Labai skanus tuno pyragas - tortas su batonu ir kiaušiniais
Turinys
Šį labai skanaus tuno pyrago (torto) su batonu ir kiaušiniais receptą parsivežiau iš Švedijos. Mano draugę jį ruošti pamokė švedai, o mums atvykus pavaišino ir mus. Pamenu, kad labai patiko, tad iškart paprašiau recepto ir visos gamybos eigos. Pyragas toks ganėtinai paprastas, bet tuo pačiu toks super skanus, kad garantuotai pirštelius aplaižysite. Nieko nelaukite ir eikite gaminti jau šiandien. Sulauksite daugybės pagyrų, tiek iš šeimos narių, tiek iš užsukusių svečių! :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia sumuštinių duoną (batoną) išdėliokite ant padėklo. Duonos dėkite tiek, kokio dydžio pyragą norite paruošti.
- 2. Tuomet tuną, susmulkintus virtus kiaušinius, agurką, pomidorus, krapus ir mėgstamą majonezą sudėkite į dubenį. Gerai išmaišykite.
- 3. Pasiruošta mase aptepkite išklotas duonos riekeles. Ant viršaus sudėktie dar vieną batono sluoksnį.
- 4. Po to dar kartą tepkite tuno masę. Sluoksnių galite daryti kiek tik norisi. Paskutinį sluoksnį užklokite balta duona ir ją aptepkite mėgstamu majonezu.
- 5. Šį paruoštą pyragą būtų idealiausia, jei palaikytumėte per visą naktį vėsiai.
- 6. Kitos dienos ryte apibarstome tarkuotu sūriu, žalumynais, padėliojame pjaustytų agurkų, pomidorų ir salotų. Pjaustome ir skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau tuno pyragų receptų rasite: Tuno pyragai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad pyragas būtų drėgnas ir neperkeptas?
Norint užtikrinti, kad tuno pyragas būtų drėgnas ir neperkeptas, svarbu stebėti kepimo laiką. Rekomenduojama patikrinti pyragą maždaug 10 minučių prieš numatytą kepimo laiką, įkišant medinę lazdelę į centrą – jei ji išeina švari, pyragas yra paruoštas. Be to, per ilgai kepant, kiaušinių baltymai gali išdžiūti, todėl nuolat stebėkite pyragą. Drėgmė taip pat gali būti užtikrinta naudojant šviežius ingredientus ir gerą tuno kokybę.
Ar šį pyragą galima laikyti šaldytuve?
Taip, tuno pyragą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Rekomenduojama jį išimti iš kepimo formos po atvėsimo ir supakuoti į plastiką arba sandarų indą, kad neprarastų drėgmės. Laikymas šaldytuve padeda išlaikyti pyrago šviežumą, o taip pat sumažina bakterijų augimo riziką dėl kiaušinių ir tuno.
Ar galima užšaldyti tuno pyragą ir kaip tai padaryti?
Taip, tuno pyragą galima užšaldyti. Geriausia užšaldyti jį po atvėsimo, supakuojant į plastiką arba aliuminio foliją, kad būtų išvengta šalčio nudegimų. Užšaldytą pyragą galima laikyti iki 2 mėnesių. Prieš vartojant, tiesiog palikite jį šaldytuve per naktį, kad atitirptų, o tada šildykite 15-20 minučių 180°C temperatūroje. Tai padeda išlaikyti pyrago tekstūrą ir skonį.
Ką daryti, jei pyragas nepakilo?
Jei pyragas nepakilo, tai gali būti dėl per daug sumaišytų kiaušinių arba nepakankamo kepimo miltelių kiekio. Svarbu kiaušinius maišyti švelniai, kad nesugadintumėte oro burbuliukų, kurie padeda pyragui pakilti. Taip pat patikrinkite, ar kepimo milteliai yra švieži – pasenę kepimo milteliai gali sumažinti pakilimo efektą.
Kaip pakeisti tekstūrą, kad pyragas būtų lengvesnis?
Jei norite, kad tuno pyragas būtų lengvesnis ir purenesnis, galite pridėti šiek tiek daugiau kiaušinių baltymų arba naudoti tik baltymus, o trynius palikti kaip papildomą ingredientą. Baltymai, plakami iki standžių putų, padeda sukurti oro burbuliukus, kurie pyragui suteikia lengvumo. Taip pat svarbu nepermaišyti tešlos po baltymų įmaišymo, kad išliktų šis lengvumas.
Kaip šildyti pyragą, kad jis būtų kaip šviežias?
Tuną pyragą geriausia šildyti orkaitėje, o ne mikrobangų krosnelėje, kad išlaikytumėte jo tekstūrą. Šildykite 15-20 minučių 180°C temperatūroje, kol jis bus šiltas visame pyrage. Mikrobangų krosnelė gali padaryti pyragą drėgną ir gumulėtą, nes ji šildo maistą ner uniformiai.
