Garnyras prie vištienos: Birūs ryžiai su kiaušiniu
Turinys
Ingredientai
- ryžiai: 200 gramų
- kiaušiniai: 2
- kario prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- sojos padažas: 50 mililitrų
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Pirmiausia užverdame vandenį ryžiams, įberiame druską bei karį.
- 2. Tuomet suberiame ryžius ir juos išverdame.
- 3. Išvirtus ryžius nuplauname kelis kartus po šaltu vandeniu. Tokiu būdu jie gausis birūs.
- 4. Po to nusausintus ryžius suberiame į keptuvę su aliejumi ir užpilame išplaktus kiaušinius.
- 5. Apkepiname ryžius su kiaušiniais vis pamaišydami, kol iškeps kiaušiniai ir tolygiai pasiskirstys ant ryžių.
- 6. Įmaišome sojos padažą. Patiekiame ir skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau garnyrų receptų rasite: Garnyrai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip teisingai paruošti birius ryžius?
Birūs ryžiai pasiekiami tinkamai juos virinant. Rekomenduoju laikytis santykio 1 dalis ryžių iki 2 dalių vandens. Prieš verdant, ryžius būtinai nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolą, kuris gali sukelti klampumą. Užvirinkite vandenį, įberkite ryžius, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir virkite apie 15-20 minučių. Po to palikite juos stovėti dar 5 minutes, kad garai padėtų pasiekti norimą tekstūrą.
** Ar šis patiekalas tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, šis receptas yra natūraliai be laktozės, nes jame nėra pieno produktų. Rekomenduojama užtikrinti, kad naudojami ingredientai, tokie kaip aliejus ar prieskoniai, taip pat nepatektų į laktozės turinčius produktus. Tai leidžia mėgautis patiekalu be jokios baimės dėl laktozės netoleravimo.
** Kiek laiko galima laikyti likusius ryžius šaldytuve?
Virti ryžiai gali būti laikomi šaldytuve iki 4-5 dienų, jei jie yra tinkamai supakuoti, pavyzdžiui, hermetiškame inde. Svarbu, kad ryžiai būtų atvėsinti iki kambario temperatūros prieš dedant į šaldytuvą, kad būtų išvengta bakterijų dauginimosi. Šis metodas užtikrins, kad ryžiai išliktų švieži ir saugūs vartoti.
** Kaip teisingai užšaldyti ryžius, kad jie neprarastų tekstūros?
Ryžius galima užšaldyti, tačiau svarbu juos visiškai atvėsinti. Po to, kai ryžiai atvėsta, padalinkite juos į porcijas ir supakuokite į sandarius maišelius ar indus. Prieš užšaldant, išspauskite kuo daugiau oro, kad sumažintumėte šalčio nudegimų riziką. Užšaldyti ryžiai išliks geros kokybės iki 3 mėnesių, o juos atšildžius, rekomenduojama šildyti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kad atgautų savo birumą.
** Ką daryti, jei ryžiai pervirti ir tapo klampūs?
Jei ryžiai tapo klampūs, tai tikriausiai dėl per ilgo virimo arba per didelio vandens kiekio. Norint ištaisyti situaciją, pabandykite juos išplakti šakute, kad atskirtumėte grūdelius. Taip pat galite pridėti šiek tiek aliejaus ar sviesto, kad pagerintumėte skonį ir tekstūrą. Kitą kartą stebėkite virimo laiką ir vandens kiekį, kad pasiektumėte norimą rezultatą.
** Ar galiu šildyti ryžius mikrobangų krosnelėje?
Taip, mikrobangų krosnelė yra puikus būdas šildyti ryžius. Prieš šildydami, įdėkite ryžius į mikrobangoms tinkamą indą, pridėkite šiek tiek vandens ir uždenkite dangčiu arba maistine plėvele, kad išlaikytumėte drėgmę. Šildykite vidutinėje temperatūroje apie 1-2 minutes, kol ryžiai bus karšti. Drėgmės pridėjimas padeda išvengti ryžių džiūvimo ir užtikrina, kad jie išliktų birūs.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 60 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
