Lavašo traškučiai
Turinys
Šiuos lavašo traškučius itin paprasta, o vaikai įvertino super gerai. Jokių čipsų iš parduotuvės mes jau seniai nevalgome ir neperkame, nes mama (tai yra aš) griežtai tai draudžia, bet šitie ne tik kad juos pakeitė, bet mano asmenine nuomone ir "perspjovė". Sveikiau ir skaniau!
Iš nurodyto ingredientų kiekių man pavyko iškepti dvi skardas traškučių.
Iš nurodyto ingredientų kiekių man pavyko iškepti dvi skardas traškučių.
Ingredientai
- 1. Lavašą pasidėkite ant kepimo skardos ir ištepkite majonezu ganėtinai plonu sluoksniu.
- 2. Tada ant jo suberkite viską, ką norisi. Aš pati šiek tiek pabarsčiau smulkiai sutarkuoto sūrio, bet tikrai nedaug. Tuomet rupią jūros druską, pipirus, raudonėlį bei linų sėmenis.
- 3. Po to žirklių pagalba arba labai aštriu peiliu susipjaustykite šitaip paruoštą lavašą į kvadratėlius arba trikampėlius.
- 4. Kepkite iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol paskrunda. Lepinkitės!
- 5. Patarimas: Atsargiai - kepa itin greitai ir skrunda irgi super greitai.
- 6. Rekomendacija: Daugiau traškučių receptų rasite: Traškučiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad lavašo traškučiai būtų tolygiai traškūs?
Norint pasiekti tolygiai traškius lavašo traškučius, svarbu, kad kiekvienas lavašo lakštas būtų supjaustytas vienodo dydžio gabalėliais. Tai padeda užtikrinti, kad visi gabalėliai kepimo metu gautų vienodą karštį. Be to, kepimo metu rekomenduojama reguliariai juos apversti, kad abiejose pusėse būtų užtikrintas tolygus traškumas. Praktika rodo, kad kepant orkaitėje, geriausia naudoti ventiliatorių, kad karštis cirkuliuotų aplink lavašo gabaliukus.
Ar galiu šiuos traškučius padaryti be laktozės?
Taip, lavašo traškučiai natūraliai yra be laktozės, jei naudojate tik vandenį ir miltus. Svarbu atkreipti dėmesį į priedus, pvz., aliejų ar prieskonius, kad jie būtų be laktozės. Ši adaptacija leidžia mėgautis traškučiais be jokių laktozės produktų, todėl jie puikiai tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą.
Kaip tinkamai laikyti lavašo traškučius, kad jie išliktų traškūs?
Lavašo traškučius geriausia laikyti hermetiškame inde, kad juos apsaugotumėte nuo drėgmės. Tai padeda išvengti traškumo praradimo. Jeigu traškučiai atvėsta, prieš dedant į indą, įsitikinkite, kad jie visiškai atvėso, kad nesukeltumėte kondensato, kuris gali juos suminkštinti. Laikykite juos sausoje ir vėsioje vietoje, kad išlaikytumėte jų tekstūrą.
Ar galima užšaldyti lavašo traškučius?
Nors lavašo traškučiai geriausiai skanūs švieži, juos galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti tik trumpam laikui. Prieš užšaldant, įsitikinkite, kad traškučiai visiškai atvėso, ir supakuokite juos į sandarų maišelį ar indą, kad išvengtumėte drėgmės. Užšaldyti traškučiai turėtų būti suvartoti per kelis mėnesius, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir tekstūrą. Prieš vartojimą, palikite juos kambario temperatūroje, kad atgautų traškumą.
Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant lavašo traškučius?
Viena iš dažniausių klaidų – per daug apkrauti kepimo skardą. Tai gali lemti, kad lavašo gabaliukai neturi pakankamai erdvės cirkuliuoti, todėl jie gali suminkštėti. Taip pat, pernelyg ilgas kepimas gali sukelti deginimą, o ne traškumą. Rekomenduojama stebėti kepimo procesą ir reguliariai apversti traškučius, kad jie tolygiai apskrustų.
Kaip galiu pritaikyti lavašo traškučius glitimo netoleruojantiems žmonėms?
Lavašo traškučiams pritaikyti glitimo netoleruojantiems asmenims, galite naudoti glitimo neturinčius miltus, pavyzdžiui, ryžių ar kukurūzų miltus. Tai padės išlaikyti traškučių tekstūrą ir skonį. Svarbu atkreipti dėmesį, kad kepimo laikas gali skirtis, todėl rekomenduojama stebėti, kaip greitai traškučiai kepa, kad išvengtumėte deginimo.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 45 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
