Marinuoti mėlynieji svogūnai su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis
Turinys
Lotynų Amerikos virtuvėje marinuoti mėlynieji svogūnai (dar kitaip Cebollas Encurtidas) įprastai yra valgomi su daugybe įvairių mėsos bei žuvies patiekalų, labai dažnai patiekami šalia patiekalo, kaip vienas iš gardžių garnyrų. Marinuotas svogūnas pats gardžiausias, kuomet yra itin plonai supjaustytas. Galima svogūną supjaustyti ne tik šiaudeliais, bet ir griežinėliais, kaip labiau širdelė nori. Patiekiame su savo mėgiamiausiais patiekalais!
Ingredientai
- mėlynieji svogūnai: 1 (vid. dydžio)
- alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- geltonosios citrinos sultys: iš 2 vnt. (arba 2 laimų sultys)
- druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- džiovintas raudonėlis: žiupsnio
- 1. Iš pradžių svogūną nulupkite, perpjaukite perpus, supjaustykite itin plonais šiaudeliais. Sudėkite į indelį, apšlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis, pagardinkite druska bei raudonėliu, išmaišykite.
- 2. Tuomet indelį uždenkite plėvele arba dangteliu bei dėkite į šaldytuvą bent 60 minučių (idealiausia per visą naktį) pasimarinuoti. Jeigu reikia papildomai įdedame druskos. Mėgaujamės!
- 3. Pastebėjimas: Raudonėlio dedame tik truputį, jeigu įdėsime daugiau galima sugadinti visą skonį.
- 4. Pastebėjimas: Vietoje citrinos sulčių galima naudoti ir paprastą baltą actą, reikėtų maždaug 1 valgomojo šaukšto.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 80 kcal |
| Baltymai | 1 g |
| Angliavandeniai | 17 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 0 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.3 mg |
Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA
Autorius
Labai malonu, kad apsilankėte mano tinklaraštyje. Mano vardas Liucija – malonu susipažinti! Truputį papasakosiu apie save ir apie mano ilgai lauktą kūrinį – Lithuanian in the USA.Nuo mažų dienų mėgau lietuvišką virtuvę, jos patiekalus, augau apsupta lietuviško maisto gaminimo tradicijų. Bet ta tikrąja žodžio prasme – močiutė kaime savo naminėje krosnyje nuolatos kepdavo naminę juodą duoną, kugelį ant kopūsto lapų, bandeles su obuoliais ir t.t. Et, tokių gardžių močiutės Kūčių barščių, jau niekur nebeparagausiu… Vaikystėje buvau itin smalsus vaikas (smalsumas užaugus nesumažėjo), tad savaime dalyvaudavau visuose maisto gaminimo procesuose tiek namuose, tiek močiučių virtuvėse. Pati esu didelė smaližė, tad pyragus, pyragėlius ir kitokius didelį cukraus kiekį talpinančius skanumynus gaminu gana seniai, turbūt nuo 12 metų. Smalsumo vedama mėgstu ir toliau gaminti, ekperimentuoti virtuvėje, atrasti naujus skonius ir vaizdus lėkštėje. Esu kilusi iš Prienų, nedidelio mi...
