Makaronų salotos su daržovėmis ir feta

2023-08-23 Autorius WorldRecipes.eu LT

Makaronų salotos su daržovėmis ir feta
Paruošimas

20 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Paskutiniu metu itin pamėgau fetos sūrį. Seniau irgi jį mėgdavau, bet kažkodėl pastaruoju metu man jis tinka visose patiekaluose ir galiu jo suvalgyti daugiau daugiau, nei anksčiau. Šį kartą gaminau su juo tokias gaivias makaronų salotos, kurios šiek tiek priminė graikiškas salotas. Beje, špinatai čia labai tiko. Nors apskritai visi skoniai suderėjo tarpusavyje, tad drąsiai rekomenduoju pasigaminti.

Ingredientai

    • špinatų lapų: 0,5 pakelio
    • makaronų: 2 saujų
    • pomidorų: 2
    • agurkų: 2
    • fetos sūrio: 100 gramų
    • raudonųjų svogūnų: 0,5
    • paprikų: 0,5
    • alyvuogių aliejaus: 4 valgomųjų šaukštų
    • medaus: 1 arbatinio šaukštelio
    • balzaminio acto: 1 arbatinio šaukštelio
    • raudonojo vyno acto: 1 arbatinio šaukštelio
    • citrinos sulčių: iš 0,5 vnt.
    • druskos
    • juodųjų pipirų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia makaronus išvirkite sūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. 2. Po to perliekite šaltu vandeniu.
  3. 3. Per tą laiką, kol makaronai verda, pomidorus, agurkus ir paprikas supjaustykite kubeliais, svogūnus - galite pjaustyti žiedais (nes taip gražiau) arba labai smulkiais kubeliais (nes taip skaniau).
  4. 4. Špinatų lapus pasmulkinkite ir viską užpilkite padažu, suplaktu iš alyvuogių aliejaus, medaus, citrinos sulčių, balzaminio ir vyno acto, druskos.
  5. 5. Sudėkite kubeliais pjaustytą fetą, viską išmaišykite ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
  6. 6. Patiekite ir skanaukite!
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau makaronų salotų receptų rasite: Makaronų salotos.

DUK

Kaip paruošti makaronus, kad jie būtų idealiai al dente?

Makaronus virkite dideliame kiekyje pasūdyto vandens, kad jie turėtų pakankamai vietos plaukti. Rekomenduojama juos virti maždaug 1-2 minutes trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Taip užtikrinsite, kad makaronai bus tvirti, o ne pervirti. Al dente tekstūra leidžia makaronams geriau sugerti padažą ir išlaikyti struktūrą salotose.

Kaip galiu pritaikyti šias salotas, kad jos būtų be laktozės?

Norėdami paruošti laktozės neturinčias makaronų salotas, pasirinkite be laktozės fetą arba naudokite tofu, kuris puikiai atstoja fetos tekstūrą. Taip pat apsvarstykite galimybę į salotas įdėti daugiau daržovių, kad išlaikytumėte skonį ir maistingumą. Be to, naudojant alyvuogių aliejų ir citrinos sultis kaip padažą, išvengsite laktozės.

Kiek laiko galiu laikyti šias salotas šaldytuve?

Makaronų salotas su daržovėmis ir feta galima laikyti šaldytuve 3–5 dienas, jei jos laikomos sandariame inde. Svarbu, kad salotų padažas būtų dedamas tik prieš patiekiant, kad daržovės neišsiskirtų vandens ir nesugadintų makaronų tekstūros. Prieš valgant, salotas reikėtų gerai išmaišyti, kad viskas būtų tolygiai pasiskirstę.

Ar galiu užšaldyti šias salotas?

Nors makaronų salotas techniškai galima užšaldyti, rekomenduojama to nedaryti, nes makaronai gali tapti gleivėti ir prarasti tekstūrą. Geriausia užšaldyti tik pačias daržoves ar atskirai paruoštą padažą. Prieš patiekdami, tiesiog sumaišykite su šviežiais makaronais ir fetos sūriu, kad išlaikytumėte optimalų skonį ir tekstūrą.

Ką daryti, jei mano salotos per daug sausos?

Jei pastebėjote, kad salotos yra per sausos, tiesiog pridėkite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba citrinos sulčių. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir suteiks reikiamą drėgmę. Rekomenduoju pradėti nuo šaukšto, o po to prireikus pridėti daugiau. Tai leidžia išvengti per didelio padažo kiekio ir išlaikyti salotų tekstūrą.

Kaip išvengti per daug drėgnų daržovių?

Norėdami išvengti per daug drėgnų daržovių, prieš dedant jas į salotas, būtinai nusausinkite jas po plovimo. Taip pat galite naudoti šiek tiek druskos, kad ištrauktumėte vandens perteklių iš pomidorų ar agurkų, palikdami juos nusausinti 10-15 minučių. Tai padės išlaikyti salotų tekstūrą ir skonį.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 10 g
Angliavandeniai 35 g
Iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 4 g
Natrio 300 mg
Kalcis 150 mg
Geležis 1.5 mg
#Makaronų ir spagečių patiekalai #Salotos # salotos su makaronais # makaronų mišrainė # makaronų salotos su daržovėmis # makaronų salotos su feta sūriu # makaronų mišrainė su daržovėmis
Wok makaronai su teriyaki padažu ir tofu

Wok makaronai su teriyaki padažu ir tofu

česnakas svogūnai smulkinti brokoliai raudonos saldžiosios paprikos pasirinkti "Wok" makaronai kietasis tofu karštas vanduo malti imbierai rudas cukrus sojų padažas krakmolas
(1)