Makaronai su krevetėmis, pievagrybiais, pomidorais ir grietinėle
Turinys
Makaronai su krevetėmis - gana greitai paruošiamas patiekalas šeimos pietums arba vakarienei. Krevetės, pievagrybiai, vyšniniai pomidorai ir grietinėlė - ingredientai fantastiškai derantys tarpusavyje. O jei dar patieksite su sūriu - atsispirti šiam patiekalui taps praktiškai neįmanoma.
Makaronus šiam patiekalus galite rinktis kokius tik mėgstate. Krevetės irgi tinka pačios įvairiausios, aš šį kartą turėjau smulkių, tai jas ir naudojau.
Beje, jeigu namuose turite ir midijų, tai labai rekomenduoju kurią dieną išmėginti Spageti makaronus su midijomis.
Makaronus šiam patiekalus galite rinktis kokius tik mėgstate. Krevetės irgi tinka pačios įvairiausios, aš šį kartą turėjau smulkių, tai jas ir naudojau.
Beje, jeigu namuose turite ir midijų, tai labai rekomenduoju kurią dieną išmėginti Spageti makaronus su midijomis.
Ingredientai
- krevetės: 150 gramų (aš naudoju smulkias, bet tinka bet kokio dydžio)
- grietinėlė: 100 mililitrų (naudoju riebią)
- pievagrybiai: 4 didesni (~80 gramų)
- vyšniniai pomidorai: 6 (~50 gramų)
- sviestas: 40 gramų
- svogūnai: aštuntadalio
- česnakas: 1 skiltelės
- druska
- pipirai
- raudonėlis
- mėgstami makaronai: 160 gramų (nevirtų svoris)
- sūris: pagal skonį (nėra būtina)
Patiekimui:
- 1. Makaronus išverdame pagal instrukcijas ant jų pakuotės, tik verdame viena minute trumpiau, nei yra nurodyta.
- 2. Per tą laiką, kol makaronai verda, keptuvėje ištirpiname sviestą.
- 3. Apkepiname susmulkintą svogūną ir česnaką.
- 4. Tuomet sudedame nuvalytus ir griežinėliais supjaustytus pievagrybius, pakepiname, kol suminkštėja.
- 5. Po to dedame krevetes ir į 2-3 dalis supjaustytus vyšninius pomidoriukus. Pilame grietinėlę ir kaitiname maždaug 60 sekundžių (jeigu turimos krevetės didesnės - 2 minutes).
- 6. Pagardiname prieskoniais.
- 7. Sudedame nukoštus išvirtus makaronus ir, maišydami, pakaitiname dar maždaug 60 sekundžių.
- 8. Patiekdami apibarstome tarkuotu sūriu ir skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau makaronų su krevetėmis receptų rasite: Makaronų su krevetėmis receptai.
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip geriausiai paruošti makaronus, kad jie būtų al dente?
Makaronus virkite dideliame kiekyje pasūdytos vandens. Rekomenduojama juos virti 1-2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės, nes jie dar bus apdorojami keptuvėje su kitais ingredientais. Al dente tekstūra suteikia patiekalui malonų kramtomąjį pojūtį, kuris puikiai derinasi su krevetėmis ir pievagrybiais.
2: Ar galiu šį patiekalą paruošti be laktozės?
Taip, galite paruošti šį patiekalą be laktozės, naudodami laktozės neturinčią grietinėlę. Tai nesumažins patiekalo skonio, o tekstūra išliks kreminė, nes laktozės neturinti grietinėlė puikiai emulsinasi su kitais ingredientais. Svarbu pasirinkti kokybišką produktą, kad išvengtumėte prastų skonio ir konsistencijos.
3: Kaip teisingai laikyti likusius makaronus?
Likusius makaronus laikykite hermetiškame inde šaldytuve iki 3 dienų. Jei patiekalą ketinate laikyti ilgiau, geriausia jį užšaldyti. Užšaldant, makaronai gali prarasti šiek tiek tekstūros, todėl rekomenduojame juos laikyti atskirai nuo padažo, kad išvengtumėte per didelio drėgmės.
4: Kaip šildyti likusius makaronus, kad jie išliktų skanūs?
Likusius makaronus šildykite ant nedidelės ugnies keptuvėje, pridėdami šiek tiek vandens arba sultinio. Tai padės atkurti drėgmę ir neleis makaronams išdžiūti. Be to, galima pridėti šiek tiek papildomos grietinėlės, kad patiekalas vėl taptų kreminis ir skanus.
5: Kokios dažniausios klaidos, kurias reikėtų vengti ruošiant šį patiekalą?
Dažniausios klaidos yra per ilgas makaronų virimas ir per didelis grietinėlės kiekis. Virti makaronai gali tapti per minkšti, o per daug grietinėlės gali užgožti kitų ingredientų skonius. Rekomenduojame visada ragauti patiekalą gaminimo procese, kad galėtumėte reguliuoti ingredientų kiekį ir pasiekti idealų balansą.
6: Kaip pakoreguoti patiekalo tekstūrą, jei jis buvo per daug skystas?
Jei patiekalas pasirodė per skystas, galite jį sutirštinti pridėdami šiek tiek tarkuoto sūrio arba krakmolo. Krakmolo tirpalą (1 šaukštas krakmolo ir 2 šaukštai vandens) reikia lėtai įmaišyti į patiekalą, kol jis pasieks norimą tirštumą. Sūris taip pat padės sukurti kreminę tekstūrą, todėl tai yra puikus sprendimas.
7: Ar galima šaldyti šį patiekalą?
Taip, šį patiekalą galima šaldyti, tačiau geriausia atskirti makaronus nuo padažo. Užšaldykite juos atskirai, kad makaronai neišsiskirtų ir neprarastų tekstūros. Prieš šaldant, leiskite patiekalui visiškai atvėsti. Šaldytus makaronus rekomenduojama suvartoti per 2-3 mėnesius, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir kokybę.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 450 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 50 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 120 mg |
| Geležis | 2 mg |
