Ingredientai

    • liežuvis: 700 gramų
    • ausys: 3 (didelės)
    • lauro lapai
    • kvapnieji pipirai
    • druska
    Taip pat reikės:
    • maistinė plėvelė
    • virvelė (vyniotinio surišimui)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia liežuvį bei ausis sudedame į puodą, užpilame vandeniu, dedame druskos, kvapniųjų pipirų ir verdame maždaug 90 minučių.
  2. 2. Tuomet išvirusį liežuvį nulupame. Jį apdedame ausimis bei standžiai susukame į vyniotinį, besukant formuojame vyniotinį, surišame virvele, kad beverdant neiširtų.
  3. Reklama
  4. 3. Taip padarytą vyniotinį dedame į puodą, pilame vandens dedame lauro lapų, pipirų bei pasūdyti, druskos reikia tiek, kad vanduo būtų pilnai sūrus. Verdame maždaug 60 minučių.
  5. 4. Išvirus, dar karštą paslegiame, bent 4-5 valandos, geriausia per visą naktį. Rekomenduojame patiekti ant riekelės juodos duonos, su mėgiamu majonezu. Skanaujame!
Liežuvio ir ausų vyniotinis
Liežuvio ir ausų vyniotinis
Reklama
Reklama