Trupininis kakavinis varškės pyragas

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 300 gramų
• kakava: 2 valgomųjų šaukštų
• cukrus: 150 gramų
• sviestas: 180 gramų
• kiaušiniai: 1
• druska: žiupsnelio
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
Įdarui:
• varškė: 1 kilogramo
• cukrus: 200 gramų
• grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
• kiaušiniai: 3
• kukurūzų miltai: 5 valgomųjų šaukštų
• vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
• tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kakava bei druska.
2. 2. Tada sviestą ištirpinkite, suberkite cukrų bei maišykite kol cukrus ištirps. Muškite kiaušinį, vėl gerai išsukite bei berkite miltų - kakavos mišinį. Užminkykite tešlą bei padalinkite ją į 3 lygias dalis.
Reklama
3. 3. Tuomet vieną dalį suvyniokite į maistinę plėvelę bei dėkite į šaldiklį, o likusiais dviem trečdaliais tešlos išklokite kepimo popieriumi išklotą arba sviestu išteptą kepimo skardą. Į šaldiklį galite dėti ir tuos du trečdalius, o po to juos užtarkuoti ant skardos dugno bei maždaug tolygiai paskirstyti.
4. 4. Tuo tarpu kol tešla šaldiklyje, ruoškite įdarą, kuriam varškę, jeigu naudosite ne kreminę, pertrinkite per sietelį, kad nebūtų gumulėlių, dėkite grietinę, muškite kiaušinius, berkite cukrų, vanilinį cukrų, citrinos žievelę, kukurūzų miltus bei gerai viską išmaišykite.
5. 5. Pilkite įdarą į skardą, kurią išklojote su dviem trečdaliais tešlos, o ant viršaus užtarkuokite likusį trečdalį iš šaldiklio išimtos tešlos.
6. 6. Dėkite į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę bei kepkite maždaug 50 minučių.
7. 7. Leiskite pyragui atvėsti skardoje. Skanaukite!
Reklama
8. 8. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.