• Receptai
  • Salotos
  • Kynvos salotos su brokoliais ir džiovintomis spanguolėmis

Kynvos salotos su brokoliais ir džiovintomis spanguolėmis

2021-03-29 Autorius Edita - Oditėlės blogas

Kynvos salotos su brokoliais ir džiovintomis spanguolėmis
Paruošimas

20 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Šios salotos yra tikras gėris. Seniau kynvos nelabai mėgdavau, nes nežinojau kur jas tinkamai panaudoti. Atradus šias salotas, dabar jas beveik visada ir sunaudoju Joms, o kitų receptų net neieškau, nes bijau nusivilti.

Ingredientai

    Salotoms:
    • kynva (bolivinė balanda): 100 gramų
    • brokoliai: 200 gramų
    • džiovintos spanguolės: 40 gramų
    • mišinys salotoms: 40 gramų (naudoju "Arimex")
    Padažui:
    • alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
    • baltojo vyno actas: 2 valgomųjų šaukštų
    • maltas kuminas: žiupsnelio
    • druska
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kynvą išverdame pasūdytame vandenyje.
  2. 2. Per tą laiką, kol kynva verda, brokolį suskirstome mažais žiedynėliais ir verdame pasūdytame vandenyje arba gariname keletą minučių. Tada iškart perliejame šaltu vandeniu.
  3. 3. Sausoje keptuvėje pakepiname mišinį salotoms ir paliekame atvėsti.
  4. 4. Po to į dubenį sudedame išvirusią kynvą, brokolius, džiovintas spanguoles, pakepintą mišinį salotoms, supilame pasiruoštą padažą (nurodytus ingredientus sumaišome tarpusavyje) ir viską gerai išmaišome. Skanaujame!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.

DUK

** Kaip tinkamai paruošti brokolius, kad jie išliktų traškūs ir neprarastų spalvos?

Brokolius geriausia virti garuose arba blanšuoti. Tai padeda išsaugoti jų ryškią žalią spalvą ir traškumą. Blanšavimui, užvirinkite vandenį, įdėkite brokolius ir palaikykite 2-3 minutes, tada greitai perkelkite juos į ledinį vandenį. Šis procesas sustabdo virimo procesą ir užtikrina, kad daržovės išliktų traškios.

** Ar šios salotos yra tinkamos veganams?

Taip, šios Kynvos salotos su brokoliais ir džiovintomis spanguolėmis yra visiškai veganiškos, nes jose nėra jokių gyvūninės kilmės ingredientų. Kynva yra puikus baltymų šaltinis, todėl šios salotos puikiai tinka vegetariškoms ir veganiškoms mityboms.

** Kaip geriausiai laikyti likusias salotas?

Likusias salotas rekomenduojama laikyti sandariame inde šaldytuve, kur jos išliks šviežios iki 2-3 dienų. Būkite atsargūs, kad nepaliktumėte salotų kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, kad išvengtumėte bakterijų augimo.

** Ar galima užšaldyti šias salotas?

Nors galima užšaldyti atskiras komponentes, pavyzdžiui, virtą kynvą ir brokolius, rekomenduojama neužšaldyti paruoštų salotų su padažu, nes tai gali paveikti tekstūrą. Užšaldyti produktai gali prarasti savo traškumą ir skonį, todėl geriausia šias salotas suvartoti šviežias.

** Kaip galima atgaivinti salotas, jei jos pasidarė per sausos?

Jei salotos pasidarė sausos, galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba citrinos sulčių, kad atgaivintumėte skonį ir drėgmę. Šie ingredientai ne tik pagerins tekstūrą, bet ir suteiks papildomo skonio. Rekomenduojama dėti po nedaug, kol pasieksite norimą konsistenciją.

** Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant šias salotas?

Viena iš dažniausių klaidų yra pervirimas brokolių, dėl ko jie tampa minkšti ir praranda savo skonį bei maistingumą. Taip pat svarbu nenaudoti per daug padažo, nes jis gali užgožti salotų skonius. Rekomenduojama padažą pridėti palaipsniui ir ragauti, kol pasieksite norimą skonio balansą.

** Kaip pasiekti geriausią salotų tekstūrą?

Geriausiai salotų tekstūrą pasieksite naudodami šviežius ingredientus ir subalansuotus skonius. Rekomenduojama derinti traškius daržoves, kaip brokoliai, su minkštesniais komponentais, kaip virtos kynvos. Taip pat, pasibaigus paruošimo procesui, salotas rekomenduojama palikti šaldytuve 15-30 minučių, kad skoniai geriau susilietų, o tekstūra būtų malonesnė.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 200 kcal
Baltymai 5 g
Angliavandeniai 45 g
iš jų cukrūs 10 g
Riebalai 7 g
Skaidulos 6 g
Natrio 150 mg
Kalcis 80 mg
Geležis 1 mg
#Salotos #Vegetariški patiekalai #Sveiki patiekalai # sveikos salotos # brokolių salotos # salotos su spanguolėmis # brokoliai # salotos su brokoliais # salotos su kynva # kynvos salotos # kynva # bolivinės balandos salotos # vegetariškos salotos # bolivinė balanda
Cezario salotos su šonine

Cezario salotos su šonine

šoninės majonezo susmulkinto česnako maltų juodųjų pipirų druskos nuplautų ir suplėšytų romaninių salotų vyšninių pomidorų sulaužytų pusiau arba dar smulkiau džiūvėsėlių pieno
(1)
Gaivios salotos su feta sūriu ir pomidorais

Gaivios salotos su feta sūriu ir pomidorais

pomidorai agurkai įvairių salotų mišinys avokadai fetos sūris balzaminis arba ryžių actas grūdėtosios garstyčios citrinos sultys rudas cukrus itališkų žolelių mišinys
(10)