Makaronai: Pasta su vytintu kumpiu, špinatais ir baklažanais
Tai vienas iš nuostabiausių pastos receptų, kurį gaminu jau daug metų. Mums nerealiai patinka, tikiuosi, kad patiks ir Jums!
Ingredientai
- švieži makaronai: 250 gramų
- baklažanai: 0,5
- serrano kumpis
- česnakas: keletos skiltelių
- pomidorai: 3
- saulėje džiovinti pomidorai aliejuje: pagal skonį
- špinatai
- petražolės
- parmigianas
- alyvuogių aliejus: šlakelio
- grūsti pipirai
- druska
- 1. Iš pradžių makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
- 2. Į keptuvę pirmiausia sumeskite susmulkintus česnakus, po minutėlės susmulkintus pomidorus (ir džiovintus), dėkite kubeliais supjaustytą baklažaną, kumpio juosteles, po to sumeskite špinatus, permaišykite.
- 3. Jau lėkštėse, kuriuose patieksite, ant makaronų, dėkite petražolių, užtarkuokite parmigiano ir grūstų pipirų. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
