Makaronų apkepas su faršu

Recepto Autorius Mamukynas

Makaronų apkepas su faršu
Ar kada gaminote makaronus su faršu orkaitėje? Aš irgi nebuvau gaminusi, bet aptikusi receptą vienoje knygoje, nusprendžiau, kad privalau pamėginti jau šiandien. Pagaminimas tikrai nesudėtingas, o ingredientai visai paprasti, viską iškart radau savo virtuvėje, tad nereikėjo bėgti į parduotuvę. Skonis gavosi tikrai nuostabus ir ateityje šitaip būtinai gaminsiu, nes šeima gyrė ir sakė, kad makaronų patiekalai privalo ant mūsų stalo būti daug dažniau! ;) 

Beje, aš gamindama pasirinkau kiaulienos faršą, nes jo turėjau pasiruošusi. Bet knygoje taip pat buvo rašoma, kad puikiai tinka tiek kalakutienos ar vištienos faršas. O aš manau, kad ir jautienos faršas čia puikiai tiktų. 

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Patarimas prieš gaminant: Jeigu norite, kad patiekalas būtų skanesnis, rekomenduoju kiaulieną (arba kitą mėsą) susimalti patiems, o ne pirkti faršą parduotuvėje - su juo rezultatas nebūna toks geras.
  2. malamas kiaulienos faršas
  3. 2. Susiruošiame visus ingredientus, kurių mums prireiks patiekalo gamybai.
  4. makaronų apkepas su faršu orkaitėje - ingredientai
    Reklama
  5. 3. Keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepiname svogūnus maždaug 5 minutes, kol suminkštės.
  6. 4. Sudedame faršą, kepiname maišydamos, kol mėsa apskrus, sudedame pomidorų padažą, prieskonius pagal savo skonį (aš pati dėjau tik druskos bei šviežiai maltų juodųjų pipirų), paprikas ir patroškiname maždaug 10 minučių.
  7. iškeptas faršas
  8. 5. Per tą laiką išverdame makaronus kaip nurodyta ant jų pakuotės (aš į vandenį visada įpilu šiek tiek aliejaus).
  9. 6. Kai makaronai išverda, perliejame juos su šaltu vandeniu, kad nesuliptų, ir nusausiname kiaurasamtyje.
  10. 7. Padažas: Keptuvėje ištirpiname sviestą. Sudedame miltus, maišome medine mentele iki vientisos masės.
  11. 8. Tuomet palengva pilame pašildytą pieną, kad susidarytų vientisa masė. Pakaitiname ant mažos ugnies, nuolatos maišydamos, kol sutirštės.
  12. 9. Po to į karščiui atsparų indą sluoksniais sudedame makaronus bei faršą (aš pradedu nuo makaronų, jais ir baigiu) arba sukrečiame paruoštą mėsą, o ant viršaus beriame virtus makaronus, apliejame padažu, kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 30-35 minutes (aš pati šį kartą kepiau konvekcinėje krosnelėje 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį).
  13. 10. Prieš baigdamos kepti užtarkuojame fermentinio sūrio (aš šį kartą užtarkavau prieš kepdama, tai gavau kietą plutą, nors ir ta pluta man skani - bet sakyčiau eksperimentas nepasiteisino). Skanaujame!
  14. užtarkuotas sūris
  15. 11. Rekomendacija: Daugiau makaronų apkepų receptų rasite: Makaronų apkepai.

Alina

Sveiki gal receptuka koki zinote su makaronais ir blauzdelemis
Atsakyti