Makaronai su tunu ir pesto
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakelio. Nepervirkite.
- 2. Tada į keptuvę pilkite šlakelį aliejaus, kuriame buvo saulėje džiovinti pomidorai.
- 3. Suberkite pasmulkintus saulėje džiovintus pomidorus, po kelių minučių - sudėkite tuną.
- 4. Jei tuno gabaliukai didesni, pasmulkinkite ir kaitinkite.
- 5. Tuomet dėkite pesto padažą, pilkite grietinėlę, berkite šiek tiek druskos ir šviežiai maltų pipirų, maišydami kaitinkite, kol padažas pataps vientisas.
- 6. Po to supilkite išvirusius ir nuvarvintus makaronus, berkite sūrio ir gerai viską išmaišykite.
- 7. Palikite pastovėti kelias minutes, prieš patiekdami galite dar apibarstyti sūriu. Skanaus!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai virti makaronus, kad jie būtų idealiai al dente?
Virti makaronus al dente reiškia, kad jie turėtų būti šiek tiek kieti viduje, tačiau nepervirti. Rekomenduoju virti makaronus pagal pakuotėje nurodytą laiką, tačiau 1-2 minutes anksčiau. Prieš patikrinant, ar makaronai yra al dente, išimkite vieną ir paragaukite. Jei jis yra šiek tiek kietas, bet ne žalias, tuomet jis paruoštas. Taip pat svarbu naudoti didelį kiekį pasūdyto vandens, kad makaronai nepriliptų vienas prie kito ir gautų geresnį skonį.
Kaip tinkamai laikyti ir šaldyti likusius makaronus su tunu ir pesto?
Likusius makaronus su tunu ir pesto rekomenduoju laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Jei norite juos užšaldyti, pirmiausia leiskite jiems visiškai atvėsti, tada supakuokite į šaldymo maišelį arba indą. Šaldykite ne ilgiau kaip 2 mėnesius. Prieš šildydami, geriausia juos palikti šaldytuve per naktį, kad atšiltų, o tuomet šildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės su trupučiu vandens, kad jie neprarastų drėgmės.
Ką daryti, jei mano pesto per tirštas?
Pesto tirštumą galima koreguoti, pridedant šiek tiek alyvuogių aliejaus arba vandens, kol pasieksite norimą konsistenciją. Pesto yra emulsija, tad svarbu lėtai maišyti, kad ingredientai gerai susijungtų. Jei pesto yra per tirštas, tai gali lemti, kad ingredientai (pvz., riešutai ar sūris) buvo per daug sumaišyti. Patartina naudoti maisto procesorių ir reguliariai sustoti, kad patikrintumėte konsistenciją.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurias daro gaminant šį patiekalą?
Viena iš dažniausių klaidų yra pervirti makaronus arba per daug šildyti pesto, kas gali sukelti jo skonio praradimą ir riebalų separaciją. Be to, kai kurie žmonės pamiršta pasūdyti vandens, kuriame virti makaronai, todėl jie gali būti beskoniai. Rekomenduoju visada naudoti šviežius ingredientus ir laikytis teisingų proporcijų, kad gautumėte optimalų skonį ir tekstūrą.
Kaip pritaikyti šį receptą žmonėms, kurie turi laktozės netoleravimą?
Šiame recepte pesto gali būti pritaikytas laktozės netoleruojantiems žmonėms, tiesiog išskyrus sūrį arba naudojant laktozės neturinčias alternatyvas, kaip, pavyzdžiui, levandų arba riešutų sūris. Naudojant šviežius bazilikus ir geros kokybės alyvuogių aliejų, galite išlaikyti puikų skonį net ir be sūrio. Tai leidžia išvengti laktozės, tuo pačiu išlaikant autentišką recepto skonį.
Kaip pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be glitimo?
Norėdami pasigaminti be glitimo makaronus, tiesiog pasirinkite glitimo neturinčius makaronus, kurie šiandien yra plačiai prieinami parduotuvėse. Rekomenduoju ieškoti makaronų, pagamintų iš ryžių, kukurūzų ar ankštinių augalų. Be to, būtinai patikrinkite, ar pesto ingredientai atitinka glitimo neturinčius reikalavimus, nes kai kurie paruošti produktai gali turėti paslėptų glitimo šaltinių.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 450 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 50 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 18 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
Tunas
Atsakyti