Saldi sriuba su džiovintais vaisiais ir makaronais
Turinys
Ši saldi sriuba su džiovintais vaisiais ir makaronais, tai dar vienas mano nuostabus prisiminimas iš vaikystės, bet labai mėgstamas ir dabar. Šią sriubą jau mėgsta ir mano vaikai, tai tuo labai džiaugiuosi. Savo namie turiu visą maišą džiovintų svarainių ir daugiau nesugalvoju, kokiems patiekalams juos sunaudoti, tai naudoju juos senam geram receptui. Tikiuosi, tai bus geras priminimas ir Jums apie kiek primirštą patiekalą. :)
Ingredientai
- džiovintų obuolių, slyvų, svarainių: 3 saujų
- razinų: 1 saujos
- cukraus: 4 valgomųjų šaukštų
- makaronų: 2 saujų
- krakmolo: 2 valgomųjų šaukštų
- vaisinio sirupo arba uogienės šlakelio
- 1. Pirmiausia išsivirkite makaronus ir perliekite šaltu vandeniu.
- 2. Atskirame puode užvirinkite du litrus vandens, pasaldinkite cukrumi ir sirupu.
- 3. Suberkite džiovintus vaisius (stambesnius pasmulkinkite) ir makaronus.
- 4. Keliuose šaukštuose šalto vandens ištirpinkite krakmolą ir įmaišykite į sriubą. Svarainiai šiai sriubai suteikia lengvo rūgštumo, kiti rekomenduoju įspausti citrinos sulčių.
- 5. Sriubą patiekite su grietine ir atšaldytą. Skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau saldžių sriubų receptų rasite: Saldžios sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti makaronus, kad jie būtų tinkami sriubai?
Rekomenduoju virti makaronus atskirai, kol jie bus al dente, po to juos galima suberti į sriubą tik prieš pat patiekimą. Tai padeda išlaikyti makaronų tekstūrą ir neleidžia jiems per daug išmirksti, kas gali sumažinti sriubos skonį ir konsistenciją. Be to, jei makaronai bus virti per ilgai, jie gali tapti mieguisti ir neskanūs.
Kaip laikyti likusią saldžią sriubą?
Likusią saldžią sriubą rekomenduoju laikyti šaldytuve sandariame inde. Ji išliks šviežia iki 3-4 dienų. Prieš patiekdami, būtinai ją šildykite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad užtikrintumėte tolygų pašildymą ir išvengtumėte pradegimo. Šildymas padeda atkurti skonius ir aromatus, kurie gali sumažėti laikant.
Ar galima užšaldyti saldžią sriubą?
Taip, saldžią sriubą galima užšaldyti. Rekomenduoju ją užšaldyti sandariuose induose, paliekant šiek tiek vietos viršuje, nes skystis užšalus plečiasi. Sriubą galima užšaldyti iki 3 mėnesių. Prieš naudojimą, užšaldytą sriubą perkelkite į šaldytuvą, kad atitirptų, arba šildykite ant lėtos ugnies, kad išvengtumėte tekstūros praradimo.
Ką daryti, jei sriuba per saldi?
Jei sriuba pasirodo per saldi, galite pridėti šiek tiek rūgšties, pavyzdžiui, citrinos sulčių arba obuolių acto. Rūgštis subalansuoja saldumą ir prideda gylio skoniui. Pradėkite nuo mažo kiekio, gerai išmaišykite ir paragaukite, kad pasiektumėte norimą skonį. Tai yra vienas iš efektyviausių būdų pagerinti patiekalo skonį, nes rūgštis suaktyvina skonio receptorius.
Kaip užtikrinti, kad sriuba būtų tinkama be laktozės?
Saldžiai sriubai be laktozės galite naudoti augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų, kokosų arba sojų pieną. Šie pieno pakaitalai ne tik suteiks kreminės konsistencijos, bet ir padės išlaikyti skonio balansą. Be to, pasirinkite džiovintus vaisius, kurie nėra apdoroti su laktozės turinčiais priedais. Tai padės jums mėgautis sriuba be laktozės, išlaikant visus skonius.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, ruošiant saldžią sriubą, pavyzdžiai?
Viena iš dažniausių klaidų yra per daug virti džiovintus vaisius. Jie turi būti pridėti prie sriubos tik paskutinėje virimo stadijoje, kad išlaikytų savo tekstūrą ir skonį. Taip pat svarbu sekti receptą, kad nesuklystumėte su ingredientų proporcijomis, nes per daug cukraus ar prieskonių gali sugadinti galutinį rezultatą. Galiausiai, nepamirškite nuolat maišyti sriubos, kad išvengtumėte prisvyrimo.
Kaip galima pakeisti sriubos tekstūrą, jei ji pasirodo per tiršta?
Jei sriuba yra per tiršta, galite ją atskiesti šiek tiek papildomo skysčio, pavyzdžiui, vandens arba augalinio pieno. Pridėkite skysčio po truputį, nuolat maišydami, kol pasieksite pageidaujamą konsistenciją. Šis metodas leidžia išlaikyti sriubos skonį ir aromatą, nes per daug atskiedus galite prarasti norimą skonio intensyvumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 45 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 1 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 0.7 mg |
