Makaronų lakštų lazanija su mėsa-faršu ir baltu padažu

2020-12-22 Autorius Jurgita - Jurgitos virtuvėlė

Makaronų lakštų lazanija su mėsa-faršu ir baltu padažu
Autorius apie receptą

Tai labai lengvai pagaminamas lazanijos variantas, kuriuo norėčiau pasidalinti su visais. Tai tikrai nėra ta tikroji lazanija, bet ji labai skani ir lengvai pagaminama. Esu tikrai, kad patiks daugeliui, dėl savo paprastumo. Pamėginkite!

Ingredientai

    • makaronų lakštai
    • malta mėsa: 800 gramų (naudoju kiaulieną sumaišytą su jautiena)
    • svogūnai: 2
    • morkos: 1 (didelės)
    • smulkinti arba trinti pomidorai: 1 indelio
    • mėgstamos žolelės (Provanso, bazilikas ar kitos0
    • sūris: 100 gramų
    • pienas: 1 litro
    • miltai: kelių šaukštų
    • sviestas: 100 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia smulkiai supjaustykite svogūnus, sutarkuokite morkas ir sūrį.
  2. 2. Tada kelias minutes pakepinkite morkas ir svogūnus.
  3. 3. Tuomet suverskite maltą mėsą ir viską kepkite maišydami, kad malta mėsą gerai susismulkintų.
  4. 4. Pagardinkite prieskoniais ir atidėkite į šalį. Ką tik pasiruošėme mėsos padažą.
    5. mėsos padažas lazanijai
  5. 5. Baltas padažas: Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
    6. tirpinamas sviestas keptuvėje
  6. 6. Įberkite 4-5 šaukštus miltų ir maišydami apkepinkite, kol gausis geltona košė.
  7. 7. Tuomet maišydami po truputį pilkite pieną. Įberkite mėgstamų žolelių ir maišykite, kol padažas užvirs.
  8. 8. Makaronų lakštus apvirkite pasūdytame vandenyje (patarčiau įpilti šlakelį aliejaus).
  9. 9. Lazaniją sluoksniuokite taip: Kepimo indą ištepkite baltu padažu, tuomet išklokite lakštais, dėkite mėsą, vėl tepkite baltą padažą ir klokite lakštus.
  10. 10. Tuomet vėl mėsa, baltas padažas ir makaronų lakštai. Ant paskutinių lakštų supilkite likusią mėsą ir baltą padažą bei užbarstykite sūrį. Galite, jeigu norisi, dar užbarstyti žolelių.
    11. susluoksniuota lazanija prieš kepimą
  11. 11. Kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. Lepinkitės!
    12. iškepta lazanija su mėsa-faršu

DUK

Kaip geriau paruošti makaronų lakštus, kad jie būtų tinkamai minkšti?

Rekomenduojame prieš dėjimą į lazaniją makaronų lakštus pamerkti į karštą vandenį 10-15 minučių. Tai padės jiems sušvelnėti ir užtikrins, kad jie neišdžius kepimo proceso metu. Be to, jei naudojate šviežius lakštus, jų nebereikia virti - jie greitai suminkštės kepant padaže.

Ar šią lazaniją galima paruošti be laktozės?

Taip, lazaniją galima pritaikyti be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, augalinius pieno produktus ar specialius sūrius be laktozės. Svarbu atsižvelgti į tai, kad kai kurie laktozės neturintys sūriai gali turėti skirtingą skonį ir tekstūrą, tad išbandykite kelis variantus, kad rastumėte, kuris geriausiai tinka jūsų receptui.

Kiek laiko galima laikyti likusią lazaniją šaldytuve?

Likusi lazanija šaldytuve gali būti laikoma 3-5 dienas. Įsitikinkite, kad ji yra sandariai uždaryta arba uždengta, kad išvengtumėte kvapų ir drėgmės. Šaldant, geriausia naudoti hermetiškus indus, kad išsaugotumėte tekstūrą ir skonį.

Kaip teisingai sušaldyti lazaniją?

Norėdami teisingai sušaldyti lazaniją, pirmiausia leiskite jai visiškai atvėsti. Po to supjaustykite ją į porcijas ir kiekvieną porciją apvyniokite maistine plėvele arba sudėkite į hermetiškus indus. Sušaldyta lazanija gali išlikti šviežia iki 3 mėnesių. Šis procesas padeda išvengti šaldiklio nudegimų.

Kaip tinkamai atšildyti ir pašildyti lazaniją?

Geriausia atšildyti lazaniją per naktį šaldytuve. Tada galite ją pašildyti orkaitėje 180°C temperatūroje apie 20-30 minučių, kol ji visiškai įkais. Šis metodas padeda išlaikyti lazanijos drėgmę, o vidus nesudega, kas gali nutikti, jei ją šildysite mikrobangų krosnelėje.

Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant lazaniją?

Dažniausia klaida yra pernelyg daug padažo naudojimas, kas gali sukelti, kad lazanija bus per daug skysta. Rekomenduojame naudoti pakankamą kiekį padažo, kad lakštai galėtų jį sugerti, bet ne tiek, kad jis tekėtų. Taip pat svarbu, kad visos sudedamosios dalys būtų gerai subalansuotos, kad kiekvienas kąsnis būtų skanus.

Kaip užtikrinti, kad lazanija būtų tinkamos tekstūros?

Norėdami užtikrinti tinkamą tekstūrą, svarbu nepraleisti žingsnio, kai naudojate padažą. Rekomenduojame, kad padažas būtų vos skystesnis nei grietinėlė, kad jis galėtų įsiskverbti į makaronų lakštus, bet nepermirkti jų. Taip pat naudokite šviežius ingredientus, nes jie padeda išlaikyti geresnę tekstūrą ir skonį.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 350 kcal
Baltymai 20 g
Angliavandeniai 40 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 15 g
Skaidulos 3 g
Natrio 600 mg
Kalcis 150 mg
Geležis 2 mg
#Patiekalai iš faršo - maltos mėsos #Mėsos patiekalai # lazanija # lazanija su faršu
Naminė pica su faršu

Naminė pica su faršu

Tešlai Cukrus Šiltas vanduo Miltai Alyvuogių aliejus Druska Česnakų granulės Druska Pipirai Mocarela Raudonasis svogūnas Padažas picos padui aptepti Marinuoti agurkėliai Garstyčios
(1)
Turkiški Kibbe kebabai iš maltos jautienos

Turkiški Kibbe kebabai iš maltos jautienos

maltos jautienos maltos paprikos kumino kvapiųjų pipirų česnako kus kus arba kvietinių kruopų miltų alyvuogių aliejaus lavašų druskos juodųjų pipirų kopūstų, svogūnų, petražolių, citrinos natūralaus jogurto
(1)
Traškūs kiaulienos maltinukai su sūriu

Traškūs kiaulienos maltinukai su sūriu

Kiauliena Kiaušiniai Batonas Pienas Garstyčios su medumi Druska Pipirai Svogūnai Maltas česnakas Džiuvėsėliai + šiek tiek druskos Mocarela rutuliukai, 10 vnt. Aliejus Agurkai Svogūnai Krapai Aliejus Actas Druska Pipirai
(1)
Įdaryti makaronai kriauklės su faršu ir daržovių padažu

Įdaryti makaronai kriauklės su faršu ir daržovių padažu

Įdarytoms kriauklėms jautienos faršas jaunos cukinijos svogūnai česnakas kietasis sūris česnakas mairūnas druska pipirai aliejus geltonosios paprikos čili pipiriukai svogūnai pomidorai savo sultyse šviežias baziliaks fermentinis sūris druska pipirai aliejus
(3)