Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Marinuotas tofu su brokoliais, morkomis, porais ir miežine koše (veganiškas patiekalas)
Paskutiniu metu tofu tapo tikru mano atradimu. Galiu pasakyti, kad jis man labai patinka. Tikrai negaliu pasakyti, kodėl anksčiau jo nebuvau atradusi. Matyt tokios tradicijos iš tėvų, kad jie tokio patiekalo irgi nežinojo. Bet kaip yra sakoma Lietuvių posakiuose - geriau vėliau, negu niekada. 

Šį kartą gamindama naudojau marinuotą tofu, tai jis pats iš savęs jau turi šiek tiek skonio ir yra labai įdomios tekstūros. Šis patiekalas gaunasi tikrai sotus ir "užpildo" skrandžius gana ilgam.

Ingredientai

    • brokoliai: 1
    • morkos: 1
    • porai: 1
    • česnakas: 1 skiltelės
    • alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • juodieji pipirai: žiupsnio
    • druska: žiupsnio
    • miežinės kruopos: 4 valgomųjų šaukštų
    • marinuotas tofu: ~200 gramų
    • čili dribsniai: žiupsnio
    • prieskoninės žolelės: žiupsnio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia miežines kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. 2. Tada porą supjaustykite žiedais, brokolį išskirstykite žiedynais, česnaką pasmulkinkite, o morką supjaustykite daržovių skustuku plonomis juostelėmis.
  3. 3. Tada keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  4. keptuvėje įkaitintas aliejus
  5. 4. Sudėkite porą, česnaką ir morkas. Pakepinkite kelias minutes.
  6. 5. Tuomet sudėkite brokolius ir pakepinkite daržoves dar šiek tiek, kad jos suminkštėtų, bet dar išliktų traškios.
  7. 6. Atidėkite daržoves į šoną.
  8. 7. Marinuotą tofu supjaustykite juostelėmis. Pakepinkite keptuvėje iš abiejų pusių, kad sušiltų. Pabarstykite čili bei prieskoninėmis žolelėmis.
  9. 8. Į lėkštes dėkite košę, ant viršaus tofu ir šalia daržovių. Patiekite ir skanaukite!
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau veganiškų receptų rasite: Veganiški patiekalai.

Patiko? Pasidalink su su visais!