Spageti makaronai su midijomis, grietinėle ir vynu

2025-04-10 Autorius WorldRecipes.eu LT

Spageti makaronai su midijomis, grietinėle ir vynu
Paruošimas

25 min

Porcijos

3

Autorius apie receptą

Nepaprastai gardus padažas gavosi prie spageti makaronų. O midijas galima pakeisti krevetėmis arba įvairių jūros gėrybių mišiniu.

Galimos ingredientų alternatyvos 

Šis receptas labai universalus ir lengvai pritaikomas pagal jūsų skonį ar turimus produktus: 


Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Makaronus virkite al dente, tai yra, kad jie būtų šiek tiek kieti – taip jie geriau sugeria padažą.
  • Jei naudojate šviežias midijas, prieš gaminimą jas būtinai kruopščiai nuplaukite ir pašalinkite "barzdas".
  • Cukinijas būtinai nusausinkite, kad patiekalas nebūtų vandeningas.
  • Citrinos žievelę tarkuokite tik nuo ekologiškų citrinų, kad išvengtumėte pesticidų.
  • Padažą galite pagardinti šlakeliu citrinų sulčių pačioje pabaigoje – tai suteiks gaivumo.
  • Vynas padažui turėtų būti sausas ir kokybiškas, toks, kurį mielai gertumėte.
  • Jei norite, kad padažas būtų tirštas, galite jį pavirti ilgėliau arba įdėti šaukštą miltų.
  • Patiekalą galima puošti šviežiomis žolelėmis ar papildomu tarkuotu sūriu.

Ingredientai

    • spageti makaronai: 250 gramų (naudojau "Dobele")
    • alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • česnakas: 2 skiltelių
    • raudonosios čili paprikos: 1
    • kaparėliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • šviežios cukinijos: 2 (nedidelių)
    • vyšniniai pomidorai: 100 gramų
    • sausas baltas vynas: 100 arba (vištienos sultinys)
    • šaldytos midijos: 200 gramų 
    • grietinėlė: 200 mililitrų
    • pjaustytos šviežios petražolės: žiupsnelio
    • tarkuota citrinos žievelė: šiek tiek
    • tarkuotas parmezano sūris: 20 gramų
    • druska
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių cukinijas supjaustome šiaudeliais (naudojame daržovių pjaustyklę).
  2. 2. Sudedame ant rankšluosčio ir po kelių minučių nuspaudžiame skystį.
  3. 3. Tada keptuvėje įkaitiname aliejų.
  4. 4. Sudedame griežinėliais supjaustytas česnako skilteles, smulkiai supjaustytą čili pipirą bei kaparėlius. Pakepame maždaug 60 sekundžių.
  5. 5. Tuomet dedame cukinijų šiaudelius, permaišome ir supilkite vyną (arba vištienos sultinį).
  6. 6. Kai jau užverda, dedame perpus supjaustytus vyšninius pomidorus, šaldytas midijas, supilame grietinėlę, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais ir troškiname keletą minučių.
  7. 7. Išjungiame ugnį, patarkuojame šiek tiek citrinos žievelės, suberiame parmezano sūrį, supjaustytas petražoles ir dedame išvirtus spageti makaronus.
  8. 8. Viską išmaišome ir patiekiame. Skanaujame!
#Jūros gėrybių patiekalai #Makaronų ir spagečių patiekalai # makaronai su jūros gėrybėmis # spaghetti # makaronai su midijomis # midijos # spagečiai su jūros gėrybėmis # midijos be kiauto # spaghetti su midijomis
Grikių makaronai su aštriomis krevetėmis

Grikių makaronai su aštriomis krevetėmis

didžiųjų krevečių svogūnų morkų salierų stiebų čili pipirų imbiero česnako alyvuogių aliejaus sojos padažo balzaminio acto krakmolo druskos cukraus šviežių petražolių grikių miltų makaronų
(1)
Makaronai su plėšyta kiauliena

Makaronai su plėšyta kiauliena

plėšyta kiauliena makaronai špinatai paprikos svogūnai pomidorų pasta arba trinti pomidorai druska pipirai baziliko lapeliai (arba džiovintas bazilikas)
(3)
Tagliatelle makaronai su midijomis

Tagliatelle makaronai su midijomis

Midijos (šaldytos ar šviežios) Česnakas Vyšniniai pomidorai Tagliatelle makaronai Džiovintas bazilikas Juodieji pipirai Cukrus Druska Alyvuogių aliejus Majonezas Citrinos sultys Druska
(6)
Aštri funchoza su vištiena

Aštri funchoza su vištiena

Funchoza Vištienos filė Morka Agurkas Kalendra (koriandras) Čili pipiras Svogūnų laiškai Paprika (milteliai) Sezamo sėklos Aliejus Sojų padažas Ryžių actas
(1)