Orkaitėje kepti morkų veganiški falafeliai iš avinžirnių su jogurtiniu padažu

Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Orkaitėje kepti morkų veganiški falafeliai iš avinžirnių su jogurtiniu padažu
Tikriausiai man niekada neatsibostantis patiekalas iš avinžirnių - falefeliai. Šįkart juos gaminau kartu su morkomis. Nors anksčiau tokių falafelių niekada nebuvau gaminusi, kažkaip širdyje nujaučiau, kad rezultatas tikrai pasiteisins. Mano asmenine nuomone, jie gavosi nerealiai skanūs. Prie falafelių pasigaminau veganišką jogurtinį padažą, kuris yra tradicinio graikiškojo tzatziki padažo supaprastinta versija.

Nors prie tokių falefelių tinka beveik viskas, aš šįkart juos patiekiau su orkaitėje keptomis bulvėmis ir daržovėmis. Neskustas bulves tiesiog supjausčiau plonomis skiltelėmis, šiek tiek apšlaksčiau aliejumi ir pabarsčiau raudonosios paprikos milteliais. Sotu, gana paprasta ir tikrai skanu!

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 10 falafelių.

Ingredientai

    • morkos: 2 (vidutinio dydžio)
    • avinžirniai: 1 skardinės (240 gramų avinžirnių)
    • tahini padažas: 1 valgomojo šaukšto
    • petražolės: 2 valgomųjų šaukštų
    • miltai be glitimo: 2-3 valgomųjų šaukštų
    • rapsų aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • česnakas: 1 skiltelės
    • kario prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
    • kajeno prieskoniai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • kuminas: trijų ketvirtadalių arbatinio šaukštelio
    • jūros druska: 1 arbatinio šaukštelio
    Jogurtiniam padažui:
    • avižų jogurtas: 0,5 stiklinės (arba kitas augalinis jogurtas)
    • krapai: 0,5 stiklinės (smulkiai supjaustome)
    • jūros druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
    • obuolių actas: 1 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Morkas smulkiai sutarkuojame.
  3. smulkiai tarkuotos morkos
    Reklama
  4. 3. Avinžirnius nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname.
  5. 4. Tada į maisto procesorių suberiame visus ingredientus, išskyrus morkas ir miltus. Sutriname iki ne visiškai vientisos masės.
  6. 5. Dubenyje sumaišome su morkomis ir miltais. Formuojame nedidelius paplotėlius.
  7. 6. Kepame orkaitėje ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos maždaug 25-30 minučių.
  8. 7. Veganiškas jogurtinis padažas: Mažame dubenėlyje sumaišome visus ingredientus.
  9. 8. Patiekiame su mėgstamu garnyru ir skanaujame!
  10. orkaitėje kepti morkų veganiški falafeliai iš avinžirnių
  11. 9. Rekomendacija: Daugiau falafelių receptų rasite: Falafelių receptai.
Orkaitėje kepti morkų veganiški falafeliai iš avinžirnių su jogurtiniu padažu
Patiko receptas? Pasekite autorių Instagram ir/arba Facebook socialiniame tinkle.
Kaip pagaminti Veganišką Majonezą per 2 minutes? (be kiaušinių)

Majonezas man yra vienas iš tų dalykų, kurių labai norisi per Kūčias nors ir nelabai galima. Labai buvo sunku rasti jam alternatyvą, o ypač Lietuvoje ir už nedidelę kainą. Bet būtent dėl šių priežasčių, nusprendžiau, kad atėjo laikas pasigaminti veganišką majonezas ir savo namuose. Seniau bandžiau p...

(9)
Avinžirniai su šparaginėmis pupelėmis

Vienas iš patiekalų, kurį ragaujant supranti, kad veganai tikrai valgo laabai skaniai, o ir daržoves atrandi iš naujo :). Mėsos čia nepritrūks, o kam pristigs, galima, pvz., brokolių salotas papildyti apkeptos šoninės riekelėmis :). Ląsteliena ir baltymais turtingas patiekalas pietums.

(1)
Veganiška trinta moliūgų ir lęšių sriuba

Gamindama šią trintą veganišką sriuba su moliūgais ir raudonaisiais lęšiais, daržoves pakepinau su vegan block (man šis dalykas labai patinka, tai nuostabi sviesto alternatyva, kurią galiu rekomenduoti ne tik veganiškos virtuvės gerbėjams. Po to kai sutryniau sriubą, dar ją pagardinau brandintu čede...

