Makaronai su tunu ir pomidorais
Turinys
Vakar gulėjau lovoje ir netikėtai prisiminiau, kad mano telefone vis dar liko vieno iš mano mėgstamiausių ir lengviausiai gaminamo recepto "Makaronai su tunu ir pomidorais" nuotraukos. Buvau pamiršusi šį receptą įkelti Jums visiems, gi skonis labai geras, tad dalintis tokiais receptais reikia kuo greičiau. :) Gal mano visiškai nesunkiai gaminamas patiekalas patiks ir kitiems, o gal jis taps įkvėpimu mėginti kažką dar ir ieškoti savo tobulo recepto.
Viskas šiame patiekale tikrai paprasta, o dar lengviau bus jei turėsite gilią keptuvę (mano turima yra skirta WOK patiekalams).
Viskas šiame patiekale tikrai paprasta, o dar lengviau bus jei turėsite gilią keptuvę (mano turima yra skirta WOK patiekalams).
Ingredientai
- aliejus (kepimui)
- česnakas
- čili paprika
- svogūnai
- maži cherry pomidorai
- bazilikas
- druska
- pipirai
- norimi makaronai (aš šį kartą pasirinkau spagečius)
- konservuotas tunas
- sūris (jeigu norisi)
- 1. Pirmiausia aliejuje (aš pati naudoju alyvuogių, tačiau Graikišką, nes jis nėra kartus) kepinkite česnakus, čili papriką, svogūnus, mažus cherry pomidorus (aš pati juos visada supjaustau pusiau, svarbiausia, kad jie būtų minkšti, tuomet nereikia pridėti pomidorų pastos), baziliką ir viską pagardinkite druska bei pipirais.
- 2. Makaronus (pas mane šį kartą tai spagečiai) virkite sūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Gaminimo laikas tikrai labai svarbus, tad pasistengiame makaronų nepervirti, tegul jie būna kiek kietesni, mes juos dar po to patroškinsime kelias minute su padažu.
- 3. Kokius konservuoto tuno konservus rekomenduoju rinktis? Aš pati perku kiek brangesnius, bet aliejuje ir gabaliukais. Aš pati asmeniškai labai nemėgstu tuno košės, man atrodo kad tunas turi jaustis, tad jei maišote makaronus, darykite tai labai atsargiai ir su meile tunui.
- 4. Pateikti galite su sūriu arba pagardinti juodais kvapniais pipirais, viskas priklauso tik nuo jūsų noro ir pageidavimo. Man pačiai labai tinka šviežias bazilikas, todėl jo tiek daug mano lėkštėje.
- 5. Patiekiame ir skanaujame!
- 6. Rekomendacija: Daugiau makaronų su tunu receptų rasite: Makaronų su tunu receptai.
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip užtikrinti, kad makaronai būtų al dente?
Norint pasiekti idealią al dente tekstūrą, makaronus virkite tik iki nurodyto laiko, nurodyto ant pakuotės, ir visada patikrinkite juos kelias minutes anksčiau. Makaronai turėtų būti šiek tiek kieti viduje, nes jie dar šiek tiek minkštės, kai bus sumaišyti su padažu. Taip pat, nenaudokite per daug vandens virimui – tai padeda išlaikyti krakmolo kiekį, kuris prisideda prie padažo sukibimo su makaronais.
2: Ar galiu paruošti šį patiekalą be laktozės?
Taip, šį patiekalą galite paruošti be laktozės, nes jis iš esmės nesukelia problemų su laktozės turinčiais ingredientais. Svarbu užtikrinti, kad naudojami ingredientai, pvz., sūris ar grietinė, būtų laktozės neturintys. Dėl to patiekalas išliks skanus ir sveikas, nes laktozė gali sukelti diskomfortą kai kuriems žmonėms.
3: Kaip tinkamai laikyti likusius makaronus?
Likusius makaronus laikykite hermetiškame inde šaldytuve, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų absorbcijos. Geriausia juos suvartoti per 3–4 dienas. Prieš laikydami, leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros, kad sumažintumėte kondensato susidarymą. Tai padės išlaikyti patiekalo skonį ir tekstūrą.
4: Ar galima užšaldyti šį patiekalą?
Taip, makaronai su tunu ir pomidorais puikiai užšąla. Užšaldykite juos hermetiškame inde arba specialiame užšalimo maišelyje, išstūmę orą. Geriausia juos suvartoti per 2–3 mėnesius. Kai atšildysite, makaronai gali šiek tiek prarasti tekstūrą, todėl rekomenduojame juos pakartotinai šildyti ant nedidelės ugnies su šiek tiek vandens arba aliejaus, kad atgautumėte drėgmę.
5: Ką daryti, jei padažas per tirštas?
Jei padažas pasirodo per tirštas, galite į jį įpilti šiek tiek vandens, sultinio arba alyvuogių aliejaus, kad jis taptų skystesnis. Tai padės išlaikyti makaronų paviršiaus drėgmę ir užtikrins, kad patiekalas būtų skanus ir neperdžiūvęs. Naudojant šiek tiek skysčio, taip pat galima išlaikyti ingredientų skonį.
6: Kaip išvengti makaronų prikibimo prie puodo?
Siekiant išvengti makaronų prikibimo, į vandenį prieš virimą galite įpilti šiek tiek druskos ir aliejaus. Druska padeda pagerinti makaronų skonį, o aliejus sukuria barjerą, kuris neleidžia makaronams prisijungti vienas prie kito. Be to, nuolat maišykite makaronus pirmąsias kelias minutes, kad jie nesuliptų kartu.
7: Kaip pagerinti patiekalo skonį?
Kad patiekalas būtų dar skanesnis, galite pridėti šviežių žolelių, tokių kaip bazilikas ar petražolės, prieš patiekiant. Šios žolelės ne tik suteikia gaivumo, bet ir papildo patiekalo aromatą. Be to, šiek tiek citrinos sulčių gali pridėti rūgštelės, kuri puikiai subalansuoja tuno ir pomidorų skonį.
Marija
Atsakyti