Įdaryti pomidorai su tuno ir kiaušinių salotomis
Turinys
Įdaryti pomidorai su tuno ir kiaušinių salotomis – tai klasikinis lengvų, gaivių ir baltymingų patiekalų pavyzdys, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Šis patiekalas ypatingai mėgstamas vasarą, kai norisi kažko šviežio, bet sočiai maistingo. Pomidorų sultingumas, švelnus tunas ir virti kiaušiniai su šiek tiek garstyčių suteikia nepakartojamą skonio balansą – gaivų, pikantišką ir sotų.
Šį receptą išbandžiau pirmą kartą dar studijų metais, kai norėjosi paruošti greitą, bet įspūdingai atrodantį patiekalą svečiams. Nustebau, kaip greitai jį galima pagaminti ir kaip dailiai atrodo ant stalo. Nuo to laiko šis receptas tapo mano šeimos vasaros tradicija – visada, kai turime šviežių pomidorų iš močiutės daržo, būtinai gaminu šiuos įdarytus pomidorus.
Tai patiekalas, kurį verta įtraukti į savo kasdienį valgiaraštį: jis ne tik skanus, bet ir maistingas – kupinas baltymų, vitaminų ir gerųjų riebalų. Puikiai tinka tiems, kurie nori valgyti lengvai, bet neprarasti sotumo jausmo.
Reklama
- Tuną galima pakeisti virta vištienos krūtinėle arba konservuotais avinžirniais, jei norisi vegetariškos versijos.
- Vietoje garstyčių tinka graikiškas jogurtas, majonezas arba garstyčių ir citrinos sulčių mišinys.
- Petražoles galima keisti krapais, šviežia kalendra arba baziliku – kiekviena žolelė suteiks kitokį aromatą.
- Jei norite intensyvesnio skonio, įdėkite šiek tiek smulkintų kaparėlių arba alyvuogių.
- Rinkitės tvirtus, prinokusius, bet ne per minkštus pomidorus – taip jie išlaikys formą ir nesutrūks pildymo metu.
- Išgremžtą pomidoro vidų galima panaudoti – sumaišykite jį su tunu ir taip praturtinsite skonį.
- Įdarą maišykite švelniai, kad kiaušiniai neišsitrintų į vientisą masę – patiekalas atrodys patraukliau, kai matysis skirtingos tekstūros.
- Prieš patiekiant, pomidorus palaikykite šaldytuve 10–15 minučių – jie bus dar gaivesni.
- Patiekite su daigintais sėklų daigais arba salotų lapais – tai suteiks papildomo šviežumo ir estetikos.
Virtuvės šefo patarimas
Norint, kad tuno įdaras būtų ypač kremiškas, dalį tuno sutrinkite šakute su garstyčiomis, o kitą dalį palikite stambesniais gabaliukais. Taip išgausite idealią tekstūrą – švelnią, bet kartu ir „kramtomą“. Be to, įlašinus lašelį alyvuogių aliejaus, skonis taps subtilesnis, o patiekalas – dar maistingesnis.
Ingredientai
- Pomidorai: 2 dideli, tvirti.
- Tunai (savose sultyse): 150 g.
- Kietai virti kiaušiniai: 2 vnt.
- Garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis.
- Šviežios petražolės: keli šakelės (smulkintos).
- Druska: pagal skonį.
- Juodieji pipirai: pagal skonį.
- Alyvuogių aliejus: keli lašeliai (nebūtina).
- 1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite pomidorus ir nupjaukite jų viršūnes, kad susidarytų dangteliai. Atsargiai išgremžkite vidų šaukšteliu, stengdamasi nepažeisti sienelių.
- 2. Išgremžtą pomidoro minkštimą sudėkite į atskirą dubenėlį – vėliau dalį jo panaudosite įdarui.
- 3. Kietai virtus kiaušinius susmulkinkite peiliu arba sutrinkite šakute.
- 4. Į dubenį sudėkite susmulkintus kiaušinius, tuną (geriausia nusunktą nuo skysčio), garstyčias ir smulkintas petražoles.
- 5. Pagardinkite druska ir pipirais, galite įlašinti kelis lašelius alyvuogių aliejaus – taip įdaras taps sultingesnis.
- 6. Viską švelniai, bet kruopščiai išmaišykite, kol ingredientai tolygiai pasiskirstys.
- 7. Paruoštu mišiniu pripildykite pomidorus, uždėkite jų viršūnes kaip dangtelius.
- 8. Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve 10–15 minučių, kad skoniai susigertų ir patiekalas būtų gaivesnis.
- 9. Galite papuošti patiekalą šviežiais daigais ar žalumynais – tai suteiks dar daugiau šviežumo ir estetikos.
- 10. Šis receptas buvo išbandytas ne kartą – jis niekada nenuvilia. Dėl paprastumo, natūralaus skonio ir lengvo paruošimo tai vienas iš tų patiekalų, kurie greitai tampa šeimos mėgstamiausiu pasirinkimu. Jei ieškote idėjų, kaip paprastą vakarienę paversti stilingu ir sveiku patiekalu – šie įdaryti pomidorai bus tobulas pasirinkimas.
Recepto paruošimas