(2)
Nekeptas veganiškas žaliųjų citrinų pyragas be glitimo

Trumpai apie šį nekeptą veganišką žaliųjų citrinų pyragą - tai itin fainas desertas. Tik visiškai natūralūs produktai, tikrai gaivus. Jame taip pat nėra glitimo. Tik vienintelis dalykas - be kombaino šį kartą nebus įmanoma apsieiti. Arba iš didelės bėdos dar blenderis tinka. Bet tik tokia vienintelė...

(2)
Veganiška lazanija su sojos faršu

Dažniausiai tokie patiekalai kaip lazanija daugumai yra labaisunkiai įsivaizduojami be mėsos, o juolabiau be sūrio, tačiau paragavę šios, kitos gaminti tikrai nebenorėsite. Ši lazanija skani, švelni, subtili, tiesiog dieviška. Mano sužadėtinis pasakė, kad tokios skanios lazanijos gyvenime nėra valgę...

(2)
Baltagūžių kopūstų salotos su paprika

Tokios baltagūžių kopūstų salotos su paprikomis tikrai paprastai ir lengvai paruošiamos, bet būtinai reikia priminti vieną svarbų dalyką - kopūstas privalo būti susmulkintas itin smulkiai. Kuo smulkiau supjaustome, tuo mūsų salotos bus skanesnės. Ir jas norėsite ruošti tikrai ne vieną kartą. :)

(1)
Veganiškas terijaki tofu dubuo su daržovėmis

Kai visiškai nėra laiko arba didžiulio noro gamintis kažkokį įmantrų patiekalą, bet tuo pačiu visai nesinori ir prisivalgyti kokio nesveiko maisto, mane visada išgelbėja - dubuo (bowl’as). Kuo jis būna ryškesnis, kuo daugiau ingredientų, tuo gaunasi skaniau bei patraukliau akiai.Pastaruoju metu mano...

(1)
Orkaitėje kepti baklažanai su aštriu padažu

Baklažanas yra daržovė, kurią arba pavyksta labai skaniai pagaminti arba gaunasi šiaip sau. Dažniausiai, kad nesigautų šiaip sau gaminame nesunkų padažiuką, kuriuo tepam baklažanus ir kepam orkaitėje. Patiekiame su saldžiosiomis bulvėmis keptomis orkaitėje ir mėgstamom salotom.Pirmiausiai turime pas...

(1)
Veganiški avietiniai ledai

Šiems veganiškiems avietiniams ledams prireiks tik šaldytų aviečių, banano ir šiek tiek riešutų, kad pabarstyti ant viršaus. Pamėginkite. Skonis tikrai labai geras. :)

(1)
Veganiškas sviestas - tokį galite valgyti net per Kūčias!

Veganiška majonezą jau atradau, jo man labai reikėjo Kūčioms. Dabar atėjo eilė ir sviestui. yra daugybė užtepėlių bei paštetų receptų, bet man norisi sviesto, kurį galėčiau tiesiog užsitepti ant sumuštinio. Taigi pradėjau paieškas internete ir po ilgų paieškų ir bandymų atradau tobulą sviestą (bent...

(5)
Veganiškas tofu su riešutų sviesto padažu ir paprikomis

Savo maisto gamyboje ganėtinai dažnai naudoju žemės riešutų sviestą. Neseniai supratau, kad jis yra tinkamas ne tik sveikiems saldumynams, bet idealiai tinka ir gaminant pagrindinius patiekalus, kurie nėra saldūs. Įprastai riešutų sviesto padažas yra naudojamas įvairiuose azijietiškuose patiekaluose...

(1)
Sojos ir daržovių troškinys su kalendra

Kalendra paprastam sojų troškiniui suteikia labai subtilaus aromato bei skonio. Rekomenduotina jį valgyti su grikiais, tad jei mėgstate grikius, bet nesugalvojate, su kuo juos valgyti - pirmyn, o jeigu grikių nemėgstate - galbūt šis receptas sugundys jus suteikti jiems antrą šansą. Tuo pačiu troškin...

(1)
Veganiškas traškūs sojos gabalėliai

Tokius sojų kubelius galima dėti į tortilijas, bet taip pat galite valgyti ir vienus arba mirkyti į savo mėgstamą padažą, taip pat valgyti su ryžiais, arba kitu garnyru.

(2)
Veganiškos / vegetariškos makaronų salotos su brokoliais ir raudonąja paprika

Namuose turėjau labai mielai atrodančiai makaronu ir nusprendžiau pasigaminti nuostabių salotų su brokoliais bei raudonosiomis paprikomis. Jas pagaminti labai paprasta, o salotos gaunasi sočios. Jas galite valgyti tiek šiltas, tiek jau atvėsusias.Žinoma šioms salotoms tinka visokie mėgstami makarona...

(1)