pyragas nuostabus ir lengvai pagaminamas.
Atsakyti

Aš

Kepiau šiandien pyragą. Viską pagal receptą dariau ir kepiau 45 min. Atrodo gražiai, bet neiškepęs... apačia visai šlapia, o viršus tik truputį apkepęs ir traškus :) atrodo taip :
Atsakyti
Trupininis kakavinis varškės pyragas

Katerina

Nuostabus pyragas!!! Ačiū už receptą❤️
Atsakyti

WorldRecipes.eu komanda

Labai džiaugiamės, kad patiko. Jeigu turite nuotrauką, nepamirškite įkelti komentaruose. :)

Laima

Pyragas nuostabus, visiem lb patiko, rekomenduoju .nes nera sudetingas
Atsakyti

Gabrielė

Pyragas labai skaniai gavosi, tik maziau cukraus naudojau☺️
Atsakyti
Trupininis kakavinis varškės pyragas

Joana Bernotaitė

Labai skaniai gavosi
Atsakyti

Agne

Kokios konsistencijos turėtų būti varškės masė? Pas mane išėjo tiršta. Iš anksto ačiū.
Atsakyti

Danutė

Kepu šį pyragą. Jis nuostabaus skonio! Ingredientus galima pakoreguoti. Cukraus dedu mažiau, kartais pagardinu kokio nors vaisiaus gabaliukais ar uogomis!
Atsakyti

Sigita

Labai skanus, namuose visi patenkinti super
Atsakyti

Lina

Aš visuomet trynius atskiriu nuo baltymų ir baltymus išplaktus iki standžių putų atsargiai įmaišau į varškės masę pabaigoje. Gaunasi super, šitas pyragas jau tapo “mano firminiu”.
Atsakyti
Senovinis morkų pyragas su obuoliais

Senovinis morkų pyragas su obuoliais

cukrus kiaušiniai vanilės ekstraktas aliejus riebus pienas miltai druska kepimo milteliai maltas cinamonas maltas imbieras malti gvazdikėliai morkos obuoliai karijų riešutai apelsinų džemas
(9)